húsételek vagdalt

Fasírt zöldségágyon

Helga1

Helga1

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Fasírt

• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 ek sertészsír (vagy olaj tetszés szerint)
• 15 dkg csiperkegomba (barna)
• 15 dkg laskagomba
• 25 dkg füstölt sajt
• 1 kg darált sertéshús
• 1 csokor petrezselyem
• 2 tk majoranna
• 3 ek torma (frissen reszelt)
• 3 ek mustár
• 1 teáskanál fekete bors
• 3 ek zsemlemorzsa
• 2 kávéskanál só
• 20 dkg füstölt szalonna (húsos)

Zöldségágy

• 1 ek sertészsír (vagy olaj)
• 1 nagy db vöröshagyma
• 2 nagy db sárgarépa
• 1 nagy db pasztinák
• 1 közepes db fehérrépa
• 1 kis db zeller
• 2 közepes szár halványító zeller
• 2 szál rozmaring (vagy 2 kk szárított)
• 1 kk fekete bors
• 1 kávéskanál só
• 3 dl víz

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

849

Kalória

49.7g

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

60.4g

Zsír

377.3g

Víz

142.1g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír

Fasírt

• 28g vöröshagyma

  10 kcal

• 5g sertészsír

  45 kcal

• 25g csiperkegomba

  5 kcal

• 25g laskagomba

  7 kcal

• 42g füstölt sajt

  137 kcal

• 167g darált sertéshús

  303 kcal

• 8g petrezselyem

  3 kcal

• 0g majoranna

  1 kcal

• 5g torma

  4 kcal

• 5g mustár

  3 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 5g zsemlemorzsa

  20 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 33g füstölt szalonna

  218 kcal

Zöldségágy

• 3g sertészsír

  23 kcal

• 28g vöröshagyma

  10 kcal

• 57g sárgarépa

  21 kcal

• 22g pasztinák

  14 kcal

• 15g fehérrépa

  10 kcal

• 27g zeller

  10 kcal

• 13g halványító zeller

  2 kcal

• 2g rozmaring

  3 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 50g víz

  0 kcal

Összesen 849 kcal

• 10% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír

Fasírt

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 30g sertészsír

  271 kcal

• 150g csiperkegomba

  32 kcal

• 150g laskagomba

  44 kcal

• 250g füstölt sajt

  820 kcal

• 1000g darált sertéshús

  1820 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 2g majoranna

  5 kcal

• 30g torma

  24 kcal

• 30g mustár

  18 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 30g zsemlemorzsa

  119 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 200g füstölt szalonna

  1310 kcal

Zöldségágy

• 15g sertészsír

  135 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 340g sárgarépa

  124 kcal

• 130g pasztinák

  83 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 160g zeller

  58 kcal

• 80g halványító zeller

  10 kcal

• 14g rozmaring

  18 kcal

• 1g fekete bors

  3 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 300g víz

  0 kcal

Összesen 5091 kcal

• 10% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír

Fasírt

• 5g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.9g sertészsír

  8 kcal

• 4.4g csiperkegomba

  1 kcal

• 4.4g laskagomba

  1 kcal

• 7.4g füstölt sajt

  24 kcal

• 29.4g darált sertéshús

  54 kcal

• 1.3g petrezselyem

  0 kcal

• 0.1g majoranna

  0 kcal

• 0.9g torma

  1 kcal

• 0.9g mustár

  1 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0.9g zsemlemorzsa

  3 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 5.9g füstölt szalonna

  39 kcal

Zöldségágy

• 0.4g sertészsír

  4 kcal

• 5g vöröshagyma

  2 kcal

• 10g sárgarépa

  4 kcal

• 3.8g pasztinák

  2 kcal

• 2.6g fehérrépa

  2 kcal

• 4.7g zeller

  2 kcal

• 2.4g halványító zeller

  0 kcal

• 0.4g rozmaring

  1 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 8.8g víz

  0 kcal

Összesen 151 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  49.7 g

Zsír

• Összesen

  60.4 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  22 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  142 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1867 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  40 mg

• Kálcium

  116 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  79 mg

• Foszfor

  541 mg

• Nátrium

  1082 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.2 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  377.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  470 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  25 mg

• D vitamin:

  46 micro

• K vitamin:

  153 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  80 micro

• Kolin:

  148 mg

• Retinol - A vitamin:

  9 micro

• α-karotin

  1754 micro

• β-karotin

  4616 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  595 micro

Összesen 849 kcal

• 10% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  298.3 g

Zsír

• Összesen

  362.6 g

• Telített zsírsav

  105 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  132 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  45 g

• Koleszterin

  853 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11201.9 g

• Cink

  25 mg

• Szelén

  241 mg

• Kálcium

  699 mg

• Vas

  21 mg

• Magnézium

  474 mg

• Foszfor

  3246 mg

• Nátrium

  6490 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  157.1 g

• Cukor

  47 mg

• Élelmi rost

  41 mg

Víz

• Összesen

  2263.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2821 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  153 mg

• D vitamin:

  275 micro

• K vitamin:

  915 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  7 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  86 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  479 micro

• Kolin:

  889 mg

• Retinol - A vitamin:

  56 micro

• α-karotin

  10522 micro

• β-karotin

  27693 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  3 micro

• Lut-zea

  3569 micro

Összesen 5091 kcal

• 10% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  8.8 g

Zsír

• Összesen

  10.7 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  25 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  329.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  95 mg

• Nátrium

  191 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  66.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  83 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  2 micro

• α-karotin

  310 micro

• β-karotin

  815 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  105 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

Fasírt

1. Az apróra vágott hagymát zsiradékon megdinszteljük, hozzáadjuk a szeletelt gombákat, addig pároljuk, míg el nem fő a leve. Kihűtjük.
2. A sajtot kb. 1x1-es kockákra, a petrezselymet apróra vágjuk.
3. A szalonna kivételével a darált húst a hozzávalókkal jól összekeverjük (gyúrjuk).
4. A masszát a kizsírozott tepsi közepébe öntjük és formázzuk.
5. A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, és kissé fedésben ráhelyezzük a fasírtra.

Zöldségágy

1. A hagymát vékony gerezdekre, a zöldségeket karikákra, szeletekre vágjuk, és elosztjuk a hús két oldalára.
2. Ráhelyezzük a rozmaringot (vagy megszórjuk szárítottal), sózzuk, borsozzuk, végül felöntjük a vízzel.
3. Behelyezzük az előmelegített sütőbe, és 170 fokon 70 percig sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 70 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 26x36x6

Már nagyon régen tettem fel receptet, de ez az étel annyira jól sikerült, hogy gondoltam, megosztom Veletek is.

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Sajtos zöldségekkel töltött fasítozott

Aszalt sárgabarackos vagdalt szalonnában batátaval

Egyben sült fasírt kis csavarral

Fasírt spárgával és burgonyapürével

Gombás-májas egyben sült fasírt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcsös húsok
• csőben sült húsok
• tejfölös csirke
• göngyölt hús
• bundás hús

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept