Nosalty logó

Fekete kagylós fitt paella

Baroness konyhája

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg fekete kagyló
3 db babérlevél
10 dkg basmati rizs
10 dkg zöldborsó
2 kis db cukkini
5 db koktélparadicsom
2 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 dl fehérbor (száraz)
0.5 dl olívaolaj
2 dkg vaj
1 ek paprikakrém
1 csipet sáfrány
1 ek kurkuma
1 csokor petrezselyem
kakukkfű ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromhéj
1 fél citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
7 db olajbogyó (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

984

Kalória

45.9g

Fehérje

78.6g

Szénhidrát

50.5g

Zsír

596.9g

Víz

105.5g

Koleszterin

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

500g fekete kagyló

258 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g basmati rizs

179 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
120g cukkini

19 kcal
43g koktélparadicsom

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
50g fehérbor

41 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
10g vaj

72 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
2g kurkuma

6 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
11g olajbogyó

12 kcal

Összesen 984 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

1000g fekete kagyló

516 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g basmati rizs

358 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
240g cukkini

39 kcal
85g koktélparadicsom

15 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g fehérbor

82 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
20g vaj

143 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
4g kurkuma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
21g olajbogyó

24 kcal

Összesen 1965 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

49.9g fekete kagyló

26 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g basmati rizs

18 kcal
5g zöldborsó

4 kcal
12g cukkini

2 kcal
4.2g koktélparadicsom

1 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5g fehérbor

4 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
1g vaj

7 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0.2g kurkuma

1 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
1g olajbogyó

1 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

45.9 g

Zsír

Összesen

50.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2352.8 g
Cink

7 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

199 mg
Vas

19 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

812 mg
Nátrium

971 mg
Réz

1 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

78.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

596.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

357 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

36 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

114 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

412 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

361 micro
Kolin:

239 mg
Retinol - A vitamin:

211 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

1727 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1094 micro
Lut-zea

5024 micro

Összesen 984 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

91.7 g

Zsír

Összesen

101 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4705.5 g
Cink

14 mg
Szelén

290 mg
Kálcium

398 mg
Vas

38 mg
Magnézium

374 mg
Foszfor

1624 mg
Nátrium

1943 mg
Réz

1 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

157.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1193.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

714 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

72 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

228 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

823 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

722 micro
Kolin:

478 mg
Retinol - A vitamin:

422 micro
α-karotin

107 micro
β-karotin

3454 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

2187 micro
Lut-zea

10048 micro

Összesen 1965 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

234.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

20 mg
Vas

2 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

97 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

7.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

172 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

109 micro
Lut-zea

501 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A rizst 10 percre beáztatjuk, majd leszűrjük. A kagylót a bajszától megtisztítjuk és a héján levő lerakódásokat lesikáljuk. Forró vízzel felöntjük, fél fej vöröshagymát szálaira vágva és a babérlevelet hozáadva lefedve 6 percig főzzük. Ennyi idő pont elég, hogy a héjai kinyíljanak és megfőjön.
A vaj és olívaolaj keverékén megdinszteljük a maradék vöröshagymát, a szétnyomott fokhagymát és a chilit. Megfuttatjuk rajta a rizst, majd - a citrom kivételével - hozzáadjuk a többi fűszert is. A koktélparadicsomot félbe vágjuk, a cukkinit felkockázzuk és a zöldborsóval és az olívabogyóval együtt a rizshez keverjük.
Felöntjük a borral, a kagyló főzővizéből 100 ml-rel, és puhára pároljuk. Ha a levét elfőtte, kevés vízzel, esetleg alaplével újra felöntjük. Közben a kagylót megtisztítjuk a héjától és a paellához adjuk. A végén meglocsoljuk a citrom levével és tálalás előtt fedő alatt 5 percig gőzöljük.
Friss petrezselyemzölddel, kakukkfűvel, a citrom reszelt héjával, esetleg metélőhagymával megszórva tálaljuk. Garantáltan csodás ízélményben lesz része annak, aki elkészíti.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Hasonló receptek

Összes paella

Hajdina paella

Jambalaya Zsuzsamamától

Paella garnélával

Currys jambalaya

Paella gazdagon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

vega fasírt

Egyszerű tojásfasírt

Nem feltétlenül kell hús a szaftos fasírthoz: erre kiváló példa az alábbi recept, amelyben tojás, zsemle és egy nagy csokor zöldfűszer alakul aranybarna és ízes pogácsákká. ...

Lakos Benedek

rántott sajt

Rántott camembert fűszeres sült burgonyával és tartármártással

Ha esetleg nem tudjátok, mivel készüljetek az ünnepekre, íme egy remek fogás, ami nem igényel sok alapanyagot és odafigyelést, viszont különleges, előre lehet vele dolgozni, és akár a ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept