Nosalty logó

Fehérborban párolt kacsamell fügével

Name: Fehérborban párolt kacsamell fügével
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: zsenge kis bőrös 4 db Kacsamell 85 dkg; színes 0 ízlés szerint Bors; himalája 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Rozmaring; muskotályos 3 dl Fehérbor; 2 teáskanál Méz; 4 db Füge

Évi néni

4adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db kacsamell (85 dkg)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
3 dl fehérbor
2 teáskanál méz
4 db füge

Tápanyag és kalória

679

Kalória

73.9g

Fehérje

25.7g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

431.3g

Víz

308g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

400g kacsamell

540 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
75g fehérbor

62 kcal
4g méz

11 kcal
90g füge

66 kcal

Összesen 679 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

1600g kacsamell

2160 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
300g fehérbor

246 kcal
14g méz

43 kcal
360g füge

264 kcal

Összesen 2713 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

70.4g kacsamell

95 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
13.2g fehérbor

11 kcal
0.6g méz

2 kcal
15.8g füge

12 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.9 g

Zsír

Összesen

24.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

308 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1395 g
Cink

8 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

82 mg
Vas

10 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

838 mg
Nátrium

301 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

431.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

222 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 679 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

295.4 g

Zsír

Összesen

96.3 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1232 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5579.9 g
Cink

31 mg
Szelén

224 mg
Kálcium

329 mg
Vas

41 mg
Magnézium

395 mg
Foszfor

3352 mg
Nátrium

1203 mg
Réz

4 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.7 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1725.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

409 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

425 micro
Kolin:

888 mg
Retinol - A vitamin:

384 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

303 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 2713 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245.4 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

14 mg
Vas

2 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

75.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A kacsamelleket megmossuk, megszárítjuk, a bőrét beirdaljuk (vigyázva, hogy a húsba ne vágjunk).
Sózzuk, frissen őrölt tarka borssal megszórjuk.
Egy felhevített serpenyőben bőrével lefelé tesszük a kacsamelleket, és 3 percig pirítjuk. Leöntjük róla a zsír nagy részét.
Megszórjuk tetszés szerint rozmaringgal, felengedjük a borral annyira, hogy a bőrt ne érje el. A bőrre 1/2 tk mézet csurgatunk. Mellé dobáljuk a fügét, és forraljuk 6-7 percig, míg elforrja a bor nagy részét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Tepsi mérete: 28

Megpróbálom a fiamat ránevelni, hogy ne mindig csak rántott húst egyen. Teljes siker volt ez a választás, mert mindvégig dicsérte a fogást.

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek

Rozmaringos kacsamellsteak pesztóval és parázsburgonyával

Szőlős kacsamell

Füstölt kacsamell cukkínivel

Cukorborsós kacsamell

Gordon Ramsay féle sült kacsa büszkemártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept