Nosalty logó

Farsangi fánk Tami konyhájából

Name: Farsangi fánk Tami konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 200 ml Tej; 40 g Élesztő; 50 g Porcukor; 60 g Vaj vagy sütőmargarin, olvasztva; 5 db Tojássárgája; 5 dl Napraforgó olaj; 20 dkg Sárgabaracklekvár; 5 dkg Porcukor

4adag

Idő

62p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
200 ml tej
40 g élesztő
50 g porcukor
60 g vaj (vagy sütőmargarin, olvasztva)
5 db tojássárgája

A sütéshez

5 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

20 dkg sárgabaracklekvár
5 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

1857

Kalória

19.5g

Fehérje

159.5g

Szénhidrát

127.5g

Zsír

52.5g

Víz

303.5g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

51.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g tej

28 kcal
10g élesztő

11 kcal
13g porcukor

48 kcal
15g vaj

108 kcal
25g tojássárgája

81 kcal

A sütéshez

106g napraforgó olaj

939 kcal

A tálaláshoz

50g sárgabaracklekvár

139 kcal
13g porcukor

48 kcal

Összesen 1857 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g tej

112 kcal
40g élesztő

42 kcal
50g porcukor

194 kcal
60g vaj

430 kcal
100g tojássárgája

322 kcal

A sütéshez

425g napraforgó olaj

3757 kcal

A tálaláshoz

200g sárgabaracklekvár

556 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 7427 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

30.8g finomliszt

112 kcal
12.3g tej

7 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
3.7g vaj

26 kcal
6.2g tojássárgája

20 kcal

A sütéshez

26.2g napraforgó olaj

231 kcal

A tálaláshoz

12.3g sárgabaracklekvár

34 kcal
3.1g porcukor

12 kcal

Összesen 457 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.5 g

Zsír

Összesen

127.5 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

304 mg

Ásványi anyagok

Összesen

563.3 g
Cink

2 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

124 mg
Vas

3 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

279 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

159.5 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

52.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

45 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

193 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

296 micro

Összesen 1857 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.1 g

Zsír

Összesen

510 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

223 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

163 g
Koleszterin

1214 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2253.1 g
Cink

10 mg
Szelén

234 mg
Kálcium

495 mg
Vas

11 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

1117 mg
Nátrium

242 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

638.1 g
Cukor

207 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

210.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

791 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

179 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

614 micro
Kolin:

917 mg
Retinol - A vitamin:

774 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

183 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1184 micro

Összesen 7427 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

31.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

138.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 457 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy edénybe tesszük. A langyos tejet, a porcukrot és az élesztőt pedig egy másik edénybe kimérjük, majd hagyjuk 15 percig pihenni, hogy felfusson.
A lisztre öntsük rá az élesztős tejet, az olvasztott vajat vagy sütőmargarint és a tojások sárgáját. Egy fakanállal keverjük össze a tésztát, majd az asztalra kitéve addig gyúrjuk, amíg teljesen sima nem lesz. Az így kapott tésztát tegyük vissza a tálba, takarjuk le és meleg helyre téve kelesszük a duplájára, kb. 30-60 perc alatt.
Ha a tészta megkelt, vékony liszten nyújtsuk ujjnyi vastagságúra, és egy 6 cm átmérőjű kiszúróval szaggassuk ki a fánkokat. A maradék tésztát összegyúrjuk, újra kinyújtjuk és kiszaggatjuk. A fánkokat 10 percig pihentessük. Most a fánkok közepét ujjunkkal elvékonyítjuk.
Kis adagokban kisütjük őket a forró olajban. Az első oldalukat 2-3 percig sütjük, - itt az idő persze nem mérvadó, ha gyorsabban pirul, lehet kevesebb idő is elég -, majd megfordítjuk őket, és további 1-2 percig sütjük. Ami nagyon lényeges: a sütést úgy kezdjük, hogy a fánknak az az oldala legyen alul, amelyiken a lyuk van, a második lényeges dolog, hogy ezt a lyukas felét, fedővel lefedve süssük, ettől lesz szép szalagos a fánk. Mikor megfordítjuk őket a másik oldalukra, akkor már fedő nélkül süssük készre a fánkokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 2 p

Süteményeskönyben találkoztam vele, és szeretem, mert könnyű és finom, levesek mellé második fogásként!

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Sima lekváros fánk

Szalagos fánk ahogy Benkoe készíti

Farsangi fánk kathy konyhájából

Mézes fánk

Szalagos fánk Dézi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

különleges fánkok

Citrompite-fánk

Íme egy klasszikus, hétköznapi szalagos fánk, nem hétköznapi viseletbe öltöztetve. Nem lesz benne egyébként semmi ördögtől való: készítünk egy tökéletes, pihe-puha szalagos ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept