Nosalty logó

Farfalle amatricei mártással

Name: Farfalle amatricei mártással
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 400 g Tészta Farfalle; 50 g Vaj; 100 g Füstölt szalonna; 250 g Paradicsom; 5 dkg Passzírozott paradicsom Ez kb. 3 evőkanál; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 tk Chili tört chili; 1 kk Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 100 g Parmezán sajt tetejére

Lizinka_

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

400 g tészta (Farfalle)
50 g vaj
100 g füstölt szalonna
250 g paradicsom
5 dkg passzírozott paradicsom (Ez kb. 3 evőkanál)
1 közepes fej vöröshagyma
1 tk chili (tört chili)
1 kk fekete bors
só ízlés szerint
100 g parmezán sajt (tetejére)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

746

Kalória

24.6g

Fehérje

80.6g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

113.7g

Víz

66.4g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

100g tészta

371 kcal
13g vaj

90 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
63g paradicsom

11 kcal
13g passzírozott paradicsom

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 746 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

400g tészta

1484 kcal
50g vaj

359 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
250g paradicsom

45 kcal
50g passzírozott paradicsom

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g chili

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g só

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 2983 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

38.4g tészta

143 kcal
4.8g vaj

34 kcal
9.6g füstölt szalonna

63 kcal
24g paradicsom

4 kcal
4.8g passzírozott paradicsom

1 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
9.6g parmezán sajt

38 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

24.6 g

Zsír

Összesen

35.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1270.8 g
Cink

2 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

335 mg
Vas

4 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

412 mg
Nátrium

371 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

113.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

254 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

63 micro
β-karotin

350 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3345 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 746 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

98.5 g

Zsír

Összesen

142 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

266 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5083.1 g
Cink

10 mg
Szelén

278 mg
Kálcium

1339 mg
Vas

16 mg
Magnézium

305 mg
Foszfor

1647 mg
Nátrium

1482 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

322.6 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

454.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

668 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1015 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

540 micro
α-karotin

253 micro
β-karotin

1401 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

13380 micro
Lut-zea

399 micro

Összesen 2983 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

488.3 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

129 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

142 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1285 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat forró vízbe áztatjuk, majd lehúzzuk a héját és feldaraboljuk. A hagymát finomra aprítjuk, a szalonnát apró kockákra vágjuk.
Egy méretes serpenyőben felforrósítjuk a vajat és a szalonna kockákat kevergetve zsírjára sütjük benne, majd beletesszük a hagymát és üvegesre pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot és a passzírozott paradicsompürét. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk tört chilivel. Kevergetve pár perc alatt összefőzzük.
A tésztát bő, sós lobogó vízben kb. 12 - 15 perc alatt kifőzzük. Forró vízzel leöblítjük, majd lecsepegtetjük róla a felesleges vizet.
A tésztát tányérokra szedjük és rámerjük a mártást. Gazdagon megszórjuk sajttal és kellemes melegen fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Az amatricei mártással olaszországi nyaralásunkon ismerkedtünk meg. Az étteremben dolgozó pincér megosztotta velünk a receptet. Próbáljátok ki! Mennyei!

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Paradicsomos tészta vodkával bolondítva

Paradicsomos tészta 3.

Farfalle con carote

Farfalle tészta koktélparadicsommal és bivaly mozzarellával

Paradicsomos-gombás spagetti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept