Nosalty logó

Fehér Stollwerck szelet

Name: Fehér Stollwerck szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 17 dkg Porcukor; 1 dkg Élesztő; 5 dkg Margarin; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 6 ek Cukor; 8 dl Tej; 17 dkg Porcukor; 5 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Margarin

aGinger

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
17 dkg porcukor
1 dkg élesztő
5 dkg margarin
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 db tojás
1 dl tej

A krémhez

6 ek cukor
8 dl tej
17 dkg porcukor
5 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg margarin

Tápanyag és kalória

980

Kalória

13.1g

Fehérje

129.1g

Szénhidrát

44.8g

Zsír

24g

Víz

30g

Koleszterin

Élelmi rost

74.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
28g porcukor

110 kcal
2g élesztő

2 kcal
8g margarin

60 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9g tojás

12 kcal
17g tej

9 kcal

A krémhez

10g cukor

39 kcal
133g tej

75 kcal
28g porcukor

110 kcal
13g finomliszt

46 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g margarin

299 kcal

Összesen 980 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
170g porcukor

658 kcal
10g élesztő

10 kcal
50g margarin

359 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal

A krémhez

60g cukor

232 kcal
800g tej

448 kcal
170g porcukor

658 kcal
75g finomliszt

273 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g margarin

1793 kcal

Összesen 5869 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

16.7g finomliszt

61 kcal
8.1g porcukor

31 kcal
0.5g élesztő

0 kcal
2.4g margarin

17 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.6g tojás

3 kcal
4.8g tej

3 kcal

A krémhez

2.9g cukor

11 kcal
38.1g tej

21 kcal
8.1g porcukor

31 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
11.9g margarin

85 kcal

Összesen 278 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

44.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

427.5 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

189 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

90 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

129.1 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

422 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

397 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

305 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 980 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

78.3 g

Zsír

Összesen

269.1 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

76 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2564.9 g
Cink

5 mg
Szelén

162 mg
Kálcium

1132 mg
Vas

7 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

603 mg
Nátrium

540 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

774.5 g
Cukor

447 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

144.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2534 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

280 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

215 micro
Kolin:

227 mg
Retinol - A vitamin:

2381 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1830 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

320 micro

Összesen 5869 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

122.1 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

54 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

6.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit egyszerűen összegyúrjuk, az élesztőt is csak elkeverjük, nem kell felfuttatni.
A tésztát három részre osztjuk, és előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten (170 fok) tepsiben kisütjük. Sütés előtt célszerű megszurkálni, hogy ne legyen hólyagos.
A kristálycukrot egy lábasban karamellizáljuk, majd felöntjük fél liter tejjel. Addig keverjük, amíg a cukor el nem olvad benne. Ezek után hozzáadjuk a darabokra vágott margarint, a vaníliás cukort és a porcukrot. Tovább főzzük, amíg a margarin el nem olvad.
Az 5 evőkanál lisztet a maradék 3 dl tejjel csomómentesre keverjük, és a karamelles-margarinos krémhez adjuk. Tovább főzzük állandó kevergetve addig, amíg be nem sűrűsödik.
A krémet gyakran meg-megkeverve langyosra hűtjük, majd megtöltjük vele a lapokat.3-4 óra múlva, amikor a krémtől megpuhul a tészta, szépen szeletelhető lesz, ekkor vágjuk le a széleket, és szeleteljük kis téglalapokra.
Tetejét alaposan szórjuk meg porcukorral, hogy szép fehér legyen (mázzal is bevonható, főleg, ha valaki a saját részéről folyton lekaparja a porcukrot, mint én:) ).
2-3 nap elteltével nagyon omlós, puha sütemény lesz, de általában nem tart ki addig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40×30×5

A család kedvenc krémes sütije, szinte sosem éri meg a másnapot.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Konyakmeggyes szelet babapiskótával

Dalmát kocka

Narancskrémes torta RituCicu konyhájából

Mákos krémes ahogy Maria készíti

Igazán mézes krémes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept