Nosalty logó

Fekete-fehér minitortácskák

Szofika

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához (12 db-hoz)

25 dkg finomliszt
5 dkg porcukor
12.5 dkg margarin (jéghideg)
1 db tojás
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt, ízlés szerint)

A csoki ganach-hoz

5 dkg étcsokoládé (jó minőségű)
0.7 dl habtejszín

A krémsajtos töltelékhez

5 dkg krémsajt
10 dkg porcukor

A díszítéshez

3 dkg étcsokoládé
3 dkg fehér csokoládé

Tápanyag és kalória

846

Kalória

10.5g

Fehérje

103.4g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

34.3g

Víz

67.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

52.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához (12 db-hoz)

63g finomliszt

228 kcal
13g porcukor

48 kcal
31g margarin

224 kcal
14g tojás

17 kcal
2g narancshéj

1 kcal

A csoki ganach-hoz

13g étcsokoládé

68 kcal
18g habtejszín

51 kcal

A krémsajtos töltelékhez

13g krémsajt

31 kcal
25g porcukor

97 kcal

A díszítéshez

8g étcsokoládé

41 kcal
8g fehér csokoládé

40 kcal

Összesen 846 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához (12 db-hoz)

250g finomliszt

910 kcal
50g porcukor

194 kcal
125g margarin

896 kcal
55g tojás

69 kcal
6g narancshéj

6 kcal

A csoki ganach-hoz

50g étcsokoládé

273 kcal
70g habtejszín

204 kcal

A krémsajtos töltelékhez

50g krémsajt

125 kcal
100g porcukor

387 kcal

A díszítéshez

30g étcsokoládé

164 kcal
30g fehér csokoládé

162 kcal

Összesen 3390 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához (12 db-hoz)

30.6g finomliszt

112 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
15.3g margarin

110 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0.7g narancshéj

1 kcal

A csoki ganach-hoz

6.1g étcsokoládé

33 kcal
8.6g habtejszín

25 kcal

A krémsajtos töltelékhez

6.1g krémsajt

15 kcal
12.3g porcukor

47 kcal

A díszítéshez

3.7g étcsokoládé

20 kcal
3.7g fehér csokoládé

20 kcal

Összesen 415 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

43.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

332.2 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

58 mg
Vas

3 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.4 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

34.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

326 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

308 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

206 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 846 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

41.9 g

Zsír

Összesen

175.7 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1328.7 g
Cink

4 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

232 mg
Vas

10 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

634 mg
Nátrium

148 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

413.7 g
Cukor

209 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

137.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1302 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

128 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

204 mg
Retinol - A vitamin:

1232 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

825 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

313 micro

Összesen 3390 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

162.8 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.7 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 415 kcal

Elkészítés

A tésztához (12 db-hoz)

Először a dekorációt készítjük el: vízgőz felett, vagy mikróban felolvasztjuk az ét-és a fehér csokit. Zacskóba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsibe krikszkrakszokat rajzolunk vele, majd hagyjuk megkötni, betesszük a hűtőbe.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és folpackba csomagolva kb. fél órára hűtőbe tesszük.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a két tölteléket: a krémsajtot kikeverjük a porcukorral és felhasználásig ezt is a hűtőbe tesszük. Vízgőz felett felolvasztjuk az étcsokit és hozzáadjuk a tejszínt. Addig keverjük, amíg teljesen sima csokikrémet nem kapunk. Beleállítjuk egy hideg vizes lábasba, hiszen ennek is hidegnek és kicsit keménynek kell lennie, mikor betöltjük a sütibe.
A tésztát 2 folpack között vékonyra nyújtjuk és egy bögrével 12 db kört szaggatunk belőle. 12 db szilikonos muffin kapszlit kibélelünk a tésztával, jól lenyomkodjuk és villával megszurkáljuk. Az oldalára is jusson tészta, egészen a forma tetejéig.
170 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük kb. 15-20 perc alatt.
Ha a tortácskák kihűltek, hatot a csokis krémmel, hatot pedig a krémsajtos masszával töltünk meg.
A csokikrémes sütik tetejére fehér csokis díszt, a sajtkrémes tetejére pedig étcsokis díszt helyezünk. Fogyasztásig tegyük vissza a hűtőbe, hogy a díszek ne olvadjanak el és a chocolate ganache teljesen megkössön.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ritkán esik meg, hogy én tévét nézek. Olyankor is általában valamilyen főzős műsornál kötök ki. Így volt ez a napokban is, ráakadtam a BB2-n a Great British Bake Off című műsorra, mely azonnal a képernyő elé szegezett. 12 hétköznapi ember (öltönyös üzletember, négygyerekes családanya, nagymama,stb.) méri össze tudását és kreativitását a konyhában. Alkotásaikat a szigorú zsűri (Anglia két neves szakácsguruja, Mary Berry és Paul Hollywood) bírálja. A leggyengébb láncszem a hét végén távozik, jövő héten már eggyel kevesebben lesznek. Ebben az adásban a résztvevőknek először egy szabadon választott quiche-t kellett készíteni, majd egy citromtortát, végül pedig 2 féle tartlet-et. Hát így lett nálunk másnap quiche az ebéd (Mary Berry biztos engem szórt volna ki, mert finoman szólva sem sikerült jól életem első quiche-e), a desszert pedig fekete-fehér tartlet. A citromtorta még várat magára, de már nem sokáig.:) Még több kép a tortákról itt.

Hasonló receptek

Összes tortácska

Epres-mascarponés tortácska csokival

Epres minitorták kecskesajttal

Málnás minitorta

Szicíliai citromtorta

Svéd hercegnőtorta - karácsonyi módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept