húsételek kínai ételek

Fehérboros szecsuáni csirke

szelbarbi

szelbarbi

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 80 dkg csirkemellfilé
• 30 dkg kápia paprika
• 30 dkg lecsópaprika
• 2 db hegyes erős paprika
• 5 db újhagyma
• 3 gerezd fokhagyma (nagyobb)
• 1 kk bors (őrölt)
• 4 ek napraforgó olaj

A páchoz

• 3 ek szójaszósz
• 30 ml fehérbor (száraz)
• 3 evőkanál étkezési keményítő

Az ízesítéshez

• 3 ek chiliszósz
• 40 ml fehérbor (száraz)
• 3 evőkanál étkezési keményítő
• 8 ek szójaszósz

• gyors
• kínai

Tápanyag és kalória

329

Kalória

34.1g

Fehérje

24.8g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

269.5g

Víz

97.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 3% Zsír

A húshoz

• 133g csirkemellfilé

  160 kcal

• 50g kápia paprika

  11 kcal

• 50g lecsópaprika

  10 kcal

• 18g hegyes erős paprika

  4 kcal

• 77g újhagyma

  15 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 5g napraforgó olaj

  47 kcal

A páchoz

• 5g szójaszósz

  3 kcal

• 5g fehérbor

  4 kcal

• 8g étkezési keményítő

  29 kcal

Az ízesítéshez

• 8g chiliszósz

  2 kcal

• 7g fehérbor

  5 kcal

• 8g étkezési keményítő

  29 kcal

• 13g szójaszósz

  8 kcal

Összesen 329 kcal

• 10% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 3% Zsír

A húshoz

• 800g csirkemellfilé

  960 kcal

• 300g kápia paprika

  64 kcal

• 300g lecsópaprika

  60 kcal

• 108g hegyes erős paprika

  24 kcal

• 460g újhagyma

  88 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 1g bors

  3 kcal

• 32g napraforgó olaj

  283 kcal

A páchoz

• 30g szójaszósz

  18 kcal

• 30g fehérbor

  25 kcal

• 45g étkezési keményítő

  171 kcal

Az ízesítéshez

• 45g chiliszósz

  9 kcal

• 40g fehérbor

  33 kcal

• 45g étkezési keményítő

  171 kcal

• 80g szójaszósz

  48 kcal

Összesen 1969 kcal

• 10% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 3% Zsír

A húshoz

• 34.4g csirkemellfilé

  41 kcal

• 12.9g kápia paprika

  3 kcal

• 12.9g lecsópaprika

  3 kcal

• 4.6g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 19.8g újhagyma

  4 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1.4g napraforgó olaj

  12 kcal

A páchoz

• 1.3g szójaszósz

  1 kcal

• 1.3g fehérbor

  1 kcal

• 1.9g étkezési keményítő

  7 kcal

Az ízesítéshez

• 1.9g chiliszósz

  0 kcal

• 1.7g fehérbor

  1 kcal

• 1.9g étkezési keményítő

  7 kcal

• 3.4g szójaszósz

  2 kcal

Összesen 84 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  34.1 g

Zsír

• Összesen

  9.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  97 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1622.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  32 mg

• Kálcium

  59 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  69 mg

• Foszfor

  358 mg

• Nátrium

  1101 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.8 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  269.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  113 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  116 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  103 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  74 micro

• Kolin:

  127 mg

• Retinol - A vitamin:

  12 micro

• α-karotin

  26 micro

• β-karotin

  1092 micro

• β-crypt

  206 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  741 micro

Összesen 329 kcal

• 10% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  204.4 g

Zsír

• Összesen

  55.6 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  584 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9733 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  189 mg

• Kálcium

  352 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  417 mg

• Foszfor

  2147 mg

• Nátrium

  6604 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  148.9 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  23 mg

Víz

• Összesen

  1617 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  676 micro

• B6 vitamin:

  9 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  25 mg

• C vitamin:

  696 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  621 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  88 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  443 micro

• Kolin:

  760 mg

• Retinol - A vitamin:

  72 micro

• α-karotin

  155 micro

• β-karotin

  6552 micro

• β-crypt

  1235 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  4446 micro

Összesen 1969 kcal

• 10% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.8 g

Zsír

• Összesen

  2.4 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  25 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  418.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  15 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  92 mg

• Nátrium

  284 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.4 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  69.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  29 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  30 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  33 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  282 micro

• β-crypt

  53 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  191 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. A csirkemell filét vágjuk vékony, kb. 5 centi hosszú csíkokra. Keverjük össze a pác hozzávalóit csomómentesre, és adjuk a felcsíkozott húshoz, majd jól keverjük el vele.
2. Amíg a hús pácolódik, hosszú vékony csíkokra vágjuk (ezek is kb. 5 centisek legyenek)a paprikákat, ne sajnáljuk az időt, akkor lesz igazán finom, ha tényleg julienre vannak vágva benne a zöldségek. Az újhagymát karikázzuk, valamint a fokhagymát vékonyra szeleteljük.
3. Forrósítsuk fel az olajat a wokban (ennek hiányában egy magasabb lábosban), és tegyük bele először a borsot, majd a bepácolt húst. (A pácnak köszönhetően 2-3 perc alatt mire kifehéredik, teljesen meg is puhul.) Pirítás után szedjük ki a husit egy tiszta tányérra, és tegyük félre.
4. A visszamaradt olajban 2-3 perc alatt pirítsuk meg a paprikákat és az újhagymát, majd rakjuk rá a felszeletelt fokhagymát, a félretett húst és az összekevert ízesítőket.
5. Összeforraljuk, és még forrón tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 10 p

A barátokkal elhatároztuk, hogy kipróbálunk egy új kínai éttermet. Egyetlen gubanc volt csak, az én kicsi párom, nem igazán rajong az újdonságokért, ő inkább megmarad a jó hazai marhapörkölt, lecsó és társai mellett. Nyafogott is egy kicsit, hogy éhen fog maradni. Aztán csak sikerült rábeszélni, hogy próbálja ki a szecsuáni csirkét, mert az még neki is biztos ízleni fog. A lehető legjobban sikerült a vacsi, és csodák csodája beleszerelmesedett ebbe a finom kínai csodába. Majd jött itthon a nyaggatás, hogy mikor készítem el én is. Így hát belevetettem magam az internetes keresésbe. Nem jöhetett szóba olyan recept, amiben káposzta, borsó, sárgarépa van, mert ezeket a zöldségeket nem igazán hajlandó megenni. Végül a kulinárisvilág házias blogján találtam meg a tökéleteset. Kicsit átalakítottam a saját ízlésünkre, de azóta is hatalmas a sikere. Az előkészületek hosszúnak tűnnek, mert mindennek nagyon vékonynak kell lennie, de megéri a fáradozást, ugyanis amint a wokba kerül, szinte már készen is van, és az illata ellenállhatatlan.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Satay csirke klaukara konyhájából

Kínai tartósított malac-hasaalj

Kínai diós csirke wokban

Kínai pulykamell

Kínai mézes-gyömbéres-citromos csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• virslis ételek
• citromos húsok
• mézes hús
• szűzpecsenye
• vagdalt

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept