Nosalty logó

Farmerleves (Bableves 11.)

Name: Farmerleves (Bableves 11.)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fejtett bab beáztatott; 40 dkg Marhanyelv füstölt; 1 ek Mustár; 1 közepes db Póréhagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 2 dl Fehérbor félédes; 2 ek Mangalica zsír vagy napraforgó olaj; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só

Mártika és Feri

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab (beáztatott)
40 dkg marhanyelv (füstölt )
1 ek mustár
1 közepes db póréhagyma
1 közepes db sárgarépa
2 dl fehérbor (félédes)
2 ek mangalica zsír (vagy napraforgó olaj)
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

740

Kalória

42.7g

Fehérje

85.6g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

158.1g

Víz

80.2g

Koleszterin

20.4g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

125g fejtett bab

416 kcal
100g marhanyelv

188 kcal
3g mustár

2 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
50g fehérbor

41 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 740 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
400g marhanyelv

753 kcal
10g mustár

6 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g fehérbor

164 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2962 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

34.1g fejtett bab

113 kcal
27.2g marhanyelv

51 kcal
0.7g mustár

0 kcal
13.6g póréhagyma

4 kcal
5.4g sárgarépa

2 kcal
13.6g fehérbor

11 kcal
2g mangalica zsír

18 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

42.7 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1323.5 g
Cink

7 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

347 mg
Vas

17 mg
Magnézium

271 mg
Foszfor

521 mg
Nátrium

131 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

85.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

158.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

214 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

204 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

526 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

2265 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1092 micro

Összesen 740 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

170.9 g

Zsír

Összesen

89.5 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

321 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5294.1 g
Cink

29 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

1387 mg
Vas

68 mg
Magnézium

1085 mg
Foszfor

2085 mg
Nátrium

525 mg
Réz

6 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

342.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

82 mg

Víz

Összesen

632.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

858 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

818 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2105 micro
Kolin:

378 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

9058 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4368 micro

Összesen 2962 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

360.6 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

94 mg
Vas

5 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

43.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

169 micro
β-karotin

617 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

298 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

Előző este a babot beáztatjuk.
A füstölt marhanyelvet kb. 2 liter vízben megfőzzük, majd a húst kivesszük belőle.
A főzővízben feltesszük főni a beáztatott babot, a karikákra vágott sárgarépát a póréhagyma felével, a zúzott fokhagymával és a mustárral.
Amikor a bab már puha, a levesbetét felét (sárgarépa, póré, bab) kivesszük, átturmixoljuk, majd visszatesszük a levesbe.
Az apró kockákra vágott főtt, füstölt nyelvvel és a borral összeforraljuk.
Aki szereti, ekkor külön megfőzött csipetkével mégtartalmasabbá teheti a levest.
A póréhagyma másik felét apróra vágjuk, zsíron átpirítjuk, s tálalásnál erre öntjük rá a levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 100 p

Tartalmas leves az erdőn, mezőn dolgozóknak.

Hasonló receptek

Összes bableves

Mungóbableves Iluskától

Bableves Salamon Csillától

Tarkabableves füstölt oldalassal

Tarkabab leves sajtgaluskával

Zöldséges fehérbab-leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept