Nosalty logó

Feketeáfonya-dzsem és kocsonya

Csiki Piroska

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg fekete áfonya
50 dkg cukor
1 késhegynyi nátrium-benzoát

Tápanyag és kalória

627

Kalória

1.9g

Fehérje

161.2g

Szénhidrát

0.8g

Zsír

210.6g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

149.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír

250g fekete áfonya

143 kcal
125g cukor

484 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 627 kcal

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír

1000g fekete áfonya

570 kcal
500g cukor

1935 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 2505 kcal

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír

66.7g fekete áfonya

38 kcal
33.3g cukor

129 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

68.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

161.2 g
Cukor

150 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

210.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

200 micro

Összesen 627 kcal

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.7 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

65 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

15 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

644.8 g
Cukor

599 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

842.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

97 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

193 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

320 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

800 micro

Összesen 2505 kcal

1% Fehérje
43% Szénhidrát
0% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

18.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

8 mg
Nátrium

1 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

Dzsem készítése:
A szép, hamvas, érett áfonyát szűrőben megmossuk. Főni tesszük, a burgonyatörőt egy párszor belenyomkodjuk, hogy levet eresszen. A fővéstől számítva 15 percig főzzük, hozzáadjuk a cukrot, újabb 10-15 percig főzzük.
Üvegekbe rakjuk. Na-benzoikum a tetejére, egy késhegynyi elég a kiló gyümölcsre. Lezárjuk az üvegeket és száraz dunsztba tesszük.
Kocsonya készítése:
Ugyanúgy járunk el, mint a dzsemnél, de a 15 perces főzés után átpasszírozzuk, visszatesszük a tűzre, mikor főni kezd, hozzáadjuk a cukrot, 10-15 perc főzés, és tesszük üvegbe.
Ha kihűlt lezárjuk az üvegeket, és tehetjük a kamrába.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Befőttet is szoktam készíteni, 1 kg áfonyára fél liter vizet és 40 dkg cukrot számítva. A vizet a cukorral felfőzöm, beleöntöm az áfonyát, csak addig hagyom, amíg a gyümölcs átmelegszik. Szűrőkanállal kiszedem, belerakom az üvegekbe, a vizet még egyszer felforralom, és teletöltöm az üvegeket. Na-benzonát és száraz dunszt. Húsok mellé, szósznak vagy torták díszítésére is felhasználhatjuk.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsdzsem

Cseresznye-meggy dzsem

Mandarindzsem

Körte-őszibarack dzsem

Vilmos körtés-ananászos dzsem

Meggydzsem kezdőknek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

eperlekvár

Málnás eperlekváros kenyér camembert-rel, ahogy McMenemy Márk készíti

A lekvárfőzés az egyik legjobb módja annak, hogy egy kicsit eltegyük magunknak a nyarat a hűvösebb hónapokra is. A szezon legédesebb-illatosabb gyümölcseiből könnyen és gyorsan ...

Vénusz

körtelekvár

Körtelekvár

A legzamatosabb körtékből érdemes főzni ezt az ízgazdag lekvárt, ami elsőre ugyan szokványosnak tűnhet, azonban egy aprócska kiegészítőtől a lehető legkülönlegesebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept