Nosalty logó

Fehérpecsenye rozéban párolva

Name: Fehérpecsenye rozéban párolva
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Fehérpecsenye 3 szelet; 1 ek Vaj; 2 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma 8 cikkre vágva; 1 gerezd Fokhagyma felkarikázva; 6 szál Kakukkfű friss, a kertből; 2 dl Rozé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors

Pogácsa

2adag

Idő

125p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg fehérpecsenye (3 szelet)
1 ek vaj
2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma (8 cikkre vágva)
1 gerezd fokhagyma (felkarikázva)
6 szál kakukkfű (friss, a kertből)
2 dl rozé
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

562

Kalória

44.1g

Fehérje

8.8g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

269.8g

Víz

151.1g

Koleszterin

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

200g fehérpecsenye

332 kcal
7g vaj

50 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
100g rozé

82 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 562 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

400g fehérpecsenye

664 kcal
14g vaj

100 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
200g rozé

164 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 1124 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

54g fehérpecsenye

90 kcal
1.9g vaj

14 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.4g kakukkfű

2 kcal
27g rozé

22 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.1 g

Zsír

Összesen

30.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

780 g
Cink

8 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

90 mg
Vas

5 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

439 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

269.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

268 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 562 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

88.3 g

Zsír

Összesen

60.7 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

302 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1559.9 g
Cink

16 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

180 mg
Vas

11 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

878 mg
Nátrium

239 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

539.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

368 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

536 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 1124 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.5 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A fehérpecsenye-szeleteket megsózzuk, és tekerünk rá egy jó adag színes borsot. Egy fedeles serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az olívaolajat, és a szeletek mindkét oldalát jól odakapatjuk.
A húsok közé rakjuk a vöröshagymagerezdeket és a fokhagymát. A szeletekre ráhelyezzük a friss kakukkfűágakat. Az egészre ráöntjük a rozét, lefedjük, és nagyon kis lángon jó sokáig pároljuk. Közben ellenőrizzük, nem fogyott-e el alóla a bor, de ilyenkor már csak egy kis húslevessel pótoljuk.
A végén kiszedjük tálba a húsokat, lefedjük, hogy pihenjenek. A visszamaradt szaftból kihorgásszuk a kakukkfűágakat, és botmixerrel simára keverjük az egészet.
A szaftot ráöntjük a húsra. Sárgarépás hajdinával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 120 p

Szép szeleteket vettem, sokáig kutakodtam a neten, hogy mi legyen belőle. Végre találtam egy vörösboros párolt szeletet, ami megtetszett. Amikor elkezdtem a főzést, akkor szembesültem vele, hogy "csak" a vörösbor hiányzik. Ez mondjuk nem csoda, mert általában, pontosabban mindig rozét iszunk. Ehhez viszont át kellett módosítanom az eredeti receptet, hiszen a rozénak nagyon más az ízvilága.

Hasonló receptek

Összes párolt hús

Paradicsommal párolt csirkemell cukkini körettel

Kuktában főtt sós hús

Húsvéti sonka

Sörben párolt marhafarok szalvétagombóccal

Házilag szuvidált kacsamell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept