• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

édes krém pohárkrém

Fergeteges Fekete-erdő pohárkrém

Kristyán Fanni

Kristyán Fanni

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kakaós piskóta

• 4 db tojás
• 100 g porcukor
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 csipet só
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 100 g finomliszt

Meggyragu

• 500 g meggy (kimagozva)
• 80 g cukor
• 2 teáskanál vaníliaaroma
• 3 ek likőr (meggylikőr)

Habos rétegek

• 500 ml habtejszín
• 250 g mascarpone
• 100 g porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 100 g étcsokoládé

Összeállítás

• 8 ek likőr (meggylikőr)
• 25 g étcsokoládé

• ráérős
• német
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• farsang
• buli receptek
• szilveszter
• szilveszteri sütemények
• pohárkrém
• pohárdesszert
• meggy
• téli recept
• feketeerdő

Tápanyag és kalória

1396

Kalória

20.1g

Fehérje

139.6g

Szénhidrát

84.2g

Zsír

229.4g

Víz

337.2g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

108.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 18% Zsír

Kakaós piskóta

• 55g tojás

  69 kcal

• 25g porcukor

  97 kcal

• 5g cukrozatlan kakaópor

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g vaníliaaroma

  0 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

Meggyragu

• 125g meggy

  56 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 3g vaníliaaroma

  0 kcal

• 8g likőr

  25 kcal

Habos rétegek

• 125g habtejszín

  365 kcal

• 63g mascarpone

  253 kcal

• 25g porcukor

  97 kcal

• 5g vaníliás cukor

  19 kcal

• 25g étcsokoládé

  137 kcal

Összeállítás

• 20g likőr

  65 kcal

• 6g étcsokoládé

  34 kcal

Összesen 1396 kcal

• 4% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 18% Zsír

Kakaós piskóta

• 220g tojás

  277 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

• 20g cukrozatlan kakaópor

  46 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 5g vaníliaaroma

  0 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

Meggyragu

• 500g meggy

  225 kcal

• 80g cukor

  310 kcal

• 10g vaníliaaroma

  0 kcal

• 30g likőr

  98 kcal

Habos rétegek

• 500g habtejszín

  1460 kcal

• 250g mascarpone

  1010 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 100g étcsokoládé

  546 kcal

Összeállítás

• 80g likőr

  262 kcal

• 25g étcsokoládé

  137 kcal

Összesen 5586 kcal

• 4% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 18% Zsír

Kakaós piskóta

• 10.3g tojás

  13 kcal

• 4.7g porcukor

  18 kcal

• 0.9g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.2g vaníliaaroma

  0 kcal

• 4.7g finomliszt

  17 kcal

Meggyragu

• 23.4g meggy

  11 kcal

• 3.7g cukor

  14 kcal

• 0.5g vaníliaaroma

  0 kcal

• 1.4g likőr

  5 kcal

Habos rétegek

• 23.4g habtejszín

  68 kcal

• 11.7g mascarpone

  47 kcal

• 4.7g porcukor

  18 kcal

• 0.9g vaníliás cukor

  4 kcal

• 4.7g étcsokoládé

  26 kcal

Összeállítás

• 3.7g likőr

  12 kcal

• 1.2g étcsokoládé

  6 kcal

Összesen 261 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  20.1 g

Zsír

• Összesen

  84.2 g

• Telített zsírsav

  37 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  337 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  780.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  164 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  101 mg

• Foszfor

  331 mg

• Nátrium

  150 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  139.6 g

• Cukor

  109 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  229.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  546 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  68 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  45 micro

• Kolin:

  175 mg

• Retinol - A vitamin:

  467 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  958 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  355 micro

Összesen 1396 kcal

• 4% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  80.6 g

Zsír

• Összesen

  336.9 g

• Telített zsírsav

  146 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  71 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  1349 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3123.4 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  105 mg

• Kálcium

  657 mg

• Vas

  19 mg

• Magnézium

  405 mg

• Foszfor

  1323 mg

• Nátrium

  599 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  558.3 g

• Cukor

  435 mg

• Élelmi rost

  26 mg

Víz

• Összesen

  917.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2186 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  48 mg

• D vitamin:

  274 micro

• K vitamin:

  36 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  182 micro

• Kolin:

  702 mg

• Retinol - A vitamin:

  1868 micro

• α-karotin

  9 micro

• β-karotin

  3831 micro

• β-crypt

  19 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1421 micro

Összesen 5586 kcal

• 4% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  3.8 g

Zsír

• Összesen

  15.7 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  63 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  146 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  31 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  62 mg

• Nátrium

  28 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.1 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  42.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  102 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  33 mg

• Retinol - A vitamin:

  87 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  179 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  66 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

Kakaós piskóta

1. A tojásokat keverjük habosra a porcukorral, majd adjuk hozzá a sót, egy kevés vaníliaaromát, majd az átszitált kakaóport és lisztet.
2. A sütőt melegítsük elő 180 fokra, majd béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
3. A piskóta masszáját oszlassuk szét a tepsiben, és süssük készre kb. 20 perc alatt.

Meggyragu

1. A meggyet mossuk meg, szedjük le a szárát, és magozzuk ki.
2. Kimagozás után öntsük egy edénybe, majd adjuk hozzá a cukrot, és kezdjük el melegíteni.
3. Főzzük addig, amíg sűrűbb, sziruposabb ragut nem kapunk, ez kb. 5-10 perc.

Habos rétegek

1. Egy kevés habtejszínt (100-150 ml) kezdjünk el melegíteni gőz fölött. Adjuk hozzá a felaprított étcsokit, majd olvasszuk bele a tejszínbe, hogy egynemű állagot kapjunk.
2. Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd ha már szobahőmérsékletű, keverjük össze a mascarponéval. Ha szeretnénk, lazíthatjuk a réteget egy kevés felvert tejszínhabbal.
3. A habtejszín maradékát verjük keményre a vaníliás cukorral és a cukorral.
4. Befejezésként kanalazzunk a pohárba a csokis, mascarponés krémből, a tetejét pedig díszítsük meggydarabokkal és reszelt csokival.

Összeállítás

1. Ha minden hozzávaló elkészült, indulhat a rétegezés.
2. Először a frissen sült, de már kihűlt piskótából rakjunk a pohár aljára. Rajtunk múlik, hogy a pohár szájával vágott, kör alakú piskótát vagy a belemorzsolását választjuk. Öntsünk rá egy evőkanál meggylikőrt.
3. Ezután következhet a felvert tejszínhab, amit a meggyragu, majd ismét egy meggylikőrrel meglocsolt piskótaréteg követ.
4. Befejezésként kanalazzunk a pohárba a csokis, mascarponés krémből, a tetejét pedig díszítsük meggydarabokkal és reszelt csokival.
5. A hűtőben hagyjuk pihenni pár órát, hogy átpuhuljon, majd tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

A Fekete-erdő torta egy klasszikus édesség, ami a meggyszezon alatt még nagyobb népszerűségnek örvendhet. Hogy a nyarat igazán feldobjuk egy ütős, mégis egyszerű desszerttel, pohárnyira kicsinyítettük a német desszertet.

Hasonló receptek

Összes pohárkrém

Áfonyás joghurtkrém müzlivel

Zuppa Inglese - piskótás pohárkrém

Borhabkrém aszalt áfonyával

Gerzemürze

Mogyorókrémes, habcsókos poharas desszert

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• házi édes krémek
• tejberizs
• vaníliakrém
• karamellkrém
• Tejbegríz

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Gasztro

Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...

Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag

Még több friss recept