Nosalty logó

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

Nosalty

2adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tonhalsteakhez

360 g tonhal (2 db tonhal steak, egyenként kb. 150-180 g)
1 ek olívaolaj
1 dl fehérbor (száraz)
1 teáskanál curry por
0.5 teáskanál fokhagymapor
0.5 teáskanál só
0.3 teáskanál bors (frissen őrölt)
0.5 teáskanál citromlé

Pirított rákhoz

150 g garnéla (tisztított)
1 ek vaj
1 gerezd fokhagyma (aprítva)
0.5 teáskanál chilipehely (opcionális)
0.5 teáskanál só
0.3 teáskanál bors (frissen őrölt)

A rizshez

150 g jázmin rizs
300 ml víz
0.5 teáskanál só

Kólás szilvaszószhoz

150 g szilva (friss vagy aszalt)
100 ml kóla
1 ek méz (vagy barna cukor)
0.5 ek balzsamecet
0.5 teáskanál szójaszósz
0.5 teáskanál gyömbér (frissen reszelt)
1 csipet fahéj
1 csipet só

ráérős

Tápanyag és kalória

802

Kalória

57.9g

Fehérje

85.7g

Szénhidrát

20g

Zsír

500.8g

Víz

178g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

23g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

A tonhalsteakhez

180g tonhal

259 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

Pirított rákhoz

75g garnéla

53 kcal
7g vaj

50 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rizshez

75g jázmin rizs

269 kcal
150g víz

0 kcal
2g só

0 kcal

Kólás szilvaszószhoz

75g szilva

32 kcal
50g kóla

21 kcal
13g méz

38 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 802 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

A tonhalsteakhez

360g tonhal

518 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

Pirított rákhoz

150g garnéla

107 kcal
14g vaj

100 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rizshez

150g jázmin rizs

537 kcal
300g víz

0 kcal
3g só

0 kcal

Kólás szilvaszószhoz

150g szilva

65 kcal
100g kóla

42 kcal
25g méz

76 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1606 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

A tonhalsteakhez

26.2g tonhal

38 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
7.3g fehérbor

6 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Pirított rákhoz

10.9g garnéla

8 kcal
1g vaj

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A rizshez

10.9g jázmin rizs

39 kcal
21.8g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Kólás szilvaszószhoz

10.9g szilva

5 kcal
7.3g kóla

3 kcal
1.8g méz

6 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal
0.2g szójaszósz

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

57.9 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3387.5 g
Cink

3 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

78 mg
Vas

6 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

742 mg
Nátrium

2321 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.7 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

500.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1279 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

410 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

1266 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

145 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 802 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

115.9 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

356 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6775 g
Cink

6 mg
Szelén

199 mg
Kálcium

155 mg
Vas

11 mg
Magnézium

273 mg
Foszfor

1485 mg
Nátrium

4643 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

171.3 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1001.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2559 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

36 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

820 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

392 micro
Kolin:

367 mg
Retinol - A vitamin:

2533 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

290 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 1606 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

492.5 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

338 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

72.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

184 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A tonhalsteakhez

A tonhalszeleteket kend be olívaolajjal, majd dörzsöld be sóval, borssal, fokhagymaporral és curryvel. Egy serpenyőt forrósíts fel közepesen magas hőfokon, és helyezd bele a tonhalsteaket. Süsd 2 percig az egyik oldalán, majd fordítsd meg. Öntsd hozzá a fehérbort és facsard rá a citromlevet. Süsd további 2 percig (ha szaftosabb belsejű steaket szeretnél, akkor rövidebb ideig süsd). Vedd le a tűzről, és pihentesd 1-2 percig.

Pirított rákhoz

Egy serpenyőben forrósítsd fel a vajat. Add hozzá az aprított fokhagymát, majd pár másodperc után a rákokat is. Pirítsd 2-3 percig nagy lángon, amíg a rákok rózsaszínűek lesznek. Szórd meg chilipehellyel, sóval és borssal, majd tedd félre.

A rizshez

A rizst alaposan öblítsd át hideg vízben. Egy lábasban forralj fel 3 dl vizet, majd add hozzá a rizst és a sót. Kis lángon, fedő alatt párold kb. 12-15 percig, amíg az összes vizet magába szívja. Zárd el a hőt, hagyd fedő alatt még 5 percig, majd villával lazítsd fel.

Kólás szilvaszószhoz

Egy kisebb lábasban keverd össze a szilvát, kólát, mézet (vagy cukrot), balzsamecetet, szójaszószt, gyömbért, fahéjat és egy csipet sót. Közepes lángon főzd 10-15 percig, amíg a szilva teljesen megpuhul és a szósz besűrűsödik. Botmixerrel vagy villával pürésítsd, majd tartsd melegen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 55 p

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Hasonló receptek

Összes halsteak

Buri no teriyaki (Buri teriyaki módon)

Vörös tonhal steak

Citrusos vajhal-steak mandulás spenótkörettel

Pikáns kardhalsteak

Tonhalsteak piccata szószban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rákreceptek

Camarones Borrachos, azaz részeges rák

Ha az információm jók, az eredeti részeges garnélarákot (spanyolul: camarones borrachos) a kaliforniai Inglewoodban található, Sergio Penuelas által vezetett '106 Seafood Underground' nevű ...

Gerzsenyi Flóra

rákreceptek

Garnéla tál koktélmártással

Ez a gyorsan és könnyen elkészíthető étel nem csak a tenger gyümölcseinek szerelmeseit ejtheti rabul, mivel egyszerre zamatos, ropogós és dekoratív ízorgia várja az elfogyasztóját.

Nosalty

pontyreceptek

Hagyományos rácponty

Ha valami rácosan készül, akkor biztosak lehetünk abban, hogy találunk majd a tányéron sok-sok hagymát, paradicsomot és paprikát, bizonyos esetekben még tejfölt is. Jelen esetben a fenti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept