Fehér csokis cipő
NS
6adag
Idő
100p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A kavart tésztához
- 250 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 250 g vaj
- 5 db tojás
- 1 dl tej
- 400 g finomliszt
- 3 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 csomag sütőpor
A fehér csokis krémhez
- 200 g fehér csokoládé
- 400 g habtejszín
- 250 g mascarpone
- 9 g zselatin
A fondantalapozó krémhez
- 250 g kókuszzsír
- 120 ml tej (langyos)
- 45 g tejszínhab por
- 500 g porcukor
Az 1 kg fondant elkészítéséhez
- 1 kg porcukor
- 9 g zselatin
- 60 ml víz (hideg)
- 120 ml méz (vagy glükózszirup)
Tápanyag és kalória
2851
Kalória
23.5g
Fehérje
408.7g
Szénhidrát
131.5g
Zsír
105.3g
Víz
320.6g
Koleszterin
3.8g
Élelmi rost
351.9g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 20% Zsír
A kavart tésztához
-
42g cukor
161 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
-
42g vaj
299 kcal
-
46g tojás
58 kcal
-
17g tej
9 kcal
-
67g finomliszt
243 kcal
-
5g cukrozatlan kakaópor
11 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
A fehér csokis krémhez
-
33g fehér csokoládé
180 kcal
-
67g habtejszín
195 kcal
-
42g mascarpone
168 kcal
-
2g zselatin
5 kcal
A fondantalapozó krémhez
-
42g kókuszzsír
372 kcal
-
20g tej
11 kcal
-
8g tejszínhab por
38 kcal
-
83g porcukor
322 kcal
Az 1 kg fondant elkészítéséhez
-
167g porcukor
645 kcal
-
2g zselatin
5 kcal
-
10g víz
0 kcal
-
40g méz
122 kcal
Összesen 2851 kcal
- 3% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 20% Zsír
A kavart tésztához
-
250g cukor
967 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
250g vaj
1792 kcal
-
275g tojás
346 kcal
-
100g tej
56 kcal
-
400g finomliszt
1456 kcal
-
30g cukrozatlan kakaópor
68 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
A fehér csokis krémhez
-
200g fehér csokoládé
1078 kcal
-
400g habtejszín
1168 kcal
-
250g mascarpone
1010 kcal
-
9g zselatin
30 kcal
A fondantalapozó krémhez
-
250g kókuszzsír
2230 kcal
-
120g tej
67 kcal
-
45g tejszínhab por
229 kcal
-
500g porcukor
1935 kcal
Az 1 kg fondant elkészítéséhez
-
1000g porcukor
3870 kcal
-
9g zselatin
30 kcal
-
60g víz
0 kcal
-
240g méz
730 kcal
Összesen 17107 kcal
- 3% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 20% Zsír
A kavart tésztához
-
5.7g cukor
22 kcal
-
0.2g vaníliás cukor
1 kcal
-
5.7g vaj
41 kcal
-
6.2g tojás
8 kcal
-
2.3g tej
1 kcal
-
9.1g finomliszt
33 kcal
-
0.7g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
-
0.3g sütőpor
0 kcal
A fehér csokis krémhez
-
4.5g fehér csokoládé
24 kcal
-
9.1g habtejszín
26 kcal
-
5.7g mascarpone
23 kcal
-
0.2g zselatin
1 kcal
A fondantalapozó krémhez
-
5.7g kókuszzsír
51 kcal
-
2.7g tej
2 kcal
-
1g tejszínhab por
5 kcal
-
11.3g porcukor
44 kcal
Az 1 kg fondant elkészítéséhez
-
22.7g porcukor
88 kcal
-
0.2g zselatin
1 kcal
-
1.4g víz
0 kcal
-
5.4g méz
17 kcal
Összesen 390 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
23.5 g
Zsír
-
Összesen
131.5 g
-
Telített zsírsav
78 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
321 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1253.8 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
40 mg
-
Kálcium
356 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
56 mg
-
Foszfor
498 mg
-
Nátrium
298 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
408.7 g
-
Cukor
352 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
105.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
539 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
48 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
-
Kolin:
156 mg
-
Retinol - A vitamin:
530 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
106 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
217 micro
Összesen 2851 kcal
- 3% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
140.8 g
Zsír
-
Összesen
788.8 g
-
Telített zsírsav
469 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
140 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
-
Koleszterin
1924 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7523.1 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
240 mg
-
Kálcium
2139 mg
-
Vas
17 mg
-
Magnézium
334 mg
-
Foszfor
2987 mg
-
Nátrium
1788 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2452.3 g
-
Cukor
2112 mg
-
Élelmi rost
23 mg
Víz
-
Összesen
631.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3231 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
14 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
290 micro
-
K vitamin:
51 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
-
Kolin:
935 mg
-
Retinol - A vitamin:
3179 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
635 micro
-
β-crypt
22 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1301 micro
Összesen 17107 kcal
- 3% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
3.2 g
Zsír
-
Összesen
17.9 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
170.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
48 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
8 mg
-
Foszfor
68 mg
-
Nátrium
41 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
55.6 g
-
Cukor
48 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
14.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
73 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
-
Kolin:
21 mg
-
Retinol - A vitamin:
72 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
14 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
29 micro
Összesen 390 kcal
Elkészítés
A kavart tésztához
- Tészta készítése:
- A cukrot és vajat krémesre keverjük.Tojásokat egyenként hozzáadjuk, és tovább keverjük.
