Nosalty logó

Fehérboros csirkecomb Karácsonyi Időkibővítő 2.0

Name: Fehérboros csirkecomb Karácsonyi Időkibővítő 2.0
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Csirkecomb; 4 ek Olívaolaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 dl Fehérbor száraz, ebből 2 dl a szakácsba; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só nagyszemű tengeri; 0 tk Fekete bors legjobb, ha frissen őrölt; 1 kk Fűszerpaprika; 1 teáskanál Majoranna púpozott vagy tárkony, de akkor a feketebors helyett fehérbors és 1 csipet szerecsendió; 2 dl Tejföl 20%-os

nemnagykunszt

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

7 db csirkecomb
4 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 dl fehérbor (száraz, ebből 2 dl a szakácsba)
1.5 dl víz
só ízlés szerint (nagyszemű tengeri)
0.5 tk fekete bors (legjobb, ha frissen őrölt)
1 kk fűszerpaprika
1 teáskanál majoranna (púpozott vagy tárkony, de akkor a feketebors helyett fehérbors és 1 csipet szerecsendió)
2 dl tejföl (20%-os)

Tápanyag és kalória

748

Kalória

38.8g

Fehérje

7.2g

Szénhidrát

54g

Zsír

325.3g

Víz

241.1g

Koleszterin

299.2mg

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

438g csirkecomb

487 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
100g fehérbor

82 kcal
38g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 748 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

1750g csirkecomb

1947 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g fehérbor

328 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 2987 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

67.5g csirkecomb

75 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
15.4g fehérbor

13 kcal
5.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
7.7g tejföl

15 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.8 g

Zsír

Összesen

54 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

241 mg

Ásványi anyagok

Összesen

828.1 g
Cink

4 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

89 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

415 mg
Nátrium

214 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

325.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

211 micro

Összesen 748 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

155.2 g

Zsír

Összesen

216 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

964 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3312.4 g
Cink

15 mg
Szelén

173 mg
Kálcium

354 mg
Vas

8 mg
Magnézium

243 mg
Foszfor

1662 mg
Nátrium

856 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

1301.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

503 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

439 mg
Retinol - A vitamin:

497 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

844 micro

Összesen 2987 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

127.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

50.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat megtisztítjuk. Egy nagy, mély serpenyőben, nagy lángon felforrósítjuk az olajat, beletesszük a combokat. Minden oldalukat 2-2 percig pirítjuk, kicsit oda is "kaphat".
A combokat kivesszük, félretesszük. A serpenyőbe beletesszük a felkockázott vöröshagymát. Üvegesre pároljuk.
Reszeljük hozzá a fokhagymát, pároljuk tovább 2 percig fedő alatt, majd adjuk hozzá a pirospaprikát, és 1 percig kevergetve pirítsuk.
Tegyük vissza a combokat, forgassuk bele. Majd őröljünk hozzá feketeborsot (én frissen őrlöm,rendesen megborsozom, kb. 10-15 "tekerés")
Sózzuk ízlés szerint (kb. 1 púpozott tk nagyszemű tengeri), és adjuk hozzá a majorannát. Forgassuk át. Öntsük hozzá a bort és a vizet. Fedjük le, és pároljuk 40 percen keresztül.
Ha a hús elkezdett levállni a csontról, akkor a fedőt vegyük le, és nagy lángon pároljuk el a serpenyőben lévő folyadék felét. (kb. 15 perc)
A húst szedjük ki. A szószhoz keverjünk 2 dl tejfölt.
Szinte bármilyen köret illik hozzá. Nálunk kukoricás barnarizzsel vagy párolt egész zöldbabbal, spárgával a nyerő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 60 p

A karácsonyi készülődés utolsó nagy hajrájában vagy. Minden a szokásos módon történik, és ahogy szokott elsodor az ár. A már te sem tudod hányadszor megfogadott: „Jövőre már nyáron megveszek mindenkinek mindent”, és már megint elbukott szitu maga alá temet. Elmerengsz… Utolsó pillanatra hagytál mindent… de miér’. Azért, mert ezek a multik már októberben elkezdik a tavalyi csokimikiket árulni (figyelem, nyomokban kakaót tartalmazhat), és ez elaltat. Október 23-a forradalom ünnepe, mit keres itt a Miki? Szimpatizáns, vagy mi, szolidál? De akkor miért piros?… mindegy. Jézuska! Huszonakárhányadika van, az is lehet, hogy ma már karácsony van? Hogy jutottunk ide? Úristen. Hát ez gáz. A Nő meg már mikor megmondta, hogy idén más színű lesz a fa és vegyél lila díszeket (A szivárvány összes színében van már egy komplett készlet, de még mindig ki tud egy újabb színnel rukkolni. Hihetetlen. Mer’ annyira ráér. Kicsinál.) ÁÁÁ, az égők. Azok meg hol vannak? Tavaly olyan helyre raktad, hogy tuti, idén csak elő kelljen kapni. Gőzöd sincs, de mire rakod az égőt? Hiszen fát sem vettél. Újabb lecseszés. Már mikor szólt, hogy vedd meg. MIKOR? Várhatod a kérdést: „Milyen fa ez? Tüzi vagy mi? Mert remélem nem karácsonyfának hoztad? „Nyugi, majd nagggyon feldíszítjük, és befordítjuk a sarokba a rossz oldalát!”- vágod rá azonnal védekezésképpen. Hát, apám, itt csak neked van rossz oldalad. Se fa, se ajándék, se ötlet, se kaja. Jut eszembe valami ég… a fa még tuti nem, mer’ ugye még nincs, akkor mi… óóó, a kaja, amit fennhagytál a tűzhelyen, gratula, de télleg… Én karácsonykor rendeznénk olimpiát. Olyan versenyszámok lennének, hogy na. Pl: 24-én bevásárlókocsival elgázolt sorstársak lábbegipszelése időre. Esetleg mennyiségi verseny: ki vásárolja fel a legtöbb tökfelesleges kaját valami hiperben. Külön kategória a mennyiség és az érték is. Úgy viselkedünk, mint valami karácsony előtt rabságból kiszabadult ember, aki egész idáig éhezett. De kérdem én, ha mindenki televágja azt a r…dt kosarat kajával, akkor ki az, aki majd ezt felzabálja? Nem? Ja, télleg, még egy szám: a nagy zabálás. A karácsony a zabálás ünnepe… vagy a szereteté? Már nem is tudom. Szerintem az utolsó nagy rohanásban a karácsony inkább antiszociálissá tesz. Tömeg, nyomor, tömegnyomor. Hogy mér’ nem ittam egy forralt bort a Vörösmarty-n, mielőtt nekivágtam, milyen nyugodt lennék már?! Áhh, meg az ajándék. Már tavaly megfogadta az egész családod, hogy idén mindenkire csak 1000 forintot költ. Akkor, hogy lehet, hogy lassan a világbankhoz kell fordulnod hitelért? Az olimpia indulója is megvan. Mindenki a bevásárlókocsijával beáll a hiper ajtajába nyitáskor, és a startpisztoly eldördülése helyett ez szólna (Dzsimi, dö king): Még nem veszíííthetek, méééég nem, méééég éééééélni akaroooook, adj időőőőt nekem……naszóval leégetted a készülődés közben a kaját. Ezt az egyet jól csináltad. Karácsonyi hamar csirke: Vegyél 6-7 csirkecombot. Mindegy, hogy alsó vagy felső. Most komolyan, ha ez még kérdés, akkor te még nem szenvedtél eleget. Tisztítsd meg őket. Fogj egy mély serpenyőt, vagy egy teflonos lábost. Tegyél bele 3 evőkanál olívaolajat, és forrósítsd fel. Dobáld bele a combokat, és kicsit égesd oda minden oldalukat, de rendesen piruljon meg. Ezt nagy lángon csináld. Oldalanként kb. 2 perc. Ha kész, akkor szedd ki őket egy tányérra. Vedd lejjebb a tűzhelyet közepesre. Fogj egy kisebb fej, megpucolt vöröshagymát (ne zavarjon meg, hogy ezt a zöldségesnél egészben, héjastól kapod, ugyanis a hagyma létében nem életszerű a fél), kockázd fel. Dobd bele a serpenyőbe, és fedő alatt párold meg. Fogj 3 nagy gerezd fokhagymát, ezt is aprítsd, vagy fokhagymanyomóval préseld ki, és mehet a hagyma után. 2-3 percig párold őket együtt. Beleteszünk 1 kk pirospaprikát. 1 percig kevergetve pirítjuk. Mehet vissza serpenyőbe a comb és most minden oldalát rendesen sózd és borsozd meg (őrölt fekete). Forgasd át. Szórj rá, szintén minden oldalára, majorannát (van egy tárkonyos verzió is, ha ezt választod, akkor feketebors helyett fehérbors és egy-két csipet szerecsendió, szintén őrölt.) Na, és most jön a lényeg. Pukkants ki egy száraz fehérbort. Vegyél elő két poharat. Tölts ki 2-2 dl-t. Az egyiket kortyolgasd el… (szigorúan orvosi rendelvényre a karácsonyi depi ellen), a másikat öntsd a csirke alá, és boríts még a serpenyőbe 1,5 dl vizet is. Fedő alatt párold kb. 40 percig. Akkor jó, ha a csont végénél elkezd kicsit leválni a hús. Ekkor vedd le a fedőt, tekerd fel a tűzhelyet, és addig süsd-főzd nagy lángon, míg elpárolódik az alatta lévő cucc fele. Ennyi. És ha kész, vedd ki a húst, és keverj a cucchoz 2 dl tejfölt. Nagyon tuti.

Hasonló receptek

Összes sült csirke

Egyszerű csirkemell zöldséges bulgurral

Rizses csirke Sz. Ági konyhájából

Sült csirkemell ahogyan Kobci szereti

Csirkecomb zöldséges ágyon sütve

Roppanós csirkeszárny

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept