Nosalty logó

Fehérboros gombás káposztaleves sült pörccel

Name: Fehérboros gombás káposztaleves sült pörccel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Császárszalonna sült pörc; 2 l Víz; 3 db Babérlevél; 3 db Chili; 0 ízlés szerint Só; őrölt 1 teáskanál Fekete bors; 1 ek Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 3 db Újhagyma zöldje nélkül; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Sárgarépa; 1 db Burgonya; 15 dkg Csiperkegomba; füstölt 10 dkg Csípős kolbász; 0 ek Sertészsír; 30 dkg Savanyú káposzta; száraz 1 dl Fehérbor; 2 púpozott ek Finomliszt; 1 dl Tejföl; 6 db Chili tálaláshoz; 1 dl Tejföl tálaláshoz

Hobbychef

6adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg császárszalonna (sült pörc)
2 l víz
3 db babérlevél
3 db chili
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
1 ek csípős fűszerpaprika
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
3 db újhagyma (zöldje nélkül)
1 gerezd fokhagyma
1 kis db sárgarépa
1 db burgonya
15 dkg csiperkegomba
10 dkg csípős kolbász
0.5 ek sertészsír
30 dkg savanyú káposzta
1 dl fehérbor
2 púpozott ek finomliszt
1 dl tejföl
6 db chili (tálaláshoz)
1 dl tejföl (tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

327

Kalória

10.7g

Fehérje

15.3g

Szénhidrát

24g

Zsír

493.3g

Víz

37.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

25g császárszalonna

98 kcal
333g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g csípős fűszerpaprika

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
46g újhagyma

9 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
7g sárgarépa

2 kcal
17g burgonya

10 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
17g csípős kolbász

75 kcal
1g sertészsír

11 kcal
50g savanyú káposzta

10 kcal
17g fehérbor

14 kcal
7g finomliszt

24 kcal
17g tejföl

33 kcal
0g chili

0 kcal
17g tejföl

33 kcal

Összesen 327 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

150g császárszalonna

590 kcal
2000g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g csípős fűszerpaprika

11 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
276g újhagyma

53 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
100g burgonya

58 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
100g csípős kolbász

452 kcal
8g sertészsír

68 kcal
300g savanyú káposzta

57 kcal
100g fehérbor

82 kcal
40g finomliszt

146 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g chili

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 1964 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

4.3g császárszalonna

17 kcal
57.6g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g újhagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.2g sárgarépa

0 kcal
2.9g burgonya

2 kcal
4.3g csiperkegomba

1 kcal
2.9g csípős kolbász

13 kcal
0.2g sertészsír

2 kcal
8.6g savanyú káposzta

2 kcal
2.9g fehérbor

2 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
0g chili

0 kcal
2.9g tejföl

6 kcal

Összesen 57 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1103.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

89 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

837 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

493.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

213 micro
β-karotin

844 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

607 micro

Összesen 327 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

64.4 g

Zsír

Összesen

144.2 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6618.6 g
Cink

5 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

534 mg
Vas

11 mg
Magnézium

193 mg
Foszfor

781 mg
Nátrium

5023 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.7 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

2959.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

746 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

395 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

246 micro
Kolin:

203 mg
Retinol - A vitamin:

259 micro
α-karotin

1277 micro
β-karotin

5061 micro
β-crypt

249 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3639 micro

Összesen 1964 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.7 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

145 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

146 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

A pörcöt kisebb darabokra vágjuk, vízben feltesszük főni, teszünk bele babérlevelet, vágunk bele chilit, fűszerezzük.
A hagymákat aprítjuk, a répát szeleteljük, a krumplit apró kockára, a gombákat félbevágjuk, felszeleteljük a kolbászt.
Egy serpenyőben zsíron megpirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a répát és a krumplit, félretesszük.
Egy óra elteltével a leveshez adjuk a zöldségeket és a káposztát, tovább főzzük a levest.
30 perc után beletesszük a kolbászt.
Amikor már minden csaknem puha, beleöntjük a bort, beleszórjuk a lisztet, végül - kiegyenlítéssel - belekeverjük a tejfölt.
Tálaláskor merünk a tányérba levest, s kanalazunk rá tejfölt, díszítjük chilivel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 115 p

Ezt a levest télbúcsúztatónak szántam. Remélem, nem tréfál meg minket a természetfelelős, s nem lesz megint március idusán hóvihar, és téltábornok most már végleg elkotródik.

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Korhelyleves füstölt oldalassal

Zöldséges-babos káposztaleves

Káposztaleves BackerMan konyhájából

Korhelyleves káposztalével

Újévi korhelyleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept