Nosalty logó

Fehér gombapörkölt kefirrel

Name: Fehér gombapörkölt kefirrel
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gomba szinte bármelyik jó, de általában csiperkéből készítjük; 1 közepes db Vöröshagyma elhagyható; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Napraforgó olaj; 5 dl Kaukázusi kefir más kefir, joghurt és persze tejföl is jó; 5 evőkanál Rizsliszt ízlés dolga, hogy mennyire sűrűre szeretnénk a pörköltet

Kr1szt1

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg gomba (szinte bármelyik jó, de általában csiperkéből készítjük)
1 közepes db vöröshagyma (elhagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj
5 dl kaukázusi kefir (más kefir, joghurt és persze tejföl is jó)
5 evőkanál rizsliszt (ízlés dolga, hogy mennyire sűrűre szeretnénk a pörköltet)

Tápanyag és kalória

465

Kalória

18.8g

Fehérje

53.4g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

484.9g

Víz

32.5g

Koleszterin

Élelmi rost

18.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

250g gomba

53 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
250g kaukázusi kefir

153 kcal
38g rizsliszt

137 kcal

Összesen 465 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

500g gomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
500g kaukázusi kefir

305 kcal
75g rizsliszt

275 kcal

Összesen 932 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

42.1g gomba

9 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
42.1g kaukázusi kefir

26 kcal
6.3g rizsliszt

23 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1055.5 g
Cink

3 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

323 mg
Vas

2 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

495 mg
Nátrium

129 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

484.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 465 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.7 g

Zsír

Összesen

43 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2111 g
Cink

6 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

646 mg
Vas

3 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

989 mg
Nátrium

258 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

106.9 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

969.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

169 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 932 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

54 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A hagymát pucoljuk meg, szálára vágjuk, és az olajon kezdjük el dinsztelni. Ha nincs otthon hagyma, akkor a megtisztított, felszeletelt gombákat tegyük az olajra. (Nekem mindig van a fagyasztóban dinsztelt gomba, így én csak kiolvasztottam, és innen kezdtem.)
Amíg a gomba (a hagymával) dinsztelődik, kicsit megsózzuk és borsozzuk, néha megkeverjük, és közben elkészítjük a habarást.
Egy tálkába öntjük a lisztet és hozzá a kefirt. Ezt keverjük csomómentesre (ha hideg a kefir, ez gyorsan fog menni). Hogy mennyire szeretnénk hígra vagy sűrűbbre, az a habarástól függ, ne felejtsük el, ez még fog sűrűsödni! A gomba közben levet is eresztett, ezt a forró levet kanalazzuk át kicsit a habarásba, miután megfőtt a gomba. Csomómentesre keverjük. A lényeg, hogy a habarás hőfoka kezdje elérni a gombáét, és közben ne legyen csomós. Ha ez megvan, az egészet ráöntjük a gombára, kevergetjük, megvárjuk, amíg újra felforr, és kész is.
Én most házi készítésű hagymás-köménymagos kenyérrel kínáltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Nem mindig szeretem a gombapörköltet paprikásan, illetve nem volt itthon se tejföl, se fehér liszt, így ez kerekedett. Tejföllel és búzaliszttel rengetegszer elkészítettem már, a fűszerekkel is remekül lehet variálni.

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Krémes gombapaprikás galuskával

Gombapörkölt Iluska konyhájából

Gombapaprikás ahogy biu készíti

Gombapaprikás Peti konyhájából

Borsós gombapaprikás Iluskától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept