Nosalty logó

Fehér lúdláb torta marcipánnal

Name: Fehér lúdláb torta marcipánnal
Prep time: 1 h
Cook time: 13 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás nálam 18,7 dkg; 9 dkg Finomliszt ebből 3 gramm a tortaforma megszórásához kell; 9 dkg Cukor; 1 csipet Só; 4 dl Növényi habtejszín habtejszín; 40 dkg Fehér csokoládé; 35 dkg Meggybefőtt lé nélkül, vagy idényben friss meggy, vagy fagyasztott; 0 dl Rum; 20 dkg Marcipán; 6 db Lapzselatin 10 gramm; 5 dkg Fehér csokoládé; 5 dkg Étcsokoládé; 10 dkg Marcipán

Gonoszka1

8adag

Idő

73p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Piskótához

3 db tojás (nálam 18,7 dkg)
9.3 dkg finomliszt (ebből 3 gramm a tortaforma megszórásához kell)
9 dkg cukor
1 csipet só

Krém

4 dl növényi habtejszín (habtejszín)
40 dkg fehér csokoládé
35 dkg meggybefőtt (lé nélkül, vagy idényben friss meggy, vagy fagyasztott)
0.3 dl rum
20 dkg marcipán
6 db lapzselatin (10 gramm)

Tetejére

5 dkg fehér csokoládé
5 dkg étcsokoládé
10 dkg marcipán

Tápanyag és kalória

796

Kalória

12.5g

Fehérje

90.2g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

18.5g

Víz

80.8g

Koleszterin

Élelmi rost

69.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

Piskótához

21g tojás

26 kcal
12g finomliszt

42 kcal
11g cukor

44 kcal
0g só

0 kcal

Krém

50g növényi habtejszín

126 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
44g meggybefőtt

32 kcal
4g rum

9 kcal
25g marcipán

116 kcal
2g lapzselatin

5 kcal

Tetejére

6g fehér csokoládé

34 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal
13g marcipán

58 kcal

Összesen 796 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

Piskótához

165g tojás

208 kcal
93g finomliszt

339 kcal
90g cukor

348 kcal
0g só

0 kcal

Krém

400g növényi habtejszín

1004 kcal
400g fehér csokoládé

2156 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
30g rum

69 kcal
200g marcipán

924 kcal
12g lapzselatin

42 kcal

Tetejére

50g fehér csokoládé

270 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
100g marcipán

462 kcal

Összesen 6347 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

Piskótához

8.5g tojás

11 kcal
4.8g finomliszt

17 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0g só

0 kcal

Krém

20.6g növényi habtejszín

52 kcal
20.6g fehér csokoládé

111 kcal
18g meggybefőtt

13 kcal
1.5g rum

4 kcal
10.3g marcipán

48 kcal
0.6g lapzselatin

2 kcal

Tetejére

2.6g fehér csokoládé

14 kcal
2.6g étcsokoládé

14 kcal
5.2g marcipán

24 kcal

Összesen 328 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

41.2 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

436 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

127 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

90.2 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 796 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

100.3 g

Zsír

Összesen

329.8 g
Telített zsírsav

192 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

647 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3487.8 g
Cink

7 mg
Szelén

98 mg
Kálcium

1020 mg
Vas

9 mg
Magnézium

165 mg
Foszfor

1284 mg
Nátrium

902 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

721.7 g
Cukor

555 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

148 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

274 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

124 micro
Kolin:

569 mg
Retinol - A vitamin:

273 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

763 micro

Összesen 6347 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

179.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

53 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.2 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

7.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

Piskótához

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A cukorral a sárgákat habosra keverjük. Hozzákeverjük a lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot.
Kivajazott-lisztezett tortaformába simítjuk, és 160 fokra előmelegített sütőben kb. 12-15 percig sütjük. Tűpróba!
A megsült piskótát rácsra tesszük, és kihűtjük.

Krém

2 dl tejszínt felmelegítjük (nem forraljuk fel!), és beletesszük az összetördelt csokoládét. Pár perc múlva kevergetni kezdjük, és addig kevergetjük, ameddig a csokoládé fel nem olvad. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük másnapig.
A meggyet leszűrjük, lecsepegtetjük. A rumba beáztatjuk.
A lapzselatinokat hideg vízbe áztatjuk pár percre.
A rumot leszűrjük a meggyről. A meggyből a torta tetejére kiszedünk kb. 10 dekányit. A rumot lábosba tesszük, felmelegítjük, és a zselatinlapokat kinyomkodva beletesszük. Kevergetve felolvasztjuk. A maradék 2 dl habtejszínt habbá verjük.
A fehér csoki krémet habosítjuk, majd belekeverjük a kihűlt zselatint. Óvatosan beleforgatjuk a habbá vert tejszínt, majd a meggyszemeket is beleforgatjuk.
A tortalap köré egy tortakarimát csatolunk. Rákenjük a csokikrémet. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen a krém.

Tetejére

A marcipánt kinyújtjuk, és a torta tetejére tesszük. A fehér csokoládét felolvasztjuk, és a torta közepére kenjük. Az étcsokoládét is felolvasztjuk, és a torta szélére kenjük. A félretett meggyszemeket beleültetjük az olvadt csokoládéba. Hűtőbe tesszük pár órára.
Szeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 13 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ez a torta is Édesanyám 75.-ik születésnapjára készült a puncs torta kicsit másként, dióval, kávéval mellé. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 357 kalória van.

Hasonló receptek

Összes lúdláb torta

Lúdláb torta Medeától

Lúdláb torta Lullika konyhájából

Lúdláb torta ahogy Csokoládéimádó készíti

Lúdláb torta Szemcsu konyhájából

Mogyorós lúdlábtorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

répatorta

Trikolor répatorta

A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...

Lakos Benedek

répatorta

Répatorta egzotikus gyümölcsökkel

Gyorsan különlegeset? Ezt szeretnéd húsvétkor? Készítsd el ezt az izgalmas, egzotikus ízvilágú répatortát az ünnepre!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept