Nosalty logó

Fekete-fehér zserbó

Name: Fekete-fehér zserbó
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Vaj; 500 g Finomliszt; 200 g Tejföl; 1 db Tojás; 100 g Porcukor; 10 g Vaníliás cukor; 1 kk Szódabikarbóna; 500 g Mák darált; 500 g Lekvár/ dzsem; 150 g Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 3 ek Kekszmorzsa; 300 g Fehér csokoládé; 100 g Vaj

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

250 g vaj
500 g finomliszt
200 g tejföl
1 db tojás
100 g porcukor
10 g vaníliás cukor
1 kk szódabikarbóna

A töltelékhez

500 g mák (darált)
500 g lekvár/ dzsem
150 g cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
3 ek kekszmorzsa

A mázhoz

300 g fehér csokoládé
100 g vaj

Tápanyag és kalória

1928

Kalória

29.6g

Fehérje

223.2g

Szénhidrát

106.4g

Zsír

81.7g

Víz

185.6g

Koleszterin

19.8g

Élelmi rost

118.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

42g vaj

299 kcal
83g finomliszt

303 kcal
33g tejföl

66 kcal
9g tojás

12 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

83g mák

437 kcal
83g lekvár/ dzsem

232 kcal
25g cukor

97 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g kekszmorzsa

21 kcal

A mázhoz

50g fehér csokoládé

270 kcal
17g vaj

120 kcal

Összesen 1928 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

250g vaj

1792 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
200g tejföl

396 kcal
55g tojás

69 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

500g mák

2625 kcal
500g lekvár/ dzsem

1390 kcal
150g cukor

581 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g kekszmorzsa

126 kcal

A mázhoz

300g fehér csokoládé

1617 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 11562 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

9.2g vaj

66 kcal
18.5g finomliszt

67 kcal
7.4g tejföl

15 kcal
2g tojás

3 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

18.5g mák

97 kcal
18.5g lekvár/ dzsem

51 kcal
5.5g cukor

21 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.1g kekszmorzsa

5 kcal

A mázhoz

11.1g fehér csokoládé

60 kcal
3.7g vaj

27 kcal

Összesen 427 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.6 g

Zsír

Összesen

106.4 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2981.1 g
Cink

8 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

1381 mg
Vas

10 mg
Magnézium

322 mg
Foszfor

974 mg
Nátrium

230 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

223.2 g
Cukor

118 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

81.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

458 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

449 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 1928 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

177.8 g

Zsír

Összesen

638.3 g
Telített zsírsav

281 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

151 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

161 g
Koleszterin

1114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17886.4 g
Cink

47 mg
Szelén

288 mg
Kálcium

8286 mg
Vas

59 mg
Magnézium

1935 mg
Foszfor

5846 mg
Nátrium

1379 mg
Réz

10 mg
Mangán

37 mg

Szénhidrát

Összesen

1338.9 g
Cukor

708 mg
Élelmi rost

119 mg

Víz

Összesen

490.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2747 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

662 micro
Kolin:

482 mg
Retinol - A vitamin:

2695 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

603 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

343 micro

Összesen 11562 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

661.7 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

307 mg
Vas

2 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

216 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.5 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

18.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 427 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta száraz hozzávalóit (liszt, szódabikarbóna, cukrok) jól összekeverjük.
Hozzáadjuk a vajat, elmorzsoljuk vele. Daraszerű tésztát kapunk.
A tejfölben elkeverjük a tojást. Majd ezzel összegyúrjuk a többit.
3 cipóba vágjuk, és hideg helyen, néhány órát, de akár egy éjszakát is hagyjuk pihenni.
A mákot elkeverjük a cukorral és a citrom héjával.
Tepsiméretűre nyújtjuk az első cipót. Berakjuk a tepsibe, villával megszurkáljuk, utánamegszórjuk kekszmorzsával, majd rákenjük a lekvár felét, arra pedig a mák felét. Ugyanezt megismételjük mégegyszer.
A harmadik lapot is ráhelyezzük, azt is megszurkáljuk villával, hogy ne púposodjon fel.
Kb 40 perc alatt rózsaszínresütjük.
Közben vízgőz felett megolvasztjuk a csokit a vajjal.
Megvárjuk, amíg meghűl a tészta, és utána egyenletesen bevonjuk a mázzal.
Hideg helyen megdermesztjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 40x40

Anyuval mindig kitalálunk valami újat.:)

Hasonló receptek

Összes zserbó

Túrós zserbó Mesytől

Rita zserbója

Zserbópite Katicától

Zserbó 4.

Gluténmentes diós zserbó Tamianyától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept