Nosalty logó

Fánk olaj nélkül

Name: Fánk olaj nélkül
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 4 dkg Élesztő; 40 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 3 db Tojássárgája; 3 g Só; 5 dkg Cukor kristály; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt, bio; 2 ek Rum; 10 dkg Vaj puha vagy margarin; 1 db Tojásfehérje a kenéshez; 15 dkg Lekvár/ dzsem vagy nutella; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

Myti

Fánk olaj nélkül

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 dl tej
4.2 dkg élesztő
40 dkg finomliszt
1 db tojás
3 db tojássárgája
3 g só
5 dkg cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt, bio)
2 ek rum
10 dkg vaj (puha vagy margarin)
1 db tojásfehérje (a kenéshez)
15 dkg lekvár/ dzsem (vagy nutella)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

834

Kalória

17.3g

Fehérje

120.9g

Szénhidrát

30g

Zsír

64.3g

Víz

269g

Koleszterin

Élelmi rost

34.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír

25g tej

14 kcal
11g élesztő

11 kcal
100g finomliszt

364 kcal
14g tojás

17 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
1g só

0 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g rum

9 kcal
25g vaj

179 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
38g lekvár/ dzsem

104 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 834 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír

100g tej

56 kcal
42g élesztő

44 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
3g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
16g rum

37 kcal
100g vaj

717 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
150g lekvár/ dzsem

417 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3344 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír

9.6g tej

5 kcal
4g élesztő

4 kcal
38.4g finomliszt

140 kcal
5.3g tojás

7 kcal
5.8g tojássárgája

19 kcal
0.3g só

0 kcal
4.8g cukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.5g rum

4 kcal
9.6g vaj

69 kcal
3.8g tojásfehérje

2 kcal
14.4g lekvár/ dzsem

40 kcal
1.3g vaj

10 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

30 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

269 mg

Ásványi anyagok

Összesen

781.5 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

88 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

241 mg
Nátrium

365 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

120.9 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

64.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

271 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

182 mg
Retinol - A vitamin:

266 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

243 micro

Összesen 834 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.4 g

Zsír

Összesen

119.9 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1076 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3125.9 g
Cink

9 mg
Szelén

200 mg
Kálcium

352 mg
Vas

9 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

966 mg
Nátrium

1459 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

483.5 g
Cukor

139 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

257.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1086 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

566 micro
Kolin:

727 mg
Retinol - A vitamin:

1065 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

233 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

972 micro

Összesen 3344 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

299.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

140 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A fánk tésztájához melegítsünk meg 40 ml tejet langyosra. Oldjuk fel benne az élesztőt, és kb. 3 dkg liszttelkészítsünk belőle egy sűrű tésztát. Liszttel szórjuk meg, és meleg helyen 30 percig kelesszük.
A tojást, sárgákat, sót, cukrot, vaníliacukrot és citromhéjat verjük géppel habosra (kb. 1 perc). A maradék tejet és a rumot adjuk hozzá.A keveréket a maradék liszttel, a megkelt tésztával és a vajjal dolgozzuk sima tésztává. Végezzük géppel, tésztához való keverőkkel mindaddig, amíg a tészta a tál oldalától elválik.
Ezt a tésztát is szórjuk meg liszttel, és ismét kelesszük meleg helyen kb. 1 órát. A mennyiségnek legalább duplázódnia kell.
Tepsit kenjünk meg vajjal. A tésztát nyújtsuk lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra, és szaggassunk belőle 6 cm átmérőjű köröket(ideális esetben40 darabot). A körök felére tegyünk 1 tk lekvárt vagy nutellát, a szélét kenjük meg tojásfehérjével, és fedjük be a maradék körökkel, a széleket ujjainkkal nyomjuk össze. Az így keletkező fánkok széleitegy 6 cm-nél valamivel kisebb átmérőjű pohárralnyomjuk még egyszer össze (felülről tegyük a fánkokra a pohár szájátés nyomjuk lefelé).A fánkokat tegyük a tepsibe egymás mellé, takarjuk le konyharuhával, és ismét kelesszük 30 percet.
170 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Nem igazán szeretem az olajtól csepegő dolgokat... Itt ez most nincs. :)

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Becsvölgye szalagos fánkja

Farsangi szalagos fánk

Farsangi fánk Klaudiától

Balatonszepezdi farsangi fánk

Lekváros fánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept