Nosalty logó

Fehér kenyér tang zhonggal

Name: Fehér kenyér tang zhonggal
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 2 púpozott ek Finomliszt; 50 dkg Finomliszt; 2 kávéskanál Só; 1 közepes db Burgonya héjában főzve; 2 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej szükség szerint; 1 teáskanál Cukor

helena26

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tang zhong

2.5 dl tej
2.5 púpozott ek finomliszt

Kenyértészta

50 dkg finomliszt
2 kávéskanál só
1 közepes db burgonya (héjában főzve)
2.5 dkg friss élesztő
1.5 dl tej (szükség szerint)
1 teáskanál cukor

Tápanyag és kalória

583

Kalória

18.1g

Fehérje

114.6g

Szénhidrát

3.5g

Zsír

35.6g

Víz

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
67% Szénhidrát
2% Zsír

Tang zhong

63g tej

35 kcal
13g finomliszt

46 kcal

Kenyértészta

125g finomliszt

455 kcal
2g só

0 kcal
25g burgonya

14 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
38g tej

21 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 583 kcal

10% Fehérje
67% Szénhidrát
2% Zsír

Tang zhong

250g tej

140 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Kenyértészta

500g finomliszt

1820 kcal
8g só

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
150g tej

84 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 2329 kcal

10% Fehérje
67% Szénhidrát
2% Zsír

Tang zhong

23g tej

13 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal

Kenyértészta

46g finomliszt

167 kcal
0.7g só

0 kcal
9.2g burgonya

5 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
13.8g tej

8 kcal
0.5g cukor

2 kcal

Összesen 214 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
67% Szénhidrát
2% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1238.8 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

139 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

831 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

35.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 583 kcal

10% Fehérje
67% Szénhidrát
2% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.5 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4955.1 g
Cink

7 mg
Szelén

189 mg
Kálcium

554 mg
Vas

8 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

721 mg
Nátrium

3324 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

458.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

142.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

351 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 2329 kcal

10% Fehérje
67% Szénhidrát
2% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

455.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

305 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

13.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

Tang zhong

A tejben elkeverjük a lisztet, és sűrűre főzzük.
Az élesztőt kevés meleg, cukros tejben felfuttatjuk.
Kenyérsütőbe készítjük a hozzávalókat, és 20 percig dagasztjuk a tésztát.
Duplájára kelesztjük.
Átgyúrjuk, megformázzuk, és megint kelesztjük 40 percig.
Zsilettel bevágjuk 3 helyen, és vízzel megkenjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a kenyér tang zhonggal készült. Mindent ezzel készítek, még a szilvás gombócot is. Nem is gondoltam volna még kb. 1 évvel ezelőtt, amikor megkaptam a szilvás gombóc receptjét és elkészítettem, hogy hasonlít erre a módszerre. Ott is tejben kell megfőzni a lisztet, és utána dolgozzuk bele az egész tojásokat, azért volt olyan finom a tésztája, nem olyan fullasztó, mint a burgonyás tészta.

Hasonló receptek

Összes burgonyás kenyér

Burgonyás zsúrrúd

Burgonyás cipó - Burgonyás kenyér 4.

Sült krumplis kenyér Évi nénitől

Írós krumplis kenyér Évi nénitől

Sajtos-burgonyás kenyér Gabystól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept