lekvárok-dzsemek különleges lekvárok

Fehér szőlős birsalmalekvár

Boszi

Boszi

5adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 2 kg birsalma (tisztított alma)
• 1 kg szőlő (magnélküli fehér)
• 2 db citrom
• 2 csomag vaníliás cukor (vagy darabos vanília vagy aroma)
• 2 db szegfűszeg
• 2 db csillagánizs
• 1 kg cukor

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1070

Kalória

2.8g

Fehérje

279.4g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

391.2g

Víz

-

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

234.2g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 0% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 400g birsalma

  139 kcal

• 200g szőlő

  132 kcal

• 68g citrom

  10 kcal

• 4g vaníliás cukor

  15 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g csillagánizs

  0 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

Összesen 1070 kcal

• 0% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 2000g birsalma

  695 kcal

• 1000g szőlő

  662 kcal

• 340g citrom

  52 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g csillagánizs

  0 kcal

• 1000g cukor

  3870 kcal

Összesen 5356 kcal

• 0% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 45.9g birsalma

  16 kcal

• 22.9g szőlő

  15 kcal

• 7.8g citrom

  1 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g csillagánizs

  0 kcal

• 22.9g cukor

  89 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 0% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.8 g

Zsír

• Összesen

  0.7 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  202.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  57 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  36 mg

• Foszfor

  86 mg

• Nátrium

  16 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  279.4 g

• Cukor

  234 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  391.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  11 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  62 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  28 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  76 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  142 micro

Összesen 1070 kcal

• 0% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.8 g

Zsír

• Összesen

  3.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1010.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  287 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  179 mg

• Foszfor

  428 mg

• Nátrium

  82 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1397 g

• Cukor

  1171 mg

• Élelmi rost

  37 mg

Víz

• Összesen

  1956.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  55 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  309 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  140 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  76 micro

• Kolin:

  63 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  11 micro

• β-karotin

  380 micro

• β-crypt

  36 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  711 micro

Összesen 5356 kcal

• 0% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.3 g

Zsír

• Összesen

  0.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  23.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  7 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  4 mg

• Foszfor

  10 mg

• Nátrium

  2 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  32 g

• Cukor

  27 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  44.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2 micro

• Kolin:

  1 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  9 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  16 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

1. A birsalmákat alaposan megmossuk, és hámozás nélkül felszeleteljük. A csúnyább héjrészeket persze vágjuk le, és a magházat is vágjuk ki. Folyamatosan locsolgassuk a citromlével.
2. A szőlőt leszemezzük, jól megmossuk, és egy vastag aljú lábasba tesszük.
3. A szőlőre ráöntjuk a birsalmát és tűzre tesszük. Amíg a szőlő nem ereszti jól ki a levét, gyakran megkeverjük. Nem kell alá víz, mert a birsalma jól fő a szőlőlében.
4. Egy teatojásba tesszük a fűszereket és bedobjuk a lábasba.
5. Ha már van lé, közepes lángon főzzük, gyakran megkeverjük. (Én az elején tettem rá fedőt. Amikor már jónak tűnt a birsalma levettem, és nagyobb lángon, kevergetve sűrítettem.)
6. Amikor már elég sűrűnek látjuk, levesszük a tűzről és passzírozógéppel (botmixer) szétpasszírozzuk a gyümölcsöket.
7. Visszatesszük a tűzre, és innen már nem hagyjuk magára. Rögtön mehet bele fél kg cukor és jól összefőzzük, majd szigorúan megkóstolni, kell-e bele még cukor. (Ugyanis nekem nem kellett bele mind az 1 kg.)
8. Ha már jó az íze és az állaga, készen vagyunk. Addigra tisztán és sterilen kell állni az üvegeknek és a tetőknek. (Nekem a képen látható mennyiség lett, meg kb. 100 g, amit azóta is eszegetünk.)
9. Még forrón az üvegekbe töltjük a kész lekvárt, jól rácsavarjuk a kupakot és 5 percre fejtetőre állítjuk. Száraz dunsztba tesszük másnapig. (Nekem ez egy hűtőtáska papírral és meleg pléddel bélelve.)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 60 p

Nagy nehezen szereztem birsalmát, és rögtön nekiálltam a lekvárfőzésének. Egy hasonló receptet láttam az "ötletkonyhán". Köszönet érte. Szerintem nagyon finom. Nem kell félni, hogy nem öntünk vizet a birsalma alá, mint általában szokás, de a szőlő levében nagyon jól megfő a birsalma.

Hasonló receptek

Összes különleges lekvárok

Gyömbéres csipkelekvár

Almás bodzalekvár Gizitől

Triple Sec-es almalekvár

Csipkebogyó lekvár Karicától

Dinnyelekvár mentával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• eperdzsem
• szilvalekvár
• eperlekvár
• gyümölcslekvár
• gyümölcsdzsem

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept