Nosalty logó

Farsangi fánk Klaudiától

Name: Farsangi fánk Klaudiától
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 4 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 2 dkg Élesztő; 0 teáskanál Cukor; 1 kk Só; 2 ek Tejföl; 2 ek Napraforgó olaj; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
4 dl tej
2 db tojássárgája
2 dkg élesztő
0.5 teáskanál cukor
1 kk só
2 ek tejföl
2 ek napraforgó olaj
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

1029

Kalória

12.1g

Fehérje

67.8g

Szénhidrát

78.8g

Zsír

20.6g

Víz

76.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
44% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
67g tej

37 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
3g élesztő

3 kcal
0g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
71g napraforgó olaj

626 kcal

Összesen 1029 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
44% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
400g tej

224 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g élesztő

21 kcal
3g cukor

10 kcal
4g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 6181 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
44% Zsír

34.5g finomliszt

126 kcal
27.6g tej

15 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
2.8g tejföl

5 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
29.4g napraforgó olaj

260 kcal

Összesen 427 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
44% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

78.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

592.8 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

105 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

300 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

20.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 1029 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
44% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.6 g

Zsír

Összesen

472.6 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

211 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

165 g
Koleszterin

458 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3556.8 g
Cink

7 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

628 mg
Vas

8 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

794 mg
Nátrium

1798 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

407 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

123.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

183 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

348 micro
Kolin:

394 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

529 micro

Összesen 6181 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
44% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

32.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245.7 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

124 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

8.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 427 kcal

Elkészítés

Felfuttatjuk az élesztőt kevés tejben, és a többi hozzávalókkal könnyűtésztát készítünk (mivel elég lágy,ezértfakanállaldolgozzuk hólyagosra). 45 percig langyos helyen pihentetjük (én a langyos sütőben szeretem pihentetni a kelt tésztákat).
Lisztezett gyúródeszkára borítjuk, elvékonyítjuk 1 ujjnyi vastagságúra (itt nem használok nyújtófát, az ujjaimmal húzogatom szét a tésztát, így továbbra is levegős marad a tészta állaga), majd félbehajtjuk. Ezután nyújtófával könnyedén elnyújtjuk 1 ujjnyira, fánkszaggatóval kiszaggatjuk (7 cm átmérőset használtam, ebből 13-15 darab fánkotkapunk). 5 percet pihentetjük.
Felhevített olajban sütjükmindig közepes hőfokon, hogy egyenletesen átsüljenek. A fánkot középendiónyi nagyságban elvékonyítjuk, ez a mélyedés kerüljön alulra, mikor belehelyezzük a forró olajba.Enyhén lefedvesütjük2-3 percig az egyik oldalát, majd 2 percig a másik oldalát.
Házi baracklekvárral töltjük, ízlés szerint vaníliás porcukorral meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Farsang idején elmaradhatatlan édesség, igaz nálunk egész évben közkedvelt, főleg szombatonként könnyed ebéd kiegészítője. 10 éves lehettem, mikor először dolgoztam élesztős tésztával, ez volt a fánk, nagy izgalommal kezdtem hozzá, végül elégedettséggel figyeltem, milyen jóízűen fogyasztják. Egyszerűen elronthatatlan.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Farsangi szalagos fánk VnéEdit konyhájából

Farsangi fánk Tomatotree konyhájából

Citromos és narancsos fánkcsigák

Mézes fánk

Szalagos fánk Ágitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

farsangi fánk

Citromos és narancsos fánkcsigák

Arancini i limoncini di carnevale, így hívják Olaszországban ezeket a citrom- és narancshéjas cukorral csavart fánkokat. Érdemes mindkét citrushéjat bevetni, mert isteni lesz tőlük a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept