Nosalty logó

Fehércsoki mousse mangóval

Name: Fehércsoki mousse mangóval
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Fehér csokoládé; 4 teáskanál Citromfű; 200 ml Tej; 150 ml Habtejszín; 4 db Tojás; 1 csipet Só; 50 g Cukor; színtelen 4 db Lapzselatin; 1 db Mangó; 1 db Hegyes erős paprika ízlés szerint; friss 1 cm Gyömbér; 1 ek Méz

Glaser

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A mousse-hoz

200 g fehér csokoládé
4 teáskanál citromfű
200 ml tej
150 ml habtejszín
4 db tojás
1 csipet só
50 g cukor
4 db lapzselatin

A mangó raguhoz

1 db mangó
1 db hegyes erős paprika (ízlés szerint)
1 cm gyömbér
1 ek méz

Tápanyag és kalória

598

Kalória

13.9g

Fehérje

62.2g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

133g

Víz

232.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

60.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

A mousse-hoz

50g fehér csokoládé

270 kcal
0g citromfű

0 kcal
50g tej

28 kcal
38g habtejszín

110 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
13g cukor

48 kcal
2g lapzselatin

7 kcal

A mangó raguhoz

100g mangó

43 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
2g gyömbér

1 kcal
6g méz

19 kcal

Összesen 598 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

A mousse-hoz

200g fehér csokoládé

1078 kcal
0g citromfű

0 kcal
200g tej

112 kcal
150g habtejszín

438 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
8g lapzselatin

28 kcal

A mangó raguhoz

400g mangó

170 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
6g gyömbér

5 kcal
25g méz

76 kcal

Összesen 2390 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

A mousse-hoz

15.2g fehér csokoládé

82 kcal
0g citromfű

0 kcal
15.2g tej

9 kcal
11.4g habtejszín

33 kcal
16.8g tojás

21 kcal
0g só

0 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.6g lapzselatin

2 kcal

A mangó raguhoz

30.5g mangó

13 kcal
4.1g hegyes erős paprika

1 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
1.9g méz

6 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

33.6 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

232 mg

Ásványi anyagok

Összesen

640.4 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

220 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

155 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

62.2 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

133 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

227 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

185 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

497 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

260 micro

Összesen 598 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

55.6 g

Zsír

Összesen

134.3 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

929 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2561.7 g
Cink

5 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

878 mg
Vas

5 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

884 mg
Nátrium

621 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

248.9 g
Cukor

241 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

532 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

907 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

142 mg
D vitamin:

193 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

247 micro
Kolin:

680 mg
Retinol - A vitamin:

739 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

1989 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

1039 micro

Összesen 2390 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.1 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

67 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

151 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A mousse-hoz

A fenyérfüvet kis darabokra vágjuk, egy kicsit szét is nyomkodjuk, és a tejjel felfőzzük. Tűzről levesszük, és kb. 15 percig állni hagyjuk.
A csokoládét durvára aprítjuk, vízfürdőben felolvasztjuk. Hűlni hagyjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük.
A zselatint 5 percre hideg vízbe áztatjuk.
A tejet rászűrjük a cukorral elkavart tojássárgákra, és gőzfürdőben sűrű krémmé verjük. Hozzáadjuk a kicsavart zselatint és felolvasztjuk a meleg krémben.
Hozzákeverjük a folyékony csokoládét, egy kicsit hűlni hagyjuk, majd óvatosan hozzákeverjük először a tejszínt, majd a tojásfehérje habot.
A krémet 4 pohárba osztjuk, és kb. 4 órára hidegre tesszük.
A mangót meghántjuk, a húst a magról levágjuk, majd kockákra vágjuk. A mangót 3-4 ek vízzel, a gyömbérrel és a paprikával közepes tűzön kb. 10 percig főzzük. Mézzel ízesítjük. Hűlni hagyjuk.
Tálalás előtt a mangó ragut elosztjuk a csokoládé mousse-ra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p

A mousse-hoz keverhetünk esetleg 2-3 ek kókuszreszeléket, vagy kókuszlikőrt.

Hasonló receptek

Összes mousse

Csokihab málnával

Mascarponés cappuccino mousse

Vörösáfonyás joghurt mousse

Vegán csokoládémousse

Gesztenyemousse narancskrémen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

mousse

Kekszmousse cukormentesen és villámgyorsan

Ha szeretitek a könnyen és gyorsan elkészíthető édességeket, akkor ez a kekszmousse lesz az új kedvencetek! A finomra darált kekszmorzsát felvert mascarponéval és tejszínhabbal forgattuk ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept