Nosalty logó

Fehércsokis-epres tiramisu

Name: Fehércsokis-epres tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Babapiskóta; 500 g Mascarpone; 5 db Tojás L-XL méretet szoktam használni; 5 csepp Citromlé; 10 ek Cukor; 300 g Eper; 100 g Fehér csokoládé; 0 db Vanília rúd; 300 g Eper; 3 ek Porcukor; 50 ml Tojáslikőr; 0 ízlés szerint Fahéj; 50 ml Víz; 10 g Fehér csokoládé; 50 g Eper

Finci

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Az alaphoz

40 dkg babapiskóta

A krémhez

500 g mascarpone
5 db tojás (L-XL méretet szoktam használni)
5 csepp citromlé
10 ek cukor
300 g eper
100 g fehér csokoládé
0.5 db vanília (rúd)

Az öntethez

300 g eper
3 ek porcukor
50 ml tojáslikőr
fahéj ízlés szerint
50 ml víz

A díszítéshez

10 g fehér csokoládé
50 g eper

Tápanyag és kalória

885

Kalória

18g

Fehérje

94.4g

Szénhidrát

46.2g

Zsír

134.5g

Víz

153.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

65.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

Az alaphoz

67g babapiskóta

251 kcal

A krémhez

83g mascarpone

337 kcal
46g tojás

58 kcal
0g citromlé

0 kcal
17g cukor

65 kcal
50g eper

15 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
0g vanília

0 kcal

Az öntethez

50g eper

15 kcal
4g porcukor

14 kcal
8g tojáslikőr

28 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g víz

0 kcal

A díszítéshez

2g fehér csokoládé

9 kcal
8g eper

3 kcal

Összesen 885 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

Az alaphoz

400g babapiskóta

1504 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
275g tojás

346 kcal
0g citromlé

0 kcal
100g cukor

387 kcal
300g eper

90 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
0g vanília

0 kcal

Az öntethez

300g eper

90 kcal
21g porcukor

81 kcal
50g tojáslikőr

168 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g víz

0 kcal

A díszítéshez

10g fehér csokoládé

54 kcal
50g eper

15 kcal

Összesen 5294 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

Az alaphoz

18.6g babapiskóta

70 kcal

A krémhez

23.2g mascarpone

94 kcal
12.8g tojás

16 kcal
0g citromlé

0 kcal
4.6g cukor

18 kcal
13.9g eper

4 kcal
4.6g fehér csokoládé

25 kcal
0g vanília

0 kcal

Az öntethez

13.9g eper

4 kcal
1g porcukor

4 kcal
2.3g tojáslikőr

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.3g víz

0 kcal

A díszítéshez

0.5g fehér csokoládé

3 kcal
2.3g eper

1 kcal

Összesen 247 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

46.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

372.5 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

76 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

94.4 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

134.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

229 micro

Összesen 885 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

108 g

Zsír

Összesen

277.3 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

923 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2235 g
Cink

5 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

455 mg
Vas

7 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

822 mg
Nátrium

736 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

566.2 g
Cukor

392 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

806.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

403 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

360 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

268 micro
Kolin:

779 mg
Retinol - A vitamin:

397 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1376 micro

Összesen 5294 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

103.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.3 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

Az epret megmossuk, lecsöpögtetjük, felszeleteljük.
A tojásfehérjét egy csepp citrom levével kemény habbá verjük, majd a hűtőbe tesszük, amíg ő is sorra nem kerül.
A tojássárgáját, a mascarponét, a porcukrot és a kikapart vaníliát összekeverjük.
A csokit GŐZ fölött (!!!) felolvasztjuk, és hozzáadjuk a mascarponekrémhez, majd óvatosan hozzákeverjük a fehérjét is.
Az öntethez az epret feltesszük főni a porcukorral, fahéjjalés kevés vízzel. Ha megrottyant az eper, leturmixoljuk, és hozzáadjuk a tojáslikőrt. Ebbe fogjuk mártogatni a babapiskótát.
Egy sor piskóta, egy réteg eper és krém. Ezt addig folytatjuk, amíg az összetevők elfogynak. Mindig krém a legfelső réteg.
Díszítésnek megmaradt öntetet csurgatunk rá, néhány szem epret dobunk a tetejére, és reszelt fehér csokoládéval szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Van egy bolt a környékünkön, ahol lehet ehhez hasonló epres tiramisut kapni, és én bizony sokszor megfordultam ott. Gazdaságosabbnak ítéltem meg, ha magam készítem el, de nem csak financiális, de mennyiségi megfontolásból is. Aztán továbbgondoltam a fehér csokival és a tojáslikőrrel, így született meg az egyik kedvenc édességem.

Hasonló receptek

Epres tiramisu Hossó Anitától

Tiramisu yoffi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept