Nosalty logó

Fánk konyakos-gyümölcsös öntettel

Name: Fánk konyakos-gyümölcsös öntettel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 7 dkg Cukor; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 10 dkg Finomliszt; 7 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 5 dkg Mazsola; 30 ml Konyak; 2 dl Fehérbor; 2 dl Narancslé; 10 dkg Cukor; 5 dkg Mandula; 1 evőkanál Étkezési keményítő

tekovacs

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A fánkhoz

3 db tojás
7.5 dkg cukor
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 dkg finomliszt
7.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A mártáshoz

5 dkg mazsola
30 ml konyak
2 dl fehérbor
2 dl narancslé
10 dkg cukor
5 dkg mandula
1 evőkanál étkezési keményítő

Tápanyag és kalória

1275

Kalória

7.1g

Fehérje

57.2g

Szénhidrát

113.2g

Zsír

81.3g

Víz

90g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

38.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
44% Zsír

A fánkhoz

28g tojás

35 kcal
13g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g finomliszt

61 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

A mártáshoz

8g mazsola

25 kcal
0g konyak

0 kcal
33g fehérbor

27 kcal
33g narancslé

16 kcal
17g cukor

65 kcal
8g mandula

49 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

Összesen 1275 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
44% Zsír

A fánkhoz

165g tojás

208 kcal
75g cukor

290 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g finomliszt

364 kcal
638g napraforgó olaj

5636 kcal

A mártáshoz

50g mazsola

150 kcal
0g konyak

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
200g narancslé

94 kcal
100g cukor

387 kcal
50g mandula

295 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 7648 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
44% Zsír

A fánkhoz

10.3g tojás

13 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
39.9g napraforgó olaj

353 kcal

A mártáshoz

3.1g mazsola

9 kcal
0g konyak

0 kcal
12.5g fehérbor

10 kcal
12.5g narancslé

6 kcal
6.3g cukor

24 kcal
3.1g mandula

18 kcal
0.9g étkezési keményítő

4 kcal

Összesen 478 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
44% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

113.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57.2 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

81.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

46 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

52 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 1275 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
44% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.5 g

Zsír

Összesen

679 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

317 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

242 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1633.1 g
Cink

5 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

293 mg
Vas

7 mg
Magnézium

233 mg
Foszfor

758 mg
Nátrium

252 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

343.2 g
Cukor

230 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

487.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

251 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

276 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

490 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

312 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

980 micro

Összesen 7648 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
44% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

42.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

102.2 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 478 kcal

Elkészítés

A fánkhoz

A mazsolát leforrázzuk, leszűrjük, majd a konyakban áztatjuk felhasználásig
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, csipet sót, tojások sárgáját, végül a lisztet, amibe előtte belereszeltük acitrom héját. (Jó sűrű palacsintatészta állagú legyen!)
Az olajat felforrósítjuk, és a tésztábólolajba mártott evőkanállal labdákat szaggatunk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük (vigyázzunk, mert nagyon hamar barnul!).
A bort és a narancslevet a cukorral és a mandulával felforraljuk.
Kevés hideg vízzel elkeverjük a keményítőt, és ezzel sűrítjük be amártást.
Tálaláskor, frissen leöntjük a fánkocskákat ezzel a "kapatos" mártással.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Különleges fánk receptet keresgéltem és a "Planétás" kártyái között akadtam erre a variációra. Azt persze nem tudom, hogy más néven itt van-e már a sok fánk recept között, de egynek jó lesz!

Hasonló receptek

Összes különleges fánkok

Almafánk Judit konyhájából

Tyúkláb Mártiti konyhájából

Rongyos lapóka

Croque-en-bouche mézes krémmel

Vegán fánk ahogy Saslány készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

különleges fánkok

Citrompite-fánk

Íme egy klasszikus, hétköznapi szalagos fánk, nem hétköznapi viseletbe öltöztetve. Nem lesz benne egyébként semmi ördögtől való: készítünk egy tökéletes, pihe-puha szalagos ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept