Nosalty logó

Fehércsokoládés mascarponetorta málnapürével

8adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Keksz réteg

365 g zabkeksz
70 g vaj

Málnás ricottakrém

250 g ricotta
150 g tejföl
2 db tojás
200 g cukor
200 g málna

Málnapüré

220 g málna
150 g cukor
6 g zselatin
2 ek víz

Mascarponekrém

500 g mascarpone
180 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
150 g fehér csokoládé
2 db tojás

Díszítés

220 g étcsokoládé
250 g habtejszín
50 g fehér csokoládé
100 g málna

Tápanyag és kalória

1321

Kalória

18.8g

Fehérje

139g

Szénhidrát

78.1g

Zsír

134.8g

Víz

177.3g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

110.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

Keksz réteg

46g zabkeksz

212 kcal
9g vaj

63 kcal

Málnás ricottakrém

31g ricotta

47 kcal
19g tejföl

37 kcal
14g tojás

17 kcal
25g cukor

97 kcal
25g málna

13 kcal

Málnapüré

28g málna

14 kcal
19g cukor

73 kcal
1g zselatin

3 kcal
2g víz

0 kcal

Mascarponekrém

63g mascarpone

253 kcal
23g cukor

87 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
19g fehér csokoládé

101 kcal
14g tojás

17 kcal

Díszítés

28g étcsokoládé

150 kcal
31g habtejszín

91 kcal
6g fehér csokoládé

34 kcal
13g málna

7 kcal

Összesen 1321 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

Keksz réteg

365g zabkeksz

1697 kcal
70g vaj

502 kcal

Málnás ricottakrém

250g ricotta

375 kcal
150g tejföl

297 kcal
110g tojás

138 kcal
200g cukor

774 kcal
200g málna

104 kcal

Málnapüré

220g málna

114 kcal
150g cukor

581 kcal
6g zselatin

20 kcal
16g víz

0 kcal

Mascarponekrém

500g mascarpone

2020 kcal
180g cukor

697 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g fehér csokoládé

809 kcal
110g tojás

138 kcal

Díszítés

220g étcsokoládé

1201 kcal
250g habtejszín

730 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
100g málna

52 kcal

Összesen 10558 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

Keksz réteg

11g zabkeksz

51 kcal
2.1g vaj

15 kcal

Málnás ricottakrém

7.6g ricotta

11 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
3.3g tojás

4 kcal
6g cukor

23 kcal
6g málna

3 kcal

Málnapüré

6.7g málna

3 kcal
4.5g cukor

18 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
0.5g víz

0 kcal

Mascarponekrém

15.1g mascarpone

61 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
4.5g fehér csokoládé

24 kcal
3.3g tojás

4 kcal

Díszítés

6.7g étcsokoládé

36 kcal
7.6g habtejszín

22 kcal
1.5g fehér csokoládé

8 kcal
3g málna

2 kcal

Összesen 317 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

78.1 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

177 mg

Ásványi anyagok

Összesen

929.1 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

203 mg
Vas

3 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

251 mg
Nátrium

386 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

139 g
Cukor

110 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

134.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

251 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

219 micro

Összesen 1321 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

150.7 g

Zsír

Összesen

625 g
Telített zsírsav

249 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1419 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7433 g
Cink

13 mg
Szelén

102 mg
Kálcium

1621 mg
Vas

26 mg
Magnézium

567 mg
Foszfor

2008 mg
Nátrium

3087 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1111.6 g
Cukor

883 mg
Élelmi rost

68 mg

Víz

Összesen

1078.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2005 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

140 mg
D vitamin:

241 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

245 micro
Kolin:

819 mg
Retinol - A vitamin:

1956 micro
α-karotin

99 micro
β-karotin

500 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1755 micro

Összesen 10558 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

18.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

224.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.6 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

Keksz réteg

Először készítsük elő a tepsit. Egy 25 cm-s tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, és kívülről jól tekerjük be alufóliába. Erre azért lesz szükség, mert vízgőz fölött fogjuk sütni.
A 70 g vajat tegyük be a mikróba, és melegítsük addig, amíg folyékony állagú nem lesz.
Közben a kekszet törjük össze, és dolgozzuk össze a folyékony vajjal.
Ha kész van, akkor a sütőpapírral bélelt tortaforma aljára nyomkodjuk, és tegyük be 10 percre 180 fokos sütőbe elősütni.

Málnás ricottakrém

Mialatt sül a kekszréteg, addig készítsük el a ricottás málnás krémet. A ricottát dolgozzuk össze a tejföllel, cukorral, tojással.
Robotgéppel, alacsony fokozaton jól keverjük össze az alapanyagokat.
Majd a málnát dobáljuk bele a krémbe.
Ha kész a krém, akkor mehet is rá az elősütött kekszrétegre.
Mielőtt visszatennénk a sütőbe, állítsuk bele a tortaformánkat vízzel telített tepsibe. Nagyon fontos, hogy a formánk, amiben a torta fog sülni, jól legyen körbetekerve alufóliával, nehogy befolyjon a víz. Ebben a vízgőzben süssük 20 percig.

Málnapüré

Eközben a málnát a cukorral tegyük fel főni, majd pár perc után adjuk hozzá a zselatint, és főzzük össze.
Ha letelt a 20 perc, öntsük a málnás pürét a ricotta rétegre.

Mascarponekrém

Erre jöhet a mascarpone réteg. A krémsajtot keverjük el a cukorral, tojással és vaníliás cukorral.
A fehér csokoládét olvasszuk fel vízgőz fölött, és keverjük a mascarponés krémhez.
Majd az egész mehet a málnapürére.
A tortát visszatesszük a sütőbe, és 1 órán keresztül tovább sütjük.

Díszítés

Ha megsült a sajttortánk, kicsit állni hagyjuk, hűtjük.
Majd jöhet a díszítés. Az étcsokoládét apróra törjük, és hőálló tálba tesszük.
A tejszínt lassú tűzőn vízgőz fölött melegítjük, majd a csokoládéra öntjük, és ezzel együtt hűtjük.
Mikor megfelelően eldolgoztuk a csokoládét a tejszínnel, állni hagyjuk, és kihűlt állapotban ráöntjük a mascarpone rétegre.
A süteményt fehércsokoládé darabokkal és málnával díszítjük. A kész tortát pár órára hűtőbe tesszük, majd szeretettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25

Családi ebédek desszertjét én szoktam szolgáltatni. Mindig próbálok valamilyen újdonságot kitalálni. Ez most se történt másképp, és mivel málnaszezon kellős közepén voltunk, így megálmodtam a Fehércsokokoládés mascarponetortát málnapürével.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Fehércsokis sajttorta kezdőknek

Sajttorta MissMilenda konyhájából

Karamellás-mogyorós sajttorta sütés nélkül

Sütőtökös őszi sajttorta

Tejcsokis-törökmézes cheesecake

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept