Nosalty logó

Fánkcsillag házi narancslekvárral

Name: Fánkcsillag házi narancslekvárral
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 5 dkg Vaj; 4 dkg Cukor; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 1 kg Narancs alaposan megsikálva, megmosva; 20 dkg Cukor; 1 ek Porcukor

Mignon

3adag

Idő

102p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
2 db tojás
5 dkg vaj
4 dkg cukor
1 kávéskanál vanília kivonat
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A tálaláshoz

1 kg narancs (alaposan megsikálva, megmosva)
20 dkg cukor
1 ek porcukor

Tápanyag és kalória

1653

Kalória

15.1g

Fehérje

174.7g

Szénhidrát

102.7g

Zsír

248.3g

Víz

155.9g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

105.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
37g tojás

46 kcal
17g vaj

120 kcal
13g cukor

52 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A tálaláshoz

333g narancs

114 kcal
67g cukor

258 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 1653 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
50g vaj

359 kcal
40g cukor

155 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A tálaláshoz

1000g narancs

343 kcal
200g cukor

774 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4960 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

13.1g finomliszt

48 kcal
5.7g tojás

7 kcal
2.6g vaj

19 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
13.3g napraforgó olaj

118 kcal

A tálaláshoz

52.2g narancs

18 kcal
10.4g cukor

40 kcal
0.4g porcukor

1 kcal

Összesen 259 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

102.7 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

465.7 g
Cink

1 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

133 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

174.7 g
Cukor

105 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

248.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

285 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

491 micro

Összesen 1653 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

45.3 g

Zsír

Összesen

308.1 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

97 g
Koleszterin

468 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1397 g
Cink

4 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

398 mg
Vas

5 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

576 mg
Nátrium

150 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

524.2 g
Cukor

316 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

744.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

577 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

108 mg
C vitamin:

388 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

331 micro
Kolin:

381 mg
Retinol - A vitamin:

490 micro
α-karotin

80 micro
β-karotin

597 micro
β-crypt

856 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1474 micro

Összesen 4960 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

72.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A tésztához

Készítsük el a narancslekvárt: a narancs felét hámozzuk meg, daraboljuk fel, a másik felét kockázzuk fel héjastól. Tegyük fazékba, öntsük rá a cukrot, és kezdjük el főzni. Mikor már levet engedett, botmixerrel pürésítsük, majd főzzünk sűrű lekvárt belőle (kis lángon, gyakran keverjük, kb. 1-1,5 óra). Mikor kész, hűtsük ki.
A csillagokhoz gyúrjuk össze a lisztet a tojásokkal, a puha vajjal, a cukorral és a vaníliakivonattal. Hűvös helyen hagyjuk 30 percet pihenni.
Lisztezett felületen nyújtsuk (kb. 3 mm) vékonyra, majd csillag alakú kiszúróformával szaggassuk ki a tésztát (más tetszőleges forma is lehetséges!).
Bő, forró olajban süssük aranybarnára.
Porcukorral meghintve, lekvárral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 12 p

Narancsos trüffeltortát készítettem hétvégén szülinapra. Saját készítésű narancslekvárral töltöttem, amiből nem érdemes kis mennyiséget készíteni, így nem használtam fel a tortához mindet. Pont kapóra jött a maradék, mert a Szuflé magazin 2012-es téli számában rábukkantam erre a fánkcsillag receptre, ami isteni finom lett ezzel a lekvárral (a maradék lekvárt töltsük kis üvegbe, hűtőben tárolva 2-3 hétig eláll).

Hasonló receptek

Összes különleges fánkok

Pampuska Stella konyhájából

Almás fánk vaníliasodóval

Eclair fánk

Házi joghurtos fánk Alsó-Ausztriából

Epres malpura

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept