Nosalty logó

Farsangi fánk

Name: Farsangi fánk
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 50 dkg Rétesliszt; 0 l Tej; 5 dkg Élesztő; 10 dkg Vaj olvasztott; 3 db Tojás; 10 dkg Cukor; 0 dl Rum; 1 csipet Só; 10 dl Napraforgó olaj; 3 ek Porcukor; 200 g Sárgabaracklekvár

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
50 dkg rétesliszt
0.5 l tej
5 dkg élesztő
10 dkg vaj (olvasztott)
3 db tojás
10 dkg cukor
0.5 dl rum
1 csipet só

A sütéshez

10 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

3 ek porcukor
200 g sárgabaracklekvár

Tápanyag és kalória

1695

Kalória

17.8g

Fehérje

131.5g

Szénhidrát

120.7g

Zsír

46.8g

Víz

94.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

30.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
63g rétesliszt

228 kcal
63g tej

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
13g vaj

90 kcal
21g tojás

26 kcal
13g cukor

48 kcal
6g rum

14 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

106g napraforgó olaj

939 kcal

A tálaláshoz

3g porcukor

10 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

Összesen 1695 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
500g rétesliszt

1820 kcal
500g tej

280 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g vaj

717 kcal
165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
50g rum

116 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

850g napraforgó olaj

7514 kcal

A tálaláshoz

21g porcukor

81 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Összesen 13552 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

16.5g finomliszt

60 kcal
16.5g rétesliszt

60 kcal
16.5g tej

9 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
3.3g vaj

24 kcal
5.4g tojás

7 kcal
3.3g cukor

13 kcal
1.6g rum

4 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

28g napraforgó olaj

247 kcal

A tálaláshoz

0.7g porcukor

3 kcal
6.6g sárgabaracklekvár

18 kcal

Összesen 447 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
38% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

120.7 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

468.1 g
Cink

2 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

110 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

200 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

131.5 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

46.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 1695 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
38% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

142.3 g

Zsír

Összesen

965.8 g
Telített zsírsav

172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

423 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

319 g
Koleszterin

755 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3744.7 g
Cink

14 mg
Szelén

393 mg
Kálcium

876 mg
Vas

17 mg
Magnézium

267 mg
Foszfor

1600 mg
Nátrium

568 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1052 g
Cukor

241 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

374.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

916 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

354 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

746 micro
Kolin:

586 mg
Retinol - A vitamin:

903 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

910 micro

Összesen 13552 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
38% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

31.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

123.3 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 447 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy nagy tálba tesszük a lisztet, egy csipet sót, majd beleütjük az egész tojásokat, hozzáadjuk a rumot, a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat, és a meleg tejet. Fakanállal jól összedolgozzuk.
Addig verjük a fakanállal, amíg a tészta kifényesedik, és hólyagos nem lesz. Ekkor már elválik az edény falától és lejön a fakanálról is.
Kicsit meglisztezzük a tetejét, és letakarva kétszeresére kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk.
Kézzel szépen széthúzogatjuk, kb másfél ujjnyi vastagságúra.
Fánkszaggatóval, vagy nagy szájú üvegpohárral kiszaggatjuk.
Mire az olaj felforrósodik, addigra másodszorra is megkel a tészta.
A forró olajba tesszük a fánkokat. Nem sokat egyszerre, mert sütés közben megnőnek.
Azonnal fedőt teszünk rá és kb 2 percig fedő alatt sütjük. Ha az olaj nagyon forró, lejjebb vesszük, mert nagyon gyorsan megpirul, és akkor nem sül át. Ha világos piros, gyorsan megforgatjuk, és fedő nélkül sütjük tovább. Ekkor lesz szép szalagos a fánkunk.
Bő olajban süssük, mert ha kevés olajat használunk, nem tud úszni az olajon, és nem lesz szép.
Forrón meghintjük porcukorral, és gyümölcsdzsemmel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p

Már nagyon unja az egész család a sok ünnepi húsos kaját. Holnap kezdődik a farsang, így egy kicsit előre vagyunk, de mindenki imádja a forró fánkot. Ki dzsemmel, ki porcukorral, ki a leves után, ki csak desszertnek vanília vagy csoki pudinggal.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Lekváros fánk

Farsangi fánk házi baracklekvárral

Farsangi fánk 2. - "Planétás"

Joghurtos fánk

Farsangi szalagos fánk VnéEdit konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!

Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.

Életmód

Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...

Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept