Nosalty logó

Fehércsoki-mázas-mogyorós-fahéjas csiga

Nikki's Bakery

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

80 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
4 dkg cukor
5 dl tej
3 ek vaj
2 db tojás

Fahéjas töltelékhez

25 dkg vaj
25 dkg cukor
5 g fahéj

Tetejére meglocsolni

1 dl tej

Mázhoz

15 dkg fehér csokoládé
20 ml tej
1 teáskanál vaníliaaroma
10 dkg törökmogyoró

Tápanyag és kalória

1015

Kalória

17.8g

Fehérje

130.6g

Szénhidrát

47.1g

Zsír

32.4g

Víz

127.4g

Koleszterin

Élelmi rost

51.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

Tésztához

100g finomliszt

364 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
5g cukor

19 kcal
63g tej

35 kcal
5g vaj

38 kcal
14g tojás

17 kcal

Fahéjas töltelékhez

31g vaj

224 kcal
31g cukor

121 kcal
1g fahéj

2 kcal

Tetejére meglocsolni

13g tej

7 kcal

Mázhoz

19g fehér csokoládé

101 kcal
3g tej

1 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
13g törökmogyoró

79 kcal

Összesen 1015 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

Tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
40g cukor

155 kcal
500g tej

280 kcal
42g vaj

301 kcal
110g tojás

138 kcal

Fahéjas töltelékhez

250g vaj

1793 kcal
250g cukor

968 kcal
5g fahéj

12 kcal

Tetejére meglocsolni

100g tej

56 kcal

Mázhoz

150g fehér csokoládé

809 kcal
20g tej

11 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal

Összesen 8117 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

Tésztához

33g finomliszt

120 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
1.7g cukor

6 kcal
20.6g tej

12 kcal
1.7g vaj

12 kcal
4.5g tojás

6 kcal

Fahéjas töltelékhez

10.3g vaj

74 kcal
10.3g cukor

40 kcal
0.2g fahéj

1 kcal

Tetejére meglocsolni

4.1g tej

2 kcal

Mázhoz

6.2g fehér csokoládé

33 kcal
0.8g tej

0 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
4.1g törökmogyoró

26 kcal

Összesen 334 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

47.1 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

593.8 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

183 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

234 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

130.6 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

32.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

271 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

266 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 1015 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

142.8 g

Zsír

Összesen

376.6 g
Telített zsírsav

192 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

1019 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4750.8 g
Cink

16 mg
Szelén

321 mg
Kálcium

1461 mg
Vas

17 mg
Magnézium

394 mg
Foszfor

1871 mg
Nátrium

649 mg
Réz

3 mg
Mangán

19 mg

Szénhidrát

Összesen

1045 g
Cukor

409 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

259.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2168 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

744 micro
Kolin:

483 mg
Retinol - A vitamin:

2128 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

490 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

642 micro

Összesen 8117 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

10.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tészta összeállításához az átszitált liszthez hozzáadjuk a tojásokat, a szobahőmérsékletű vajat és a cukros, langyos tejben felfuttatott élesztőt. Ezt a masszát robotgéppel vagy kézzel hólyagosra dagasztjuk. Ne sajnáljuk rá az időt! Szép, fényes tésztát kell kapnunk, ami elválik az edény falától. A tésztát ezután meleg helyre tesszük, és konyharuhával lefedve hagyjuk körülbelül 1 órán át kelni.
A kelesztés után lisztezett deszkára borítjuk, és pár mozdulattal átgyúrjuk, majd 1 cm vastagságúra, téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát. (Ezt két részletben is megtehetjük, hiszen ez elég nagy mennyiség!)
A kinyújtott tésztán egyenletesen eloszlatjuk az olvasztott vajban elkevert cukros fahéjat, és a hosszabbik oldaltól kezdve szorosan feltekerjük. A tekercset 4 cm-enként feldaraboljuk, és a csigákat egy magas falú, kivajazott-kilisztezett tepsibe helyezzük egymástól 4 cm távolságban. A tepsiben is hagyjuk kelni még 20-25 percig, majd 180 fokos előmelegített sütőben körülbelül 25 percig süssük.
Tipp: Ha nem akarunk az összes tésztából csigát sütni, akkor készíthetünk belőle lekvárral töltött kifliket is.
Amíg a sütőben készülnek az édességek, addig elkészítjük a csokimázat, amihez gőzfürdő felett felolvasztjuk a fehér csokoládét. A csokihoz hozzáöntjük a forró a tejet, majd vanília aromával ízesítjük.
A sütőből kivéve, még forrón minden csigát meglocsolunk 2 evőkanál hideg tejjel. Ez a lépés nagyon fontos, mivel így lesznek igazán puha, szaftos a tészta!
Amikor a csigáink már langyosak, akkor meglocsoljuk a mázzal, és megszórjuk a durvára vágott mogyoróval, amit helyettesíthetünk dióval is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A kelt tésztás cuccokat előnyben részesítem. Ami ezen felül még fahéjas is, az meg aztán abszolút favorit. Sajnos (vagy nem sajnos) hajlamos vagyok túlzásokba esni, és halmozni az élvezeteket a sütemények tekintetében, nincs ez másképp ennél a receptnél sem. A klasszikus kakaós csiga mellett nagy kedvencem a fahéjas csiga, amit természetesen kicsit felturbóztam.

Hasonló receptek

Összes fahéjas csiga

Fahéjas - szerecsendiós csiga

Fahéjas csiga tang zhonggal

Fahéjas csiga adelka05 konyhájából

Amcsi fahéjas csigák krémsajtos mázzal

Fahéjas csiga almával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept