Nosalty logó

Fehérboros káposztás paprikás krumpli

Name: Fehérboros káposztás paprikás krumpli
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Kacsazsír; 5 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma nagyobb; 0 ízlés szerint Só; 600 g Lecsó házi; 9 dl Paradicsomszósz; 0 ízlés szerint Négyszínű bors őrölt; 500 g Savanyú káposzta fehérboros; 4 db Zellerlevél finomra vágott; 4 teáskanál Fűszerpaprika őrölt; 14 közepes db Burgonya; 20 dkg Lángolt kolbász; 60 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz szükség szerint; 20 dkg Kovászos uborka; 175 g Tejföl; 30 dkg Kenyér

Éva-Anyóca

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A paprikás krumplihoz

2 ek kacsazsír
5 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma (nagyobb)
só ízlés szerint
600 g lecsó (házi)
9 dl paradicsomszósz
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
500 g savanyú káposzta (fehérboros)
4 db zellerlevél (finomra vágott)
4 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
14 közepes db burgonya
20 dkg lángolt kolbász

A nokedlihez

60 dkg finomliszt
2 db tojás
só ízlés szerint
1 dl víz (szükség szerint)

A tálaláshoz

20 dkg kovászos uborka
175 g tejföl
30 dkg kenyér

Tápanyag és kalória

1193

Kalória

40.7g

Fehérje

191.7g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

631g

Víz

92.7g

Koleszterin

17.3g

Élelmi rost

19.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A paprikás krumplihoz

6g kacsazsír

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
120g lecsó

49 kcal
180g paradicsomszósz

43 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
280g burgonya

162 kcal
40g lángolt kolbász

181 kcal

A nokedlihez

120g finomliszt

437 kcal
22g tojás

28 kcal
0g só

0 kcal
20g víz

0 kcal

A tálaláshoz

40g kovászos uborka

6 kcal
35g tejföl

69 kcal
60g kenyér

164 kcal

Összesen 1193 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A paprikás krumplihoz

30g kacsazsír

0 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
600g lecsó

246 kcal
900g paradicsomszósz

216 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1400g burgonya

809 kcal
200g lángolt kolbász

904 kcal

A nokedlihez

600g finomliszt

2184 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

A tálaláshoz

200g kovászos uborka

30 kcal
175g tejföl

347 kcal
300g kenyér

822 kcal

Összesen 5967 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A paprikás krumplihoz

0.5g kacsazsír

0 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
10.8g lecsó

4 kcal
16.1g paradicsomszósz

4 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
9g savanyú káposzta

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25.1g burgonya

15 kcal
3.6g lángolt kolbász

16 kcal

A nokedlihez

10.8g finomliszt

39 kcal
2g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
1.8g víz

0 kcal

A tálaláshoz

3.6g kovászos uborka

1 kcal
3.1g tejföl

6 kcal
5.4g kenyér

15 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

40.7 g

Zsír

Összesen

29.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3524.1 g
Cink

3 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

248 mg
Vas

9 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

496 mg
Nátrium

2536 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

191.7 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

631 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

505 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

25011 micro
Lut-zea

517 micro

Összesen 1193 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

203.6 g

Zsír

Összesen

147.6 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

463 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17620.5 g
Cink

16 mg
Szelén

342 mg
Kálcium

1242 mg
Vas

46 mg
Magnézium

796 mg
Foszfor

2480 mg
Nátrium

12682 mg
Réz

4 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

958.3 g
Cukor

95 mg
Élelmi rost

86 mg

Víz

Összesen

3155.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

585 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

384 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

165 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

918 micro
Kolin:

744 mg
Retinol - A vitamin:

367 micro
α-karotin

47 micro
β-karotin

2523 micro
β-crypt

89 micro
Likopin

125055 micro
Lut-zea

2583 micro

Összesen 5967 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.1 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

228 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

2244 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A paprikás krumplihoz

A felkockázott hagymát, az áttört fokhagymát a kacsazsíron kevés sóval, fedő alatt pároljuk meg.
Tegyük bele a fehérboros savanyú káposztát, keverjük el, pár percig pároljuk.
Beleöntjük a lecsót és a paradicsomlevet, a zellerzöldet, fedő alatt pár percig pároljuk.
Beletesszük a felkarikázott vagy félbe felkarikázott kolbászokat, a megtisztított és hasábokra vágott burgonyát, és kevés sóval, borssal, őrölt paprikával ízesítve, fedő alatt főzzük kb. 45-50 percig, kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük.
Egy tálban a nokedli hozzávalóit összedolgozzuk, hagyjuk állni legalább 20 percig.
Feltesszük a sós, kissé olajos vizet, amikor lobogva forr, a tésztát nokedliszaggatón kiszaggatjuk, ha feljön a víz tetejére leszűrjük, lecsepegtetjük, és jénaiban v. más tűzálló tálban melegen tartjuk.
Tálaljuk tejföllel, savanyú uborkával, friss házi kenyérrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 150 °C

A paprikás burgonya egy új ízű változatát készítettem el, a fehérboros savanyú káposzta miatt, és abban is más, hogy a nokedlit külön szaggattam ki, nem pedig magába a paprikás krumpliba. Szeretjük a savanyú káposztát, főleg a vecsésit. Főzni ,töltöttet készíteni, gombócosat, paradicsomos töltöttet, rakottan, de magában savanyúságnak is. A boltban úgy lehetett kapni zacskóban savanyú káposztát, hogy a felirata ez volt: Fehérboros-savanyú káposzta. Külön se rossz étel-ital vagy ízesítő, de milyen lehet egyben? Kipróbáltam. Sikerült. Az egyszerű ételből így lett finomabb egyszerűség. Az étel finom volt, elfogyott.

Hasonló receptek

Összes paprikás krumpli

Paprikás krumpli kolozsvári szalonnával

Paprikás krumpli kingucitól

Édesburgonya-paprikás

Paprikás krumpli A kis gasztronautától

Paprikás krumpli 5.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

székelykáposzta

Házias székelykáposzta

A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept