Nosalty logó

Farsangi mézeskalács

Name: Farsangi mézeskalács
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 76 dkg Finomliszt; 34 dkg Porcukor; 10 g Szódabikarbóna; 1 csipet Fahéj; 1 csipet Só; 4 db Tojás; 8 dkg Méz; 5 dkg Margarin; 1 db Tojásfehérje; 25 dkg Porcukor; 1 kk Citromlé

Nikóka

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

76 dkg finomliszt
34 dkg porcukor
10 g szódabikarbóna
1 csipet fahéj
1 csipet só
4 db tojás
8 dkg méz
5 dkg margarin

Mázhoz

1 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
1 kk citromlé

Tápanyag és kalória

596

Kalória

10.8g

Fehérje

123.8g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

29.7g

Víz

72g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

65.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztához

76g finomliszt

277 kcal
34g porcukor

132 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
22g tojás

28 kcal
8g méz

24 kcal
5g margarin

36 kcal

Mázhoz

4g tojásfehérje

2 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 596 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztához

760g finomliszt

2766 kcal
340g porcukor

1316 kcal
10g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
80g méz

243 kcal
50g margarin

359 kcal

Mázhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
250g porcukor

968 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 5950 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztához

43.4g finomliszt

158 kcal
19.4g porcukor

75 kcal
0.6g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
12.6g tojás

16 kcal
4.6g méz

14 kcal
2.9g margarin

20 kcal

Mázhoz

2.3g tojásfehérje

1 kcal
14.3g porcukor

55 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Összesen 339 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

511.1 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

310 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

123.8 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 596 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

107.5 g

Zsír

Összesen

66.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5111.2 g
Cink

8 mg
Szelén

329 mg
Kálcium

238 mg
Vas

13 mg
Magnézium

198 mg
Foszfor

1216 mg
Nátrium

3103 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

1237.9 g
Cukor

658 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

297 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

719 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

293 micro
Kolin:

656 mg
Retinol - A vitamin:

694 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

305 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1111 micro

Összesen 5950 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
4% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

291.7 g
Cink

0 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

177 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

70.7 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

Tésztához

A margarint a mézzel felmelegítjük, de nem szabad forrónak lennie.
A lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát, a sóval a fahéjjal összekeverjük, majd beleöntjük a kissé felvert tojásokat és a langyos margarinos mézet. Jól összedolgozzuk, kissé nehezen áll össze, de addig gyúrjuk, míg teljesen összeáll.
Egy napot pihentetjük hűvös helyen, én nem szoktam a hűtőbe tenni.
Másnap kinyújtjuk, és álarc kiszúróval kiszaggatjuk. Szilikonos sütőpapírra tesszük a tepsibe. Majd előmelegített sütőben 170 fokon 10 perc alatt megsütjük.
Ha a tészták kihűltek, akkor díszítjük a mázzal tetszés szerint. Én csak másnap szoktam díszíteni. A tojásfehérjét a többször átszitált porcukorral és a citromlével kikeverjük. A porcukrot fokozatosan adjuk hozzá, és robotgéppel a legkisebb fokozaton, mert nem szabad kihabosodnia.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezek az idei farsangra készültek a suliba. Aki szereti a mézeskalácsfűszert, tehet bele a fahéj helyet.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Gluténmentes mézeskalács

Puha mézeskalács Mikkamakkától

Lakodalmas mézeskalács Bjkata konyhájából

Mézes figurák

Mézeskalács Vivuctól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept