Nosalty logó

Fehér csirkealaplé

Name: Fehér csirkealaplé
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 dkg Csirkeaprólék farhát, szárny, fej, lábak, máj, zúza, szív; 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 0 közepes db Zeller; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes fej Fokhagyma; 5 szál Kakukkfű; 1 csokor Petrezselyem; 7 szem Bors; 2 db Babérlevél

Dacota

Fehér csirkealaplé

12adag

Idő

190p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

150 dkg csirkeaprólék (farhát, szárny, fej, lábak, máj, zúza, szív)
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
0.5 közepes db zeller
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes fej fokhagyma
5 szál kakukkfű
1 csokor petrezselyem
7 szem bors
2 db babérlevél

Tápanyag és kalória

217

Kalória

16.8g

Fehérje

7.6g

Szénhidrát

13g

Zsír

104.1g

Víz

77.6g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

125g csirkeaprólék

184 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
11g zeller

4 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 217 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

1500g csirkeaprólék

2205 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
130g zeller

47 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 2599 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

66.4g csirkeaprólék

98 kcal
10.6g sárgarépa

4 kcal
8g fehérrépa

5 kcal
5.8g zeller

2 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
2.7g fokhagyma

4 kcal
0.7g kakukkfű

1 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

342.9 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

104.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

367 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

200 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1700 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 217 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

201.7 g

Zsír

Összesen

155.8 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

932 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4114.3 g
Cink

19 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

527 mg
Vas

22 mg
Magnézium

368 mg
Foszfor

2002 mg
Nátrium

1038 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

91.6 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1249.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4410 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

181 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

848 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

555 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

2401 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

20402 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

3062 micro

Összesen 2599 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

195 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

329 micro
β-karotin

903 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A májat külön vesszük. A zöldségeket meghámozzuk, és nagy darabokra vágjuk. Kivéve a vöröshagymát, őt héjastul használjuk, a fokhagymát pedig csak keresztbe vágjuk el.
Egy nagy fazékba tesszük, felöntjük kb. 5 liter hideg vízzel. Hozzáadjuk a borsot és a babérlevelet, majd kis lángon, lefedve felforraljuk (ez kb. 1 óra)
Szűrővel lehabozzuk, majd hozzáadjuk a nagy darabokra vágott zöldségeket, és a zöldfűszereket.
Kis lángon 2-3 órát gyöngyöztetjük - attól függ, milyen öreg a csirkénk.
Ha kész, leszűrjük, megvárjuk, míg kihűl, és felcímkézve lefagyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 180 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Fehér alaplé - barna akkor lenne, ha előtte karamellizáltuk volna a húst és a zöldségeket. nem húsleves, ezért nincs igazán megfűszerezve, de lefagyasztva tökéletes, hogy ne kelljen kockáznunk.

Hasonló receptek

Összes alaplé

Fehér marha alaplé

Alaplé csirkéből

Alaplé pörköltcsontból

Házi készítésű sűrített húsleves alaplé

Marhacsontalaplé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept