Fejtettbab-leves, a magyar minestrone
magaduram
4adag
Idő
35p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 50 dkg fejtett bab
- 4 közepes db sárgarépa
- 4 közepes db fehérrépa
- 1 közepes db zeller
- 1 kis db karalábé
- 2 közepes db zöldpaprika
- 3 közepes db paradicsom
- 2 kis db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 4 db zellerlevél
- 2 db babérlevél
- 4 szál kakukkfű
- 10 szem fekete bors
- 2 dl tejföl
- 2 kávéskanál só
- 2 l víz (kb.)
Tápanyag és kalória
673
Kalória
35.3g
Fehérje
114.3g
Szénhidrát
11.7g
Zsír
895.7g
Víz
29.5g
Koleszterin
29.8g
Élelmi rost
17.2g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
125g fejtett bab
416 kcal
-
80g sárgarépa
29 kcal
-
90g fehérrépa
57 kcal
-
65g zeller
23 kcal
-
45g karalábé
9 kcal
-
50g zöldpaprika
8 kcal
-
75g paradicsom
14 kcal
-
25g vöröshagyma
9 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
11g petrezselyem
4 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
3g kakukkfű
3 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
50g tejföl
99 kcal
-
2g só
0 kcal
-
500g víz
0 kcal
Összesen 673 kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
500g fejtett bab
1665 kcal
-
320g sárgarépa
117 kcal
-
360g fehérrépa
230 kcal
-
260g zeller
94 kcal
-
180g karalábé
36 kcal
-
200g zöldpaprika
33 kcal
-
300g paradicsom
54 kcal
-
100g vöröshagyma
36 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
12g kakukkfű
12 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
200g tejföl
396 kcal
-
8g só
0 kcal
-
2000g víz
0 kcal
Összesen 2697 kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
11.1g fejtett bab
37 kcal
-
7.1g sárgarépa
3 kcal
-
8g fehérrépa
5 kcal
-
5.8g zeller
2 kcal
-
4g karalábé
1 kcal
-
4.5g zöldpaprika
1 kcal
-
6.7g paradicsom
1 kcal
-
2.2g vöröshagyma
1 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
1g petrezselyem
0 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0.3g kakukkfű
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
4.5g tejföl
9 kcal
-
0.2g só
0 kcal
-
44.5g víz
0 kcal
Összesen 60 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
35.3 g
Zsír
-
Összesen
11.7 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2444.5 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
496 mg
-
Vas
16 mg
-
Magnézium
321 mg
-
Foszfor
618 mg
-
Nátrium
963 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
114.3 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
30 mg
Víz
-
Összesen
895.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
751 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
108 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
251 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
601 micro
-
Kolin:
118 mg
-
Retinol - A vitamin:
61 micro
-
α-karotin
2560 micro
-
β-karotin
6995 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
1930 micro
-
Lut-zea
1044 micro
Összesen 673 kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
141 g
Zsír
-
Összesen
46.9 g
-
Telített zsírsav
22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
118 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9777.8 g
-
Cink
24 mg
-
Szelén
81 mg
-
Kálcium
1984 mg
-
Vas
64 mg
-
Magnézium
1285 mg
-
Foszfor
2471 mg
-
Nátrium
3851 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
13 mg
Szénhidrát
-
Összesen
457.1 g
-
Cukor
69 mg
-
Élelmi rost
119 mg
Víz
-
Összesen
3582.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3002 micro
-
B6 vitamin:
4 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
12 mg
-
C vitamin:
432 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1004 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
2403 micro
-
Kolin:
473 mg
-
Retinol - A vitamin:
242 micro
-
α-karotin
10240 micro
-
β-karotin
27981 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
7722 micro
-
Lut-zea
4175 micro
Összesen 2697 kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.1 g
Zsír
-
Összesen
1 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
217.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
44 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
29 mg
-
Foszfor
55 mg
-
Nátrium
86 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
10.2 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
79.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
67 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
-
Kolin:
11 mg
-
Retinol - A vitamin:
5 micro
-
α-karotin
228 micro
-
β-karotin
623 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
172 micro
-
Lut-zea
93 micro
Összesen 60 kcal
Elkészítés
- Az átöblített babot a babérlevéllel, egy-két ág kakukkfűvel, teatojásba tett szemes borssal és késsel meglapított fokhagymagerezdekkel, kevés sóval, vízben főzni kezdjük. 15 perc előnyt adunk neki a zöldségekkel szemben, ezeket addig pont megtisztítjuk.
- A félig már puha bab mellé mehetnek a zöldségeket, a zöldpaprika, a paradicsom, a félbevágott vöröshagyma (szétfőve dúsítja a levet), a csokorba kötött zellerlevél, a petrezselyem felaprított szára. Még 15-20 perc főzés, és kész is.
- Tálaláskor megszórjuk a finomra vágott petrezselyemlevéllel, aki szereti, adhat hozzá tejfölt.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 20 p
Zöldség zöldséggel... Bár egész évben készíthető, hiszen létezik mirelit fejtett bab, nyáron az igazi, friss hozzávalókkal. A szárazbabbal ellentétben a fejtett babot nem kell áztatni, a levesbe nem kell zsiradék, liszt, ételízesítő, leveskocka, sem tészta... így lesz könnyű (már amennyire a bab könnyű lehet), illatos, csodásan zöldségízű. Maszkulin változatába kerülhet virsli, kolbász vagy füstölt tarja.
Hasonló receptek
Fejtettbab leves (Bableves 4.)
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel
A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...
Húsvéti bableves gazdagon
A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept