Nosalty logó

Fehér csokis sajtkrémtorta eperrel

Name: Fehér csokis sajtkrémtorta eperrel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 4 ek Cukor; 2 evőkanál Finomliszt; 3 evőkanál Étkezési keményítő; 1 kk Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Kardamom; 2 dl Habtejszín; 10 dkg Vaj; 25 dkg Mascarpone; 3 ek Cukor; 1 db Vanília kikapart magja; 10 dkg Fehér csokoládé; 3 dkg Pisztácia natúr; 30 dkg Eper friss szép; 0 ízlés szerint Citromfű

Zsuzsamama56

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
1 db tojássárgája
4 ek cukor
2 evőkanál finomliszt
3 evőkanál étkezési keményítő
1 kk sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet kardamom

A krémhez

2 dl habtejszín
10 dkg vaj
25 dkg mascarpone
3 ek cukor
1 db vanília (kikapart magja)
10 dkg fehér csokoládé
3 dkg pisztácia (natúr)
30 dkg eper (friss szép)
citromfű ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1013

Kalória

16.9g

Fehérje

60.7g

Szénhidrát

79g

Zsír

142.9g

Víz

348.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

40.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g cukor

39 kcal
8g finomliszt

27 kcal
11g étkezési keményítő

43 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g kardamom

0 kcal

A krémhez

50g habtejszín

146 kcal
25g vaj

179 kcal
63g mascarpone

253 kcal
8g cukor

29 kcal
0g vanília

0 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
8g pisztácia

43 kcal
75g eper

23 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 1013 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g cukor

155 kcal
30g finomliszt

109 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
2g sütőpor

1 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g kardamom

0 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
100g vaj

717 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
30g cukor

116 kcal
0g vanília

0 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
30g pisztácia

172 kcal
300g eper

90 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 4047 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

15.9g tojás

20 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
2.9g cukor

11 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
3.3g étkezési keményítő

12 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g kardamom

0 kcal

A krémhez

14.5g habtejszín

42 kcal
7.2g vaj

52 kcal
18.1g mascarpone

73 kcal
2.2g cukor

8 kcal
0g vanília

0 kcal
7.2g fehér csokoládé

39 kcal
2.2g pisztácia

12 kcal
21.7g eper

7 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 292 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

79 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

349 mg

Ásványi anyagok

Összesen

706.2 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

183 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

307 mg
Nátrium

155 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

60.7 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

142.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

411 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

62 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

214 mg
Retinol - A vitamin:

403 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

405 micro

Összesen 1013 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

67.6 g

Zsír

Összesen

316.2 g
Telített zsírsav

126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1395 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2825 g
Cink

6 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

734 mg
Vas

7 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

1229 mg
Nátrium

622 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

242.9 g
Cukor

162 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

571.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1644 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

176 mg
D vitamin:

248 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

230 micro
Kolin:

856 mg
Retinol - A vitamin:

1612 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

363 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1620 micro

Összesen 4047 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
26% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

204.3 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat a tojássárgával, cukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal robotgéppel jó habosra felverjük, és az előre leszitált sütőporos lisztet elvegyítjük fakanállal a kemény tojáshabbal úgy, hogy sok levegő kerüljön bele. A kardamom magot is hozzákeverjük.
Kilisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd kettő lapba vágjuk fel.
A tejszínt a csokival és a kikapart vaníliával felolvasztjuk gőz felett, majd 10 dkg vajat is, és a cukorral együtt sima krémmé keverjük. Teljesen kihűtjük, majd hűtőbe tesszük.
1-2 óra elteltével a krémet elkeverjük a sajtkrémmel. Megtöltjük a tortát, és az egészet bevonjuk a krémmel. Az eperrel díszítjük, és pisztáciával megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Talán a legfinomabb sajtkrémes torta, amit idáig sütöttem, az eper már csak a ráadás.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epertorta gyermeknapra

Epres-túrós tejszíntorta

Csokoládés-szamócás kockatorta főzött krémekkel

Vaníliás-tejszínhabos epertorta

Epres paleo torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept