Nosalty logó

Fehérboros édeskömény gratin

Name: Fehérboros édeskömény gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Édeskömény; 1 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 500 ml Tej; 100 g Főzőtejszín; 20 ml Fehérbor; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 125 g Sajt reszelt; 50 g Fenyőmag

Glaser

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db édeskömény
1 ek citromlé
só ízlés szerint
2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
500 ml tej
100 g főzőtejszín
20 ml fehérbor
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
125 g sajt (reszelt)
50 g fenyőmag

Tápanyag és kalória

456

Kalória

17.6g

Fehérje

32.3g

Szénhidrát

29g

Zsír

270.2g

Víz

62.2g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

16.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

350g édeskömény

78 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
125g tej

70 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
5g fehérbor

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
31g sajt

110 kcal
13g fenyőmag

84 kcal

Összesen 456 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

1400g édeskömény

312 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g tej

280 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
20g fehérbor

16 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
125g sajt

440 kcal
50g fenyőmag

337 kcal

Összesen 1828 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

61.9g édeskömény

14 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
1.2g vaj

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
22.1g tej

12 kcal
4.4g főzőtejszín

6 kcal
0.9g fehérbor

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5.5g sajt

19 kcal
2.2g fenyőmag

15 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

29 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1326.8 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

501 mg
Vas

3 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

345 mg
Nátrium

377 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

32.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

270.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

292 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

167 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

169 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1484 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1532 micro

Összesen 456 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

70.6 g

Zsír

Összesen

116 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

249 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5307.2 g
Cink

9 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

2005 mg
Vas

11 mg
Magnézium

347 mg
Foszfor

1380 mg
Nátrium

1508 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

129.1 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1080.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1167 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

125 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

666 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

325 micro
Kolin:

209 mg
Retinol - A vitamin:

674 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5937 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6130 micro

Összesen 1828 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

234.7 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

89 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

47.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

263 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

271 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

Az édesköményt megpucoljuk, a zöldjét levágjuk, és félretesszük. Az édeskömenyt 5 mm vastagságú szeletekre vágjuk.
Az édeskömény szeleteket a citromlével fővő sós vízben kb. 3 percig blansírozzuk, majd kivesszük, és hideg vízbe tesszük, a végén leszűrjük.
A vajat egy serpenyőben felforrosítjuk, hozzákeverjük a lisztet, felöntjük a tejjel és tejszínnel, felfőzzük, majd lassú tűzön kb. 5 percig főzzük. A mártást a borral, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
Egy tűzálló tálat vajjal kikenünk, az édeskömény szeleteket elrendezzük a tálba, ráöntjük a mártást, megszórjuk a sajttal.
Előmelegített sütőbe toljuk, és aranysárgára sütjük.
Egy serpenyőben a fenyőmagokat megpirítjuk. Az édeskömény zöldjét apróra vágjuk.
Tálalás előtt a gratint megszórjuk a fenyőmaggal és az édeskömny zöldjével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy finom köret.

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Szezámmagos sütőtök és uborka köret

Hálaadási pulykához töltelék

Tejszínes padlizsánragu almával

Sajtos brokkoli

Fodros kel ázsiai stílusban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept