Nosalty logó

Fekete-fehér kekszes sajttorta

Name: Fekete-fehér kekszes sajttorta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: gullón TWINS 200 g Keksz cukormentes kakaós keksz, krémmel töltve; olvasztott 60 g Vaj; 1 csipet Só; 700 g Mascarpone; 200 g Xilit; vaníliás 1 teáskanál Xilit; 4 db Tojás; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 150 ml Habtejszín; 100 g Finomliszt; gullón TWINS 200 g Keksz cukormentes kakaós keksz, krémmel töltve

Gullon

8adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Kekszes alap

200 g keksz (cukormentes kakaós keksz, krémmel töltve)
60 g vaj
1 csipet só

Krém

700 g mascarpone
200 g xilit
1 teáskanál xilit
4 db tojás
1 kávéskanál vanília kivonat
150 ml habtejszín
100 g finomliszt
200 g keksz (cukormentes kakaós keksz, krémmel töltve)

Tápanyag és kalória

816

Kalória

15.4g

Fehérje

65.1g

Szénhidrát

53.2g

Zsír

33g

Víz

127g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír

Kekszes alap

25g keksz

105 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal

Krém

88g mascarpone

354 kcal
25g xilit

60 kcal
1g xilit

2 kcal
28g tojás

35 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
19g habtejszín

55 kcal
13g finomliszt

46 kcal
25g keksz

105 kcal

Összesen 816 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír

Kekszes alap

200g keksz

838 kcal
60g vaj

430 kcal
0g só

0 kcal

Krém

700g mascarpone

2828 kcal
200g xilit

480 kcal
5g xilit

12 kcal
220g tojás

277 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
150g habtejszín

438 kcal
100g finomliszt

364 kcal
200g keksz

838 kcal

Összesen 6505 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír

Kekszes alap

10.9g keksz

46 kcal
3.3g vaj

23 kcal
0g só

0 kcal

Krém

38.1g mascarpone

154 kcal
10.9g xilit

26 kcal
0.3g xilit

1 kcal
12g tojás

15 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
8.2g habtejszín

24 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
10.9g keksz

46 kcal

Összesen 355 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

53.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.7 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

192 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

65.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

33 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 816 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

123.4 g

Zsír

Összesen

425.4 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1016 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2534 g
Cink

4 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

241 mg
Vas

5 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

597 mg
Nátrium

1535 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

521.1 g
Cukor

81 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

264.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

193 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

616 mg
Retinol - A vitamin:

1123 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

185 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

992 micro

Összesen 6505 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
32% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

137.9 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

Kekszes alap

A sütőt 160 fokra melegítjük. A formát sütőpapírral kibéleljük.
A kekszet aprítógépben összemorzsoljuk. (Ez megoldható egy fagyasztózacskó és egy nyújtófa segítségével is.)
A vajat megolvasztjuk, a darált keksszel és a sóval összedolgozzuk (szintén a gépben).
A masszát a tortaforma aljába tesszük, és laposra nyomkodjuk alapnak, ehhez jó szolgálatot tesz egy kanál alja. A sütőben (középen, légkeverésnél 160 fokon) 10 percig sütjük.

Krém

Közben a szobahőmérsékletű krémsajtot, a tejszín, a xilitet és a vaníliás xilitet/aromát simára keverjük. Egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat, és gyorsan belekeverjük a lisztet.
A massza 1/3-át a süteményalapra öntjük, megszórjuk kekszdarabokkal meg jöhet még egy réteg krém és még egy réteg kekszdarab, majd a maradék masszával befedjük.
Sütőben (középen) ugyanazon a hőfokon 1 órát sütjük, légkeverésen. Helyezzünk egy hőállóedényt a sütő aljára, és öntsünk bele forró vizet. Ezzel gőzt állítunk elő, mely a sütésben fontos szerepet játszik, és az elkészült torta állaga is sokkal krémesebb, selymesebb lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 75 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ennek a gullón kakaós keksznek hála, a sütikészítés új dimenzióiba repülünk. Szinte nincs már olyan desszert vagy édesség, amit ne lehetne elkészíteni ebből a kekszből. Íme egy brutálisan finom amerikai sajttorta, cukor nélkül.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Málnás mascarpone-torta Kandi konyhájából

Sóskaramell-öntetes sajttorta Janicsák Vecától

Málnás sajttorta sütőben sütve

Csokoládés sajttorta Aurore konyhájából

Ricottás sajttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept