Nosalty logó

Fehérboros brokkolifelfújt

Petra

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

250 g brokkoli
1 dl fehérbor (száraz)
3 ek vaj
3 evőkanál finomliszt
150 ml tej
3 db tojás
1.5 kk só
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

223

Kalória

Fehérje

13.5g

Szénhidrát

13g

Zsír

86.4g

Víz

157.6g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

63g brokkoli

13 kcal
25g fehérbor

21 kcal
11g vaj

75 kcal
11g finomliszt

41 kcal
38g tej

21 kcal
41g tojás

52 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 223 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

250g brokkoli

52 kcal
100g fehérbor

82 kcal
42g vaj

301 kcal
45g finomliszt

164 kcal
150g tej

84 kcal
165g tojás

208 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 891 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

33g brokkoli

7 kcal
13.2g fehérbor

11 kcal
5.5g vaj

40 kcal
5.9g finomliszt

22 kcal
19.8g tej

11 kcal
21.8g tojás

27 kcal
0.8g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

906.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

88 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

667 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

154 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

720 micro

Összesen 223 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.1 g

Zsír

Összesen

51.9 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

630 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3626.5 g
Cink

3 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

351 mg
Vas

4 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

465 mg
Nátrium

2668 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

345.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

567 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

136 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

159 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

178 micro
Kolin:

472 mg
Retinol - A vitamin:

514 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

617 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2878 micro

Összesen 891 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

478.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

352 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

380 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A brokkolirózsákat lobogó, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és a fehérborral együtt turmixban pürésítjük.
Elkészítjük a vajas rántást: a vajat felolvasztjuk, ráhintjük a lisztet, elkeverjük a vajjal és néhány percen át, lassú tűzön, állandóan kevergetve melegítjük.
Több részletben hozzáadjuk a tejet, keverjük folyamatosan, hogy csomómentes legyen. Közepes lángon besűrítjük. Levesszük a tűzről, hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük a tojássárgákat. Átöntjük egy nagyobb tálba és belekeverjük a fehérboros brokkolipürét. Sózzuk, borsozzuk.
A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük és több részletben, óvatosan hozzáforgatjuk a brokkolis masszához.
A szuflétálkákat vajazzuk, lisztezzük és 3/4-ig megtöltjük az egyveleggel.
A 160 fokra (légkeverésen) előmelegített sütő aljába kisebb tepsit helyezünk, vízzel megtöltve. Bedugjuk a sütőbe a felfújtas tálkákat és (a sütőformák méretétől függően) kb. 20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p

Lazac mellé készült köretként, az innen kimaradt brokkoliból.

Hasonló receptek

Összes sós felfújt

Tökös-káposztás felfújt

Sonkás-sajtos rizsfelfújt

Zöldbabos kocka

Sajtos polenta felfújt

Zöldséges felfújt cukkinival és gombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizsfelfújt

Rizskoch tej- és tojásmentesen

Ez a tej- és tojásmentes rizskoch azoknak született, akik nem szeretnének lemondani a gyerekkor ízeiről akkor sem, ha mentesen étkeznek. Növényi tejjel és egyszerű alapanyagokkal készül, ...

Hankusz Sára

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

sós felfújt

Olasz padlizsánfelfújt (Sformato di melanzane)

Torinóban, egy helyi, piedmonti konyhát vivő étteremben kóstoltam az alábbi fogást, ebben a receptben pedig rekreálni próbáltam. Szerintem jól sikerült, még ha kicsit szokatlan is a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept