Nosalty logó

Farsangi fánk

Name: Farsangi fánk
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 50 dkg Rétesliszt; 0 l Tej; 5 dkg Élesztő; 10 dkg Vaj olvasztott; 3 db Tojás; 10 dkg Cukor; 0 dl Rum; 1 csipet Só; 10 dl Napraforgó olaj; 3 ek Porcukor; 200 g Sárgabaracklekvár

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
50 dkg rétesliszt
0.5 l tej
5 dkg élesztő
10 dkg vaj (olvasztott)
3 db tojás
10 dkg cukor
0.5 dl rum
1 csipet só

A sütéshez

10 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

3 ek porcukor
200 g sárgabaracklekvár

Tápanyag és kalória

1695

Kalória

17.8g

Fehérje

131.5g

Szénhidrát

120.7g

Zsír

46.8g

Víz

94.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

30.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
63g rétesliszt

228 kcal
63g tej

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
13g vaj

90 kcal
21g tojás

26 kcal
13g cukor

48 kcal
6g rum

14 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

106g napraforgó olaj

939 kcal

A tálaláshoz

3g porcukor

10 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

Összesen 1695 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
500g rétesliszt

1820 kcal
500g tej

280 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g vaj

717 kcal
165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
50g rum

116 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

850g napraforgó olaj

7514 kcal

A tálaláshoz

21g porcukor

81 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Összesen 13552 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
38% Zsír

A tésztához

16.5g finomliszt

60 kcal
16.5g rétesliszt

60 kcal
16.5g tej

9 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
3.3g vaj

24 kcal
5.4g tojás

7 kcal
3.3g cukor

13 kcal
1.6g rum

4 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

28g napraforgó olaj

247 kcal

A tálaláshoz

0.7g porcukor

3 kcal
6.6g sárgabaracklekvár

18 kcal

Összesen 447 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
38% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

120.7 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

468.1 g
Cink

2 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

110 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

200 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

131.5 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

46.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 1695 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
38% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

142.3 g

Zsír

Összesen

965.8 g
Telített zsírsav

172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

423 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

319 g
Koleszterin

755 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3744.7 g
Cink

14 mg
Szelén

393 mg
Kálcium

876 mg
Vas

17 mg
Magnézium

267 mg
Foszfor

1600 mg
Nátrium

568 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1052 g
Cukor

241 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

374.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

916 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

354 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

746 micro
Kolin:

586 mg
Retinol - A vitamin:

903 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

910 micro

Összesen 13552 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
38% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

31.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

123.3 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 447 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy nagy tálba tesszük a lisztet, egy csipet sót, majd beleütjük az egész tojásokat, hozzáadjuk a rumot, a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat, és a meleg tejet. Fakanállal jól összedolgozzuk.
Addig verjük a fakanállal, amíg a tészta kifényesedik, és hólyagos nem lesz. Ekkor már elválik az edény falától és lejön a fakanálról is.
Kicsit meglisztezzük a tetejét, és letakarva kétszeresére kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk.
Kézzel szépen széthúzogatjuk, kb másfél ujjnyi vastagságúra.
Fánkszaggatóval, vagy nagy szájú üvegpohárral kiszaggatjuk.
Mire az olaj felforrósodik, addigra másodszorra is megkel a tészta.
A forró olajba tesszük a fánkokat. Nem sokat egyszerre, mert sütés közben megnőnek.
Azonnal fedőt teszünk rá és kb 2 percig fedő alatt sütjük. Ha az olaj nagyon forró, lejjebb vesszük, mert nagyon gyorsan megpirul, és akkor nem sül át. Ha világos piros, gyorsan megforgatjuk, és fedő nélkül sütjük tovább. Ekkor lesz szép szalagos a fánkunk.
Bő olajban süssük, mert ha kevés olajat használunk, nem tud úszni az olajon, és nem lesz szép.
Forrón meghintjük porcukorral, és gyümölcsdzsemmel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p

Már nagyon unja az egész család a sok ünnepi húsos kaját. Holnap kezdődik a farsang, így egy kicsit előre vagyunk, de mindenki imádja a forró fánkot. Ki dzsemmel, ki porcukorral, ki a leves után, ki csak desszertnek vanília vagy csoki pudinggal.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Farsangi fánk Emily123 konyhájából

Farsangi fánk Tomatotree konyhájából

Citromos és narancsos fánkcsigák

Szalagos fánk tejmentesen Puzsitól

Szalagos fánk ahogy Benkoe készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

farsangi fánk

Citromos és narancsos fánkcsigák

Arancini i limoncini di carnevale, így hívják Olaszországban ezeket a citrom- és narancshéjas cukorral csavart fánkokat. Érdemes mindkét citrushéjat bevetni, mert isteni lesz tőlük a ...

Gréti

minifánk

2 hozzávalós banánfánk

A nyári meccsnézések tökéletes kiegészítője ez a kéthozzávalós recept. Mivel a Philips Airfryer Combi forrólevegős sütőnek az sem okoz gondot, ha ilyen kevés alapanyagból kell ...

Philips Airfryerek

farsangi fánk

Foszlós lekváros pékfánk

Sütőben sül tökéletesre a pékek fánkja, így olajszag nélkül juthatunk hozzá a farsangi finomsághoz. Bármilyen lekvárral, de egyéb édes krémekkel és töltelékekkel is elláthatjuk, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept