Nosalty logó

Fánk, ahogy anyósom készíti

Name: Fánk, ahogy anyósom készíti
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 l Tej; 2 dkg Friss élesztő; 1 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 1 ek Kacsazsír olvasztott; 40 dkg Finomliszt annyi, hogy lágy tésztát kapjunk; 4 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 10 dkg Sárgabaracklekvár a tálaláshoz

Csóti Heni

8adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

0.5 l tej
2.5 dkg friss élesztő
1 ek cukor
1 db tojás
1 csipet só
1 ek kacsazsír (olvasztott)
40 dkg finomliszt (annyi, hogy lágy tésztát kapjunk)
4 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
10 dkg sárgabaracklekvár (a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

645

Kalória

8.1g

Fehérje

51.1g

Szénhidrát

44.9g

Zsír

16.5g

Víz

22.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
37% Zsír

63g tej

35 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

5 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
2g kacsazsír

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal

Összesen 645 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
37% Zsír

500g tej

280 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Összesen 5154 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
37% Zsír

34.6g tej

19 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
1g kacsazsír

0 kcal
27.7g finomliszt

101 kcal
23.5g napraforgó olaj

208 kcal
6.9g sárgabaracklekvár

19 kcal

Összesen 357 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
37% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

44.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

244.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 645 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
37% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.9 g

Zsír

Összesen

359.1 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

126 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1957.9 g
Cink

6 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

682 mg
Vas

7 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

631 mg
Nátrium

366 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

409 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

132.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

141 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

334 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 5154 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
37% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

24.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

135.5 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

47 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 357 kcal

Elkészítés

1 dl tejet meglangyosítunk és pici cukorral és az élesztővel kovászt készítünk.
A többi tejet is meglangyosítjuk, beletesszük a sót, cukrot, tojást, a kovászt és apránként kevés lisztet, majd dagasztjuk. (Folyamatosan adagoljuk hozzá a lisztet, annyit, hogy lágy tészta legyen.)
Hozzáadunk egy evőkanálnyi olvasztott kacsazsírt, ezzel is jól átkeverjük.
Lefedjük és fél órát kelesztjük.
Gyúródeszkára tesszük a megkelt tésztét és kinyújtjuk 2 ujjnyi vastagra, majd egy pohár vagy szaggató segítségével kiszaggatjuk. Hagyjuk kelni még egy keveset.
Közepes hőn, olajba sütjük a fánkokat, egyenletesen mindkét oldalukat. A tésztánk közepétől kicsit körbe kihúzzuk, hogy szép formát kapjunk.
Mikor megsült, picit hagyjuk hűlni és közepébe házi lekvárt nyomunk, és porcukorral meszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 45 p

Ezt a receptet az Anyósomtól kaptam, azóta készítek fánkot, előtte nem mertem. Ezzel a módszerrel és recepttel mindig sikerült és a családnak is nagyon ízlik.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Farsangi szalagos fánk Helenatól

Fánk fahéjas szilvalekvárral

Gyors fánk házilag

Nagymamám fánkja

Farsangi virágfánk teljes kiőrlésű liszttel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

haraszt

Olasz rózsafánk - haraszt

Ezek a kis „virágok” nagyon egyszerű és gyors tésztával készülnek, melynek a pikantériáját a citromhéj adja. Gyors olajban sütés után porcukorral meghintve, mézzel vagy meleg ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept