Farsangi fánk
NS
8adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 50 dkg finomliszt
- 50 dkg rétesliszt
- 0.5 l tej
- 5 dkg élesztő
- 10 dkg vaj (olvasztott)
- 3 db tojás
- 10 dkg cukor
- 0.5 dl rum
- 1 csipet só
A sütéshez
- 10 dl napraforgó olaj
A tálaláshoz
- 3 ek porcukor
- 200 g sárgabaracklekvár
Tápanyag és kalória
1695
Kalória
17.8g
Fehérje
131.5g
Szénhidrát
120.7g
Zsír
46.8g
Víz
94.4g
Koleszterin
4.2g
Élelmi rost
30.1g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 38% Zsír
A tésztához
-
63g finomliszt
228 kcal
-
63g rétesliszt
228 kcal
-
63g tej
35 kcal
-
6g élesztő
7 kcal
-
13g vaj
90 kcal
-
21g tojás
26 kcal
-
13g cukor
48 kcal
-
6g rum
14 kcal
-
0g só
0 kcal
A sütéshez
-
106g napraforgó olaj
939 kcal
A tálaláshoz
-
3g porcukor
10 kcal
-
25g sárgabaracklekvár
70 kcal
Összesen 1695 kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 38% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
500g rétesliszt
1820 kcal
-
500g tej
280 kcal
-
50g élesztő
53 kcal
-
100g vaj
717 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
50g rum
116 kcal
-
0g só
0 kcal
A sütéshez
-
850g napraforgó olaj
7514 kcal
A tálaláshoz
-
21g porcukor
81 kcal
-
200g sárgabaracklekvár
556 kcal
Összesen 13552 kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 38% Zsír
A tésztához
-
16.5g finomliszt
60 kcal
-
16.5g rétesliszt
60 kcal
-
16.5g tej
9 kcal
-
1.6g élesztő
2 kcal
-
3.3g vaj
24 kcal
-
5.4g tojás
7 kcal
-
3.3g cukor
13 kcal
-
1.6g rum
4 kcal
-
0g só
0 kcal
A sütéshez
-
28g napraforgó olaj
247 kcal
A tálaláshoz
-
0.7g porcukor
3 kcal
-
6.6g sárgabaracklekvár
18 kcal
Összesen 447 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 38% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
17.8 g
Zsír
-
Összesen
120.7 g
-
Telített zsírsav
22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
-
Koleszterin
94 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
468.1 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
49 mg
-
Kálcium
110 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
33 mg
-
Foszfor
200 mg
-
Nátrium
71 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
131.5 g
-
Cukor
30 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
46.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
115 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
44 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
-
Kolin:
73 mg
-
Retinol - A vitamin:
113 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
20 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
114 micro
Összesen 1695 kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 38% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
142.3 g
Zsír
-
Összesen
965.8 g
-
Telített zsírsav
172 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
423 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
319 g
-
Koleszterin
755 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3744.7 g
-
Cink
14 mg
-
Szelén
393 mg
-
Kálcium
876 mg
-
Vas
17 mg
-
Magnézium
267 mg
-
Foszfor
1600 mg
-
Nátrium
568 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
7 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1052 g
-
Cukor
241 mg
-
Élelmi rost
33 mg
Víz
-
Összesen
374.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
916 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
354 mg
-
C vitamin:
18 mg
-
D vitamin:
119 micro
-
K vitamin:
56 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
746 micro
-
Kolin:
586 mg
-
Retinol - A vitamin:
903 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
158 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
910 micro
Összesen 13552 kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 38% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.7 g
Zsír
-
Összesen
31.8 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
123.3 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
13 mg
-
Kálcium
29 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
9 mg
-
Foszfor
53 mg
-
Nátrium
19 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
34.6 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
12.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
30 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
12 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
-
Kolin:
19 mg
-
Retinol - A vitamin:
30 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
5 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
30 micro
Összesen 447 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Egy nagy tálba tesszük a lisztet, egy csipet sót, majd beleütjük az egész tojásokat, hozzáadjuk a rumot, a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat, és a meleg tejet. Fakanállal jól összedolgozzuk.
- Addig verjük a fakanállal, amíg a tészta kifényesedik, és hólyagos nem lesz. Ekkor már elválik az edény falától és lejön a fakanálról is.
- Kicsit meglisztezzük a tetejét, és letakarva kétszeresére kelesztjük.
- Lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk.
- Kézzel szépen széthúzogatjuk, kb másfél ujjnyi vastagságúra.
- Fánkszaggatóval, vagy nagy szájú üvegpohárral kiszaggatjuk.
- Mire az olaj felforrósodik, addigra másodszorra is megkel a tészta.
- A forró olajba tesszük a fánkokat. Nem sokat egyszerre, mert sütés közben megnőnek.
- Azonnal fedőt teszünk rá és kb 2 percig fedő alatt sütjük. Ha az olaj nagyon forró, lejjebb vesszük, mert nagyon gyorsan megpirul, és akkor nem sül át. Ha világos piros, gyorsan megforgatjuk, és fedő nélkül sütjük tovább. Ekkor lesz szép szalagos a fánkunk.
- Bő olajban süssük, mert ha kevés olajat használunk, nem tud úszni az olajon, és nem lesz szép.
- Forrón meghintjük porcukorral, és gyümölcsdzsemmel tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 20 p
Már nagyon unja az egész család a sok ünnepi húsos kaját. Holnap kezdődik a farsang, így egy kicsit előre vagyunk, de mindenki imádja a forró fánkot. Ki dzsemmel, ki porcukorral, ki a leves után, ki csak desszertnek vanília vagy csoki pudinggal.
Hasonló receptek
Rumos-mazsolás farsangi fánk lekvárral
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Egyszerű csörögefánk
Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...
Túróval töltött csöröge-cannoli
A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...
Olasz rózsafánk - haraszt
Ezek a kis „virágok” nagyon egyszerű és gyors tésztával készülnek, melynek a pikantériáját a citromhéj adja. Gyors olajban sütés után porcukorral meghintve, mézzel vagy meleg ...
Címlapról ajánljuk
Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...
Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.
Nem csak az emésztést érinti: 6 meglepő tünet, ami bélflóraproblémára...
A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.
15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...
Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Főtt marhahús meggymártással és petrezselymes burgonyával
Sokak nagy kedvence a meggyszószos főtt marha, amiért nálunk a szerkesztőségben egyenesen odavannak, ment is érte a tolongás. Viszont mi most elkészítettük a prémiumabb változatát, ami ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tejmentes gofri
- Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
- Születésnapi dupla torta
- Félbarna kovászos kenyér Marci konyhájából
- Túrós-almás rakott kifli
- Erdélyi csorba
Még több friss recept