- A lisztet, sütőport és kakaóport alaposan összekeverjük, és felváltva a tejjel a cukros masszához keverjük.
- A sütinket téglalap alakú király formában előmelegített sütőben kb. 4o percig sütjük.
- Fehér csoki krém készítése:
- A csokit gőz fölött felolvasztjuk, és hozzákeverjük a mascarponéhoz.
- A tejszínt habbá verjük, és óvatosan a csokis krémhez keverjük.
- A zselatinport hideg vízben feloldjuk, hagyjuk 5 percig megduzzadni, mikrohullámú sütőben alacsony fokozaton meglangyosítjuk, teszünk bele a mascarponés csokikrémből 2 -3 evőkanállal, hogy kiegyenlítsük a hőmérsékletüket, majd az egészet a csokikrémhez keverjük.
- A tésztánkat hosszában 4 rétegre vágjuk, megtöltjük krémmel, és egy kisebb cipőt faragunk.
- Fondantalapozás:
- Ha kész a töltés, következik a vajkrémes alapozás, mivel a fondantot nem tehetjük közvetlenül rá a tejszínes krémre.
- A habport, a tejet és a kókuszzsírt kézi habverővel elkeverjük, majd lassan adagoljuk hozzá a porcukrot, és legalább 5 percig jó krémesre keverjük, majd vékonyan bevonjuk vele a tortánkat.
- Ha a vajkrém picit megszáradt, következhet is a fondantos bevonás és minden egyéb dekoráció.
- Ha nem kész, nyújtható fondantot használunk, hanem otthon készítjük el azt is, akkor a tortakészítést érdemes 1 nappal korábban ezzel kezdenünk.
- Fondant készítése otthon:
- A zselatint hideg vízzel elkeverjük, ha megduzzadt, mikrohullámú sütőben alacsony hőfokon melegítjük csak annyira, hogy folyékony legyen, majd összekeverjük a sziruppal és 1 ek glicerinnel, majd ezt az egész folyadékot hozzáadjuk75o g porcukorhoz, és konyhai géppel simára keverjük.
- A maradék 250 g porcukrot nyújtódeszkára szórjuk, és kézzel folyamatosan gyúrjuk hozzá ehhez a masszához addig, amíg az összes porcukrot felvette, majd szép egynemű lesz.
- 24 óráig pihentessük légmentesen becsomagolva, kinyújtás előtt még egyszer alaposan gyúrjuk át, és ha szükséges, színezzük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 40 p
A férjem szülinapjára készült ez a "pasis" :-) cipő süti. Nagyon mutatós, és bár nem úgy tűnik, az elkészítése is egyszerű.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Békebeli puncstorta
Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...
Születésnapi gesztenyés-vaníliás szívtorta
Szeretett kedvesemnek készült, ki meghatódott mikor meglátta! Többször be akart jönni a lakásba, mikor én javában dolgoztam vele, nem győztem rákiabálni, hogy maradjon odakint....olyan ...
Focipálya torta NdeeDeville konyhájából
Fiaimnak és barátaiknak szerettem volna meglepetésként az évadzáró futballedzésre egy sütit készíteni. Nagyon népszerű volt, hihetetlen gyorsan megették a srácok.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept