Nosalty logó

Fehér kenyér Heni konyhájából

Name: Fehér kenyér Heni konyhájából
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dl Víz langyos; 1 ek Ecet; 2 kk Só; 2 dkg Élesztő vagy 1 tasak instant élesztő; 0 dl Napraforgó olaj; 0 teáskanál Cukor

Csóti Heni

6adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3.3 dl víz (langyos)
1 ek ecet
2 kk só
2.5 dkg élesztő (vagy 1 tasak instant élesztő)
0.5 dl napraforgó olaj
0.5 teáskanál cukor

Tápanyag és kalória

372

Kalória

Fehérje

64.8g

Szénhidrát

Zsír

68.5g

Víz

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

641.2mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
55g víz

0 kcal
1g ecet

0 kcal
1g só

0 kcal
4g élesztő

4 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
0g cukor

2 kcal

Összesen 372 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
330g víz

0 kcal
5g ecet

1 kcal
8g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 2233 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

54.8g finomliszt

199 kcal
36.1g víz

0 kcal
0.5g ecet

0 kcal
0.9g só

0 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
4.7g napraforgó olaj

41 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

693.3 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

522 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

68.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 372 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.8 g

Zsír

Összesen

47.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4159.6 g
Cink

6 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

92 mg
Vas

7 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

624 mg
Nátrium

3131 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

388.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

411.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

326 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 2233 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

455.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

343 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

45 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A kenyérsütőbe beleadagoljuk a következőképp a hozzávalókat a dagasztáshoz: Alul a folyékony dolgokat, plusz a sót, majd a lisztet, a tetejére az élesztőt és 1 mk cukrot.
Kb. 20 percet dagasztjuk a tésztát, majd átgyúrjuk, kelesztőtálba tesszük és újabb 20 percig kelesztjük.
Lisztezett deszkán átgyúrjuk, formázzuk és kikent ultraplusz edénybe helyezzük, a tetejét pengével bevágjuk, bekenjük tojássárga-víz keverékével, vagy csak sima vízzel lesprickáljuk, lefedjük és előmelegített sütőben először 200 fokon sütjük kb. 20-25 percig, majd megint lespricceljük vízzel, 180 fokra állítjuk a hőfokot és fedő nélkül sütjük tovább készre. Összesen kb. 50-55 perc alatt sül meg az ultraplusz edényben.
Ha megsült, pár perc múlva kivesszük a formából, kicsit áttöröljük vizes tenyérrel, és konyharuhába csavarva rácson hagyjuk kihűlni, majd szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 55 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már tavaly is sütöttem fehér kenyeret két másik recept alapján, akkor még nem volt kenyérsütőm a dagasztáshoz, és a kezem nem nagyon bírja. Ezt a receptet a szomszédomtól kaptam, nekünk bevált. Fontos, hogy pár napig eláll a kenyér, vagy zacskóban tartva, vagy konyharuhába csavarva másnap is puha és nem morzsálódik, és tömörebb, mint a bolti kenyér. Nincs benne mindenféle adalékanyag. Na persze meg kell szokni a házi kenyeret, mert pl. nálunk a kisebbik lányomnak még hiányzik valami mű íz belőle...

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Fehér kenyér Bettymami konyhájából

Party-kenyér római tálban

Írós kenyér

Fokhagymás kenyér

Fehér kenyér Mcsoki konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept