Nosalty logó

Fehércsokikrém vörösborban, karamellizált körtével

Name: Fehércsokikrém vörösborban, karamellizált körtével
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Fehér csokoládé; 250 g Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 2 db Körte; 2 dl Félédes vörösbor vagy száraz; 10 dkg Cukor

4adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

250 g fehér csokoládé
250 g mascarpone
2 dl habtejszín
2 db körte
2 dl félédes vörösbor (vagy száraz)
10 dkg cukor

Tápanyag és kalória

925

Kalória

9.5g

Fehérje

78.4g

Szénhidrát

61.3g

Zsír

151.6g

Víz

68.6g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

72.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír

63g fehér csokoládé

337 kcal
63g mascarpone

253 kcal
50g habtejszín

146 kcal
100g körte

51 kcal
50g félédes vörösbor

41 kcal
25g cukor

97 kcal

Összesen 925 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír

250g fehér csokoládé

1348 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
400g körte

205 kcal
200g félédes vörösbor

164 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 3698 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír

17.9g fehér csokoládé

96 kcal
17.9g mascarpone

72 kcal
14.3g habtejszín

42 kcal
28.6g körte

15 kcal
14.3g félédes vörösbor

12 kcal
7.1g cukor

28 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

61.3 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

414.7 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

167 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

78.4 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

151.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 925 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

38 g

Zsír

Összesen

245 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

275 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1658.9 g
Cink

3 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

669 mg
Vas

1 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

605 mg
Nátrium

298 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

313.4 g
Cukor

288 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

606.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

584 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

571 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

170 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

158 micro

Összesen 3698 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

118.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

48 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

Először elkészítjük a karamellizált körtét: száraz lábosban megolvasztjuk a cukrot, majd enyhén karamellizáljuk, amíg aranybarna színt nem kap.
Ezután hozzátesszük a megmosott, meghámozott, felkockázott körtét, és felöntjük a vörösborral. Felforraljuk, és kb. 5 percig főzzük, amíg a körte megpuhul.
Félretesszük kihűlni, amíg elékszítjük a krémet.
A krémhez a fehércsokoládét apró darabokra törjük, és a mascarponéval vízgőz fölött folyamatos kevergetés mellett felolvasztjuk. Már nagyon alacsony hőmérsékletnél elkezd olvadni, így csupán néhány perces művelet.
Amint a csoki felolvadt, és egységes masszát alkot, levesszük a vízgőzről. Külön tálban felverjük a tejszínhabot, majd beleöntjük a csokimasszát, és tovább keverjük a robotgéppel.
A poharak aljába kanalazunk a körtéből, aminek a leve is nyugodtan mehet hozzá, nem kell leszűrni. A körte tetejére rákanalazzuk a csokikrémet.
Hűtőbe tesszük, kb. 1 óra alatt összeáll, és fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Régóta szerettem volna kipróbálni egy fehércsokis pohárkrém receptet, találtam is mindenfélét a tejszínes-bazsalikomostól a málnakrémesig. Ezekből a receptekből "gyúrtam" össze tulajdonképpen ezt a körtés, vörösboros álomkelyhet.

Hasonló receptek

Összes pohárkrém

Gerzemürze

Túrós-ribizlis pohárdesszert

Cukormentes epres pohárkrém

Útifű maghéjas vegán málnahab desszert

Red velvet trifle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kása

Almás zabkása fahéjjal

A zabkását sokféle ízben el lehet készíteni, mi most egy igazi őszi verziót választottunk. A Rauch Happy Day almalé nagyon feldobja ízekben a kását, és a toppingokkal egészül ki ...

Nosalty

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

házi édes krémek

Sáfrányos-narancsos kuszkuszpuding

Tudtátok, hogy a kuszkusz nemcsak köretnek fantasztikus, hanem mennyei pudingot is főzhetünk belőle? Mi most naranccsal és kevés sáfránnyal turbóztuk fel az ízt és a látványt, ami ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept