Nosalty logó

Fánk Fincitől

Name: Fánk Fincitől
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 tasak Instant élesztő lehet friss is; 4 dl Tej kb.; 1 csapott ek Cukor; 40 dkg Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 50 g Vaj; 50 g Cukor; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Porcukor; 1 db Vanília; 5 dl Napraforgó olaj

Finci

Fánk Fincitől

4adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tésztához

1 tasak instant élesztő (lehet friss is)
4 dl tej (kb.)
1 csapott ek cukor
40 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
50 g vaj
50 g cukor
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj

hempergetéshez

10 dkg porcukor
1 db vanília

sütéshez

5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1660

Kalória

16.7g

Fehérje

122g

Szénhidrát

123.5g

Zsír

23.1g

Víz

189.6g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

44.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
43% Zsír

tésztához

2g instant élesztő

7 kcal
100g tej

56 kcal
3g cukor

10 kcal
100g finomliszt

364 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
13g vaj

90 kcal
13g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

hempergetéshez

25g porcukor

97 kcal
0g vanília

0 kcal

sütéshez

106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1660 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
43% Zsír

tésztához

9g instant élesztő

29 kcal
400g tej

224 kcal
10g cukor

39 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g vaj

359 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

hempergetéshez

100g porcukor

387 kcal
0g vanília

0 kcal

sütéshez

425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 6641 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
43% Zsír

tésztához

0.6g instant élesztő

2 kcal
26.5g tej

15 kcal
0.7g cukor

3 kcal
26.5g finomliszt

96 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
3.3g vaj

24 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

hempergetéshez

6.6g porcukor

26 kcal
0g vanília

0 kcal

sütéshez

28.1g napraforgó olaj

249 kcal

Összesen 441 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
43% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

123.5 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

190 mg

Ásványi anyagok

Összesen

471.7 g
Cink

1 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

154 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

122 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

23.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 1660 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
43% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

67 g

Zsír

Összesen

494.1 g
Telített zsírsav

91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

216 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

160 g
Koleszterin

759 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1886.9 g
Cink

5 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

618 mg
Vas

7 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

736 mg
Nátrium

249 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

488.1 g
Cukor

177 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

92.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

571 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

178 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

404 micro
Kolin:

547 mg
Retinol - A vitamin:

558 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

729 micro

Összesen 6641 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
43% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

32.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

125 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

41 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

6.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 441 kcal

Elkészítés

tésztához

Kovászt készítünk. Kb. 1 dl tejet megmelegítünk (de ne legyen forró!), hozzáadjuk az 1 evőkanál cukrot és az élesztőt. Pihentetjük. Ha az élesztő megdagadt, hozzáadjuk a lisztet, majd a tojássárgáját, vajat, cukrot, sót és a citromhéjat is.
Annyi tejet adunk hozzá, hogy a galuskatésztánál sűrűbb, keményebb tésztánk legyen. Ez erősen függ a liszt minőségétől, így azért írtam, hogy összesen kb. 4 dl tej kell a tésztához.
A fánkunk akkor lesz szép, könnyű és lyukacsos, ha erősen kiverjük. Ez azt jelenti, hogy a kezünkkel lapátot formálva elemeljük a tálból, és fel-fel emeljük. Ezt addig csináljuk, amíg a tészta homogén, és levegőtől buborékos nem lesz. (Nem egy könnyű meló.) Kelesztjük.
Ha megkelt, erősen lisztezett deszkára borítjuk. A tésztát kézzel lapogatjuk, és kb. 1 cm vastagságúra húzzuk. Nem nyújtjuk! Lisztezett fánk vagy pogácsakiszúróval (ezek híján pohárral) kiszúrjuk, és újra pihentetjük.
A porcukrot és a vanília rudat összedaráljuk, és nagy tálba tesszük.
Bő olajban sütjük. Forrón a vaníliás cukorban jól meghempergetjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 2 p

Itt a fánkszezon. Gondoltuk, tartunk egy főpróbát. Nagymama elővette régi, jól bevált fánk receptjét, és aztán újra és újra megcsináltattuk vele. És a farsangnak még messze nincs vége.....

Hasonló receptek

Vegán farsangi fánk

Fánk 5.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

különleges fánkok

Citrompite-fánk

Íme egy klasszikus, hétköznapi szalagos fánk, nem hétköznapi viseletbe öltöztetve. Nem lesz benne egyébként semmi ördögtől való: készítünk egy tökéletes, pihe-puha szalagos ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept