Nosalty logó

Fehér-fekete kifli

Name: Fehér-fekete kifli
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 1 ek Cukor; 200 ml Tej; 100 g Vaj; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 150 g Cukor; 150 ml Víz; 1 csomag Vaníliás cukor

Glaser

Fehér-fekete kifli

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
5 dkg élesztő
1 ek cukor
200 ml tej
100 g vaj
1 db tojás
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 ek cukrozatlan kakaópor

A sziruphoz

150 g cukor
150 ml víz
1 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

580

Kalória

12.1g

Fehérje

96.9g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

50.4g

Víz

65.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

30g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
8g élesztő

9 kcal
2g cukor

6 kcal
33g tej

19 kcal
17g vaj

120 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A sziruphoz

25g cukor

97 kcal
25g víz

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 580 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
50g élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
200g tej

112 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A sziruphoz

150g cukor

581 kcal
150g víz

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3479 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

145 kcal
4g élesztő

4 kcal
0.8g cukor

3 kcal
16g tej

9 kcal
8g vaj

57 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A sziruphoz

12g cukor

46 kcal
12g víz

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 277 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

342.8 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

67 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.9 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

50.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

125 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 580 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.8 g

Zsír

Összesen

98.3 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

395 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2056.9 g
Cink

11 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

403 mg
Vas

11 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

975 mg
Nátrium

217 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

581.5 g
Cukor

180 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

302.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

762 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

555 micro
Kolin:

232 mg
Retinol - A vitamin:

748 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

342 micro

Összesen 3479 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kevés lisztből, élesztőből, cukorból és a szobahőmérsékletű tejből kovászt készítünk. 20 percig kelni hagyjuk, majd hozzáadjuk a maradék alapanyagokat -a kakaó kivételével - és addig gyúrjuk a tésztát, amíg hólyagos lesz.
A tésztát elfelezzük, az egyik felébe beledolgozzuk a kakaót. A tésztát 20 percig kelesztjük.
Mindkét tésztát hat-hat cipóra osztunk. A cipókat egy kicsit ellapítjuk. Egy natúr cipóra ráteszünk egy kakaós cipót, és kb. 25 cm átmérőjű kör alakra nyújtjuk. Majd 8 körcikkre vágjuk, amelyeket kiflivé feltekerünk.
A kifliket egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, további 20 percig kelesztjük. Előmelegitett sütőben világos barnára sütjük.
A sziruphoz a cukrot és a vaniliás cukrot a vízzel felfőzzük.
A megsült még forró kifliket belemártjuk a szirupba, majd hagyjuk száradni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A receptet a nővéremtől kaptam. Ő valamikor egy kedves ismerősénél evett ilyen kiflit, s mivel nagyon megtetszett neki, elkérte a receptjét, amit megosztott velem is.

Hasonló receptek

Szilvás kifli túrós tésztából

Narancsos kiflik kókuszban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept