Nosalty logó

Fekete fánkok Picipirostól

Name: Fekete fánkok Picipirostól
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 500 g Finomliszt; 50 g Margarin; 30 g Élesztő; 3 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 2 ek Cukor; 2 kávéskanál Ételfesték fekete, por állagú; 2 kávéskanál Ételfesték fekete, gél állagú; 1 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só

Picipiros

egy kinti asztalon háttérben őszi lehullott falevelekkel egy fehér tányéron több fekete fánk, fehér csoki csurgatással a tetején

8adag

Idő

33p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt
50 g margarin
30 g élesztő
3 dl tej
2 db tojássárgája
2 ek cukor
2 kávéskanál ételfesték (fekete, por állagú)
2 kávéskanál ételfesték (fekete, gél állagú)
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
1 csipet só

Tápanyag és kalória

324

Kalória

8.7g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

13.7g

Víz

54.3g

Koleszterin

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
6g margarin

45 kcal
4g élesztő

4 kcal
38g tej

21 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g cukor

10 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 324 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
50g margarin

359 kcal
30g élesztő

32 kcal
300g tej

168 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g cukor

77 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2585 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

53.2g finomliszt

194 kcal
5.3g margarin

38 kcal
3.2g élesztő

3 kcal
31.9g tej

18 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

225.5 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

13.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 324 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.6 g

Zsír

Összesen

62.4 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1804.3 g
Cink

7 mg
Szelén

194 mg
Kálcium

476 mg
Vas

8 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

799 mg
Nátrium

189 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

420.8 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

109.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

562 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

424 micro
Kolin:

396 mg
Retinol - A vitamin:

532 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

340 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

528 micro

Összesen 2585 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.9 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, egy ek. cukrot teszünk bele és felfuttatjuk benne az elmorzsolt élesztőt.
A lisztet átszitáljuk, a margarin kivételével elkeverjük az összes többi hozzávalóval és a felfuttatott élesztős tejjel, majd ezt követően folyamatos eldolgozás mellett hozzáadagoljuk a folyós, de nem forró margarint. Addig gyúrjuk, amíg rugalmas tésztát nem kapunk.
Meleg helyen, letakarva 1 órán át kelesztjük.
Lisztezett deszkán a tésztát jól átgyúrjuk, kb. 4 cm vastagra nyújtjuk, és tenyérbelső méretű szaggatóval köröket szaggatunk ki belőle, akár teliket, akár lyukas fánkokat. Nekem 8 db jött ki belőle. Miután kiszaggattuk őket, letakarva kis távolságra hagyjuk még pár percig kelni.
Bő olajat hevítünk, majd közepes lángon hármasával megsütjük benne a fánkokat. Először az egyik felüket egy percig, fedő alatt, majd a másik felüket ugyanígy. Papírtörlőre szedjük őket és hagyjuk kissé hűlni.
Tetszőleges krémet hegyes végű habzsákba töltünk, megbökjük vele a fánkok szalagját és ezen át megtöltjük a fánkokat. Én pisztáciakrémet használtam. Ami kibuggyan, egyszerűen töröljük le. Szúrt felével felfele döntsük őket egymásnak míg teljesen ki nem hűlnek. Porcukorral hintve vagy olvasztott csokoládéval csíkozva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 3 p

Hasonló receptek

Összes amerikai fánk

Amerikai fánk

Gyors amerikai fánk

Sütőtökös fánk

Mandulás-mazsolás fánk

Sütőben sütött kávés fánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept