torta gesztenyetorta

Fedák-torta

Gizi

Gizi

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 15 dkg gesztenyemassza
• 5 db tojás
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 dkg vaj
• 10 dkg étcsokoládé
• 5 dkg babapiskóta
• 2 dkg finomliszt
• 25 dkg mascarpone
• 20 dkg gesztenyemassza
• 15 dkg porcukor
• 3 csomag vaníliás cukor
• 5 dl növényi habtejszín
• 12.5 dkg étcsokoládé
• 1 dl habtejszín

• ráérős
• magyar
• boschreceptverseny2024

Tápanyag és kalória

1060

Kalória

14.9g

Fehérje

109.3g

Szénhidrát

61.9g

Zsír

42.9g

Víz

184g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

73.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 27% Zsír

• 25g gesztenyemassza

  45 kcal

• 46g tojás

  58 kcal

• 17g porcukor

  65 kcal

• 2g vaníliás cukor

  6 kcal

• 5g vaj

  36 kcal

• 17g étcsokoládé

  91 kcal

• 8g babapiskóta

  31 kcal

• 3g finomliszt

  12 kcal

• 42g mascarpone

  168 kcal

• 33g gesztenyemassza

  60 kcal

• 25g porcukor

  97 kcal

• 5g vaníliás cukor

  19 kcal

• 83g növényi habtejszín

  209 kcal

• 21g étcsokoládé

  114 kcal

• 17g habtejszín

  49 kcal

Összesen 1060 kcal

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 27% Zsír

• 150g gesztenyemassza

  269 kcal

• 275g tojás

  346 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

• 100g étcsokoládé

  546 kcal

• 50g babapiskóta

  188 kcal

• 20g finomliszt

  73 kcal

• 250g mascarpone

  1010 kcal

• 200g gesztenyemassza

  358 kcal

• 150g porcukor

  581 kcal

• 30g vaníliás cukor

  116 kcal

• 500g növényi habtejszín

  1255 kcal

• 125g étcsokoládé

  683 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

Összesen 6358 kcal

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 27% Zsír

• 7.2g gesztenyemassza

  13 kcal

• 13.2g tojás

  17 kcal

• 4.8g porcukor

  19 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 1.4g vaj

  10 kcal

• 4.8g étcsokoládé

  26 kcal

• 2.4g babapiskóta

  9 kcal

• 1g finomliszt

  3 kcal

• 12g mascarpone

  48 kcal

• 9.6g gesztenyemassza

  17 kcal

• 7.2g porcukor

  28 kcal

• 1.4g vaníliás cukor

  6 kcal

• 23.9g növényi habtejszín

  60 kcal

• 6g étcsokoládé

  33 kcal

• 4.8g habtejszín

  14 kcal

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 19% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  14.9 g

Zsír

• Összesen

  61.9 g

• Telített zsírsav

  34 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  184 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  441 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  57 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  62 mg

• Foszfor

  172 mg

• Nátrium

  129 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  109.3 g

• Cukor

  73 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  42.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  146 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  37 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  21 micro

• Kolin:

  123 mg

• Retinol - A vitamin:

  144 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  28 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  215 micro

Összesen 1060 kcal

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 19% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  89.4 g

Zsír

• Összesen

  371.3 g

• Telített zsírsav

  201 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  46 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  1104 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2646 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  90 mg

• Kálcium

  344 mg

• Vas

  23 mg

• Magnézium

  370 mg

• Foszfor

  1032 mg

• Nátrium

  773 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  655.6 g

• Cukor

  441 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  257.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  876 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  221 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  124 micro

• Kolin:

  736 mg

• Retinol - A vitamin:

  863 micro

• α-karotin

  16 micro

• β-karotin

  166 micro

• β-crypt

  24 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1291 micro

Összesen 6358 kcal

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 19% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  4.3 g

Zsír

• Összesen

  17.8 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  53 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  126.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  49 mg

• Nátrium

  37 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.4 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  12.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  42 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  6 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  41 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  62 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

1. A gesztenyemasszát krumplinyomón nyomjuk át, vagy villával törjük össze. A csokoládét és a babapiskótát apró lyukú reszelőn reszeljük le. A tojásokat válasszuk ketté.
2. A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük fel kemény habbá, majd tegyük félre. A tojássárgához adjuk hozzá a puha vajat, a vaníliás cukrot, és a porcukrot, majd keverjük habosra.
3. Ezután adjuk hozzá a gesztenyemasszát, és szintén keverjük alaposan össze.
4. A lereszelt babapiskótához adjuk hozzá a lisztet és a reszelt csokoládét, majd keverjük össze.
5. Ezután a gesztenyés masszához adjuk hozzá a keményre felvert tojáshab felét, majd szórjuk rá a lisztes-csokoládés-morzsás keverék szintén felét, és fakanállal keverjük óvatosan össze.
6. Ezután adjuk hozzá a maradék tojáshabot és a lisztes-csokoládés keveréket, és szintén keverjük óvatosan össze, hogy a hab ne nagyon törjön.
7. Két darab 23 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd a masszát felezzük el, és egyenletesen simítsuk bele a formákba. (amennyiben csak egy tortaformánk van, akkor fele mennyiségű masszát tegyük félre)
8. Előmelegített sütőbe helyezzük be a tortaformát, majd közepes hőmérsékleten kb. 15 perc alatt süssük tűpróbáig. A félretett masszából, a másik tortalapot is így süssük meg.
9. A kisült tortalapokat helyezzük rácsra, majd hűtsük ki teljesen, mielőtt megtöltenénk.
10. A gesztenyemasszát krumplinyomón nyomjuk át (v. villával törjük össze), majd adjuk hozzá a mascarponét, a porcukrot és a vaníliás cukrot, és keverjük simára.
11. A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a gesztenyés krémhez. (egy keveset tegyünk félre a felvert habból a díszítéshez)
12. Az egyik tortalapot helyezzük sütőpapírral bélelt tortaformába, majd egyenletesen kanalazzuk rá a gesztenyés krémet.
13. Ezután helyezzük rá a másik tortalapot, tenyérrel óvatosan nyomkodjuk le, majd tegyük be a hűtőbe pár órára (v. egész éjszakára), hogy a krém megdermedjen és az ízek jól összeérjenek.
14. A csokoládét tördeljük bele egy tálba, öntsük hozzá a habtejszínt, majd gőzfürdő fölött, állandó kevergetés mellett, olvasszuk össze, és hagyjuk kicsit hűlni.
15. Ezután vegyük ki a tortát a hűtőből, helyezzük egy tortatálra, csorgassuk rá a csokoládé ganachet, majd tegyük vissza a hűtőbe, hogy a csokoládé megdermedjen.
16. Tálalás előtt vegyük ki a tortát a hűtőből, ízlés szerint díszítsük tejszínhabbal és reszelt gesztenyével, szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 90 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

A karácsonyhoz nálunk hozzátartozik egy finom gesztenyés sütemény, vagy éppen torta, így ez a finom, gesztenyés torta is nagy kedvencünk.

Hasonló receptek

Összes gesztenyetorta

Tintoretto szelet

Gesztenyekrém-torta meggyes piskótával

Sárgarépás-gesztenyés fészektorta

Mascarponés-gesztenyekrémes torta

Gesztenyetorta 6. - tejszínhabos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zselétorta
• kávétorta
• mandulatorta
• csokitorta
• vakondtúrás torta

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept