Fehér csokis-mascarponés Minion torta
SweetSzenilla
12adag
Idő
200p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 21 evőkanál finomliszt (7x3)
- 21 db tojás (7x3)
- 21 ek porcukor (7x3)
- 21 evőkanál víz (7x3)
- 21 kávéskanál sütőpor (7x3)
A fondanthoz
- 900 g porcukor
- 2 ek méz
- 6 evőkanál víz
- 1 ek margarin
- 10 g zselatin (őrölt)
- 6 kávéskanál ételfesték (többféle szín)
- 1 bögre étkezési keményítő (a nyújtáshoz)
A krémhez
- 60 dkg fehér csokoládé
- 50 dkg mascarpone
- 10 dl növényi habtejszín
Tápanyag és kalória
1271
Kalória
22.4g
Fehérje
159g
Szénhidrát
61.3g
Zsír
88.2g
Víz
327.3g
Koleszterin
929.6mg
Élelmi rost
123.7g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
A piskótához
-
26g finomliszt
96 kcal
-
96g tojás
121 kcal
-
12g porcukor
47 kcal
-
14g víz
0 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
A fondanthoz
-
75g porcukor
290 kcal
-
4g méz
13 kcal
-
4g víz
0 kcal
-
1g margarin
6 kcal
-
1g zselatin
3 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
13g étkezési keményítő
48 kcal
A krémhez
-
50g fehér csokoládé
270 kcal
-
42g mascarpone
168 kcal
-
83g növényi habtejszín
209 kcal
Összesen 1271 kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
A piskótához
-
315g finomliszt
1147 kcal
-
1155g tojás
1453 kcal
-
147g porcukor
569 kcal
-
168g víz
0 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
A fondanthoz
-
900g porcukor
3483 kcal
-
50g méz
152 kcal
-
48g víz
0 kcal
-
10g margarin
72 kcal
-
10g zselatin
34 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
150g étkezési keményítő
572 kcal
A krémhez
-
600g fehér csokoládé
3234 kcal
-
500g mascarpone
2020 kcal
-
1000g növényi habtejszín
2510 kcal
Összesen 15246 kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
A piskótához
-
6.2g finomliszt
23 kcal
-
22.9g tojás
29 kcal
-
2.9g porcukor
11 kcal
-
3.3g víz
0 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
A fondanthoz
-
17.8g porcukor
69 kcal
-
1g méz
3 kcal
-
0.9g víz
0 kcal
-
0.2g margarin
1 kcal
-
0.2g zselatin
1 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
3g étkezési keményítő
11 kcal
A krémhez
-
11.9g fehér csokoládé
64 kcal
-
9.9g mascarpone
40 kcal
-
19.8g növényi habtejszín
50 kcal
Összesen 302 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
22.4 g
Zsír
-
Összesen
61.3 g
-
Telített zsírsav
32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
327 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
722.1 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
38 mg
-
Kálcium
153 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
23 mg
-
Foszfor
286 mg
-
Nátrium
219 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
159 g
-
Cukor
124 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
88.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
147 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
69 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
-
Kolin:
267 mg
-
Retinol - A vitamin:
146 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
5 micro
-
β-crypt
8 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
431 micro
Összesen 1271 kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
269.3 g
Zsír
-
Összesen
735.4 g
-
Telített zsírsav
385 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
-
Koleszterin
3927 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
8665.5 g
-
Cink
20 mg
-
Szelén
457 mg
-
Kálcium
1834 mg
-
Vas
24 mg
-
Magnézium
271 mg
-
Foszfor
3431 mg
-
Nátrium
2624 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1908.1 g
-
Cukor
1485 mg
-
Élelmi rost
11 mg
Víz
-
Összesen
1058 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1762 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
12 micro
-
E vitamin:
18 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
833 micro
-
K vitamin:
68 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
603 micro
-
Kolin:
3199 mg
-
Retinol - A vitamin:
1757 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
61 micro
-
β-crypt
91 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
5169 micro
Összesen 15246 kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
5.3 g
Zsír
-
Összesen
14.6 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
171.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
36 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
5 mg
-
Foszfor
68 mg
-
Nátrium
52 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
37.8 g
-
Cukor
29 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
20.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
35 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
16 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
63 mg
-
Retinol - A vitamin:
35 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
102 micro
Összesen 302 kcal
Elkészítés
A piskótához
- Előző nap összeállítjuka fondantot, vagyis a tortabevonót. Ehhez a 900 g porcukrot kettévesszük, mélyedést készítünkbele, majdösszekeverjüka margarinnal, mézzel, a meleg vízben felolvasztott zselatinnal. Addig keverjük, míg nagyjából egynemű anyagot nem kapunk. Ezután fokozatosan keverjükhozzá a maradék porcukrot. Porcukor, gyúrás, porcukor, gyúrás. Addig gyúrjuk, míg már nem ragacsos, hanem puha és sima lesz. Ételfestékkel megfestjük a megfelelő mennyiségeket, majd külön folpackba, majd nejlonba csomagoljuk. Szobahőmérsékleten 3-4 órát pihentetjük, de több napig is eláll.
- Másnap kisütjüka piskótalapokat (7 lapot). Mivel minden lap más színű, így egyenként sütjükki őket. Bár én mindig egyenként sütöm ki a lapokat, így a magassága megfelelő lesz, és nem utolsósorban egyenletes az egész. A 3 tojássárgáját kikeverjük3 ek porcukorral, majd ehhez 3 ek vizet adunk, jól elkeverjük, és ehhez hozzákeverjüka 3 ek lisztet, amit előzőleg összekevertünkaz 1 kk sütőporral. Ezután felverjüka 3 tojásfehérjét, ezt óvatosan hozzákeverjükaz előző masszához, majd ételfestékkel megszínezzük. Apránként adjuk hozzá az ételfestéket, a megfelelő szín eléréséig. A sütés folyamán nem változik a tészta színe. Ezt megismételjükmég 6x különböző színekkel. (Szép rózsaszín és lila színt úgy értem el, hogy azokból kihagytam a tojássárgáját. Itt felvertem a habot, és ahhoz adtam a porcukrot és a többi hozzávalót.) Hagyjuk a lapokat hűlni.
- Most jön a fehér csokis-mascarponés krém. Gőz fölött felolvasztjuk a fehér csokit, langyosra hűtjük, és elkeverjük a mascarponéval. Ehhez a masszához hozzákeverjük a kemény habbá vert cukrászhabot.
- Következő lépésként betöltjük a tortát a fehér csokis-mascarponés krémmel. Szépen rétegezzük egymásra a lapokat. Az utolsó lap felhelyezése után egy éles kés segítségével ovális formára vágjuk. A leeső darabokból formázzuka lábát.Majd teljesen bevonjuka tortát a maradék krémmel.
- Ezután jön a fondanttal való bevonás, ami végül is a minion jellegét adja. Étkezési keményítőn kinyújtjukvékonyra a sárga fondantot, majd óvatosan rásimítjukaz ovális alakra. A kéket is kinyújtjuk, ebből formázzuka nadrágját. Két fehér korong a szeme, a 2 kisebb barna korongot ráhelyezzük, majd az ennél is kisebb fekete korongot is ráhelyezzük. Ezt fekete nudlira sodort fondanttal körbekerítjükszemüvegként. Jön a maradék feketéből a szemüveg pántja és a lábfeje. (A száját és a haját dekortollal mintáztam.) A két karját a maradék sárga fondantból formázzuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 140 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 20x30
A kislányom születésnapjára készítettem ezt a tortát. Épp az aktuális kedvenc mesefigurája. Hatalmas kitörő örömmel fogadta. Külön meglepetés volt neki, hogy belül szivárványszínű volt.:)
Hasonló receptek
Szivárványtorta fehér csokis túrókrémmel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Diótorta vaníliakrémmel
Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...
Óriás piskótatallér
Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...
Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel
Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept