Nosalty logó

Fekete szezámmagos keksz

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Előkészületek

170 g vaj (szobahőmérsékletű)
120 g nádcukor
2 db tojássárgája
1 db vanília (1 rúd vanília kikapart magja)
1 db citrom
150 g finomliszt
100 g mandulaliszt
50 g zabpehely (aprószemű)
80 g szezámmag (fekete szezámmag)
1 csipet só

A keksz összeállítása

Tápanyag és kalória

828

Kalória

20.3g

Fehérje

75.4g

Szénhidrát

51.3g

Zsír

39.3g

Víz

199.9g

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

30g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

Előkészületek

43g vaj

305 kcal
30g nádcukor

114 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g vanília

0 kcal
43g citrom

7 kcal
38g finomliszt

137 kcal
25g mandulaliszt

71 kcal
13g zabpehely

47 kcal
20g szezámmag

115 kcal
0g só

0 kcal

A keksz összeállítása

Összesen 828 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

Előkészületek

170g vaj

1219 kcal
120g nádcukor

456 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g vanília

0 kcal
170g citrom

26 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g mandulaliszt

283 kcal
50g zabpehely

190 kcal
80g szezámmag

458 kcal
0g só

0 kcal

A keksz összeállítása

Összesen 3307 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

Előkészületek

19.3g vaj

139 kcal
13.6g nádcukor

52 kcal
4.5g tojássárgája

15 kcal
0g vanília

0 kcal
19.3g citrom

3 kcal
17g finomliszt

62 kcal
11.4g mandulaliszt

32 kcal
5.7g zabpehely

22 kcal
9.1g szezámmag

52 kcal
0g só

0 kcal

A keksz összeállítása

Összesen 377 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

51.3 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

695.1 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

261 mg
Vas

5 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

272 mg
Nátrium

22 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.4 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

39.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

329 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

322 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 828 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

81.2 g

Zsír

Összesen

205.2 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

800 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2780.2 g
Cink

10 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

1044 mg
Vas

18 mg
Magnézium

406 mg
Foszfor

1086 mg
Nátrium

88 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

301.7 g
Cukor

120 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

157.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1316 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

424 mg
Retinol - A vitamin:

1289 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

311 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

565 micro

Összesen 3307 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

315.9 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

119 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.3 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

17.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

Előkészületek

A fekete szezámmagot kimérjük, és egy száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk.
Kikaparjuk a vanília magját.
Lereszeljük a citrom héját és kifacsarjuk a levét.
A hozzávalókat kiadagoljuk: 1. tál: vaj+cukor 2. tál: liszt, mandulaliszt, zabpehely, fekete szezámmag, reszelt citromhéj, só - alaposan összekeverjük 3. tálka: tojások sárgái + vaníliamagok - elkeverve 4. pohárka: 3 evőkanál citromlé.

A keksz összeállítása

A vajat a cukorral együtt robotgéppel krémesre keverjük.
Hozzáadjuk a tojássárgákat és a vaníliát, és tovább keverjük.
Hozzáadjuk a citromlevet is, és ezzel is homogénre keverjük.
Beleöntjük a száraz hozzávalókat (2. tál tartalma), és egy fakanállal vagy egy spatulával az egészet összedolgozzuk. A massza nagyon lágy, és ebben az állapotban formázhatatlan lesz!
Előkészítünk 3 darab kb. 40 cm hosszú folpack darabot, és a masszánkat ezekre adagoljuk. Becsomagoljuk, és tetszés szerinti alakzatot (rudat, téglatestet, stb.) formázunk belőle. Nekem van 3 mini kalácssütő formám, azokat használom a formázáshoz.
Ha sietünk, a csomagokat 30-60 percre a mélyhűtőbe tesszük. Ha nem annyira, akkor a normál hűtőszekrénybe is betehetjük egy éjszakára.
Amikor elérkezik a sütés ideje, a sütőt alsó-felső sütésen 180 fokra előmelegítjük - a sütőhőmérőm szerint ez nálunk valójában csak 150-160 fok.
A tésztát kicsomagoljuk a fóliából, és 8 mm-nyi vastag darabokra felszeleteljük.
Nekem tapadásmentes tepsim van, de gondolom, hogy a sütőpapír kiválóan működik egy normál tepsi esetében - szóval a nyers kekszeket a tepsire helyezzük, és tepsinként kb. 12-14 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, amikor a felső élek elkezdenek megpirulni. Ebből az adagból két tepsi sütit, úgy 25 db kekszet lehet készíteni.
Amikor megsült, kb. 1-2 perc múlva egy fém szeletfordító lapát segítségével egyesével, óvatosan sütőrácsra emeljük sütiket, és ott hűtjük ki teljesen.
Jól záródó fémdobozban kb. 1 hétig eltartható, de úgysem fog annyi ideig kitartani.:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szuper gyorsan összeállítható, és nagyon ízletes, omlós kekszrecept. Kiváló délután egy kávé vagy egy tea mellé. Általában laktózmentes vajat és tönkölybúza fehérlisztet használok, de működik a hagyományos hozzávalókkal is.

Hasonló receptek

Összes zabpelyhes keksz

Csokis zabkeksz liszt nélkül

Zabpelyhes vegán süti

Zabpelyhes-áfonyás tönkölysüti

Almás-zabpelyhes keksz

Zabpelyhes keksz 5. - cukormentes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fűszeres keksz

Mézeskalácsos-csokidarabkás keksz

A mézeskalács is nagyon finom, de ha idén nem babrálnál vele, akkor próbáld ki ezt a szuper szaftos, mézeskalácsfűszeres-csokis kekszet, ami pikkpakk elkészül, és már az illatától ...

Lurpak

csokis keksz

Earl Grey teás-vörösáfonyás-csokidarabkás keksz

Ez a teás-áfonyás az eddigi talán kedvenc variációm a csokidarabkás keksz témájára, a vajban infuzált Earl Grey ugyanis remekül érezhető a kész kekszben és fantasztikusan harmonizál ...

Rosanics Petra

csokis keksz

Gyömbéres-csokidarabkás keksz

Egyszerűen imádjuk a csokoládédarabkás kekszet, akármilyen verzióban készüljön is! A különféle aszalt gyümölcsök, így a gyömbér is, például remekül passzolnak a kesernyés ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept