Nosalty logó

Feketeerdei meggytorta Katharosz konyhájából

Katharosz

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

7 db tojás
7 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi sütőpor

Meggykrém

40 dkg meggybefőtt
6 dl meggylé (befőtt leve)
2 tasak vaníliás pudingpor (8 dkg)
12 dkg cukor

Tejszínes krém

6 dl habtejszín
1 púpozott ek cukor
3 csomag vaníliás cukor
1 ek zselatin (púpozott)
1 dl víz

Díszítéshez

8 dkg étcsokoládé (durvára reszelt)
4 dl habtejszín
2 csomag vaníliás cukor
1 csapott ek porcukor
1 csomag habfixáló
10 dkg meggybefőtt

Tápanyag és kalória

517

Kalória

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

84.4g

Víz

198.1g

Koleszterin

Élelmi rost

28.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

32g tojás

40 kcal
6g cukor

23 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Meggykrém

33g meggybefőtt

24 kcal
50g meggylé

20 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
10g cukor

39 kcal

Tejszínes krém

50g habtejszín

146 kcal
2g cukor

6 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g zselatin

1 kcal
8g víz

0 kcal

Díszítéshez

7g étcsokoládé

36 kcal
33g habtejszín

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g porcukor

3 kcal
1g habfixáló

2 kcal
8g meggybefőtt

6 kcal

Összesen 517 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

385g tojás

484 kcal
70g cukor

271 kcal
90g finomliszt

328 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Meggykrém

400g meggybefőtt

288 kcal
600g meggylé

240 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
120g cukor

464 kcal

Tejszínes krém

600g habtejszín

1752 kcal
20g cukor

77 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
5g zselatin

17 kcal
100g víz

0 kcal

Díszítéshez

80g étcsokoládé

437 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
10g porcukor

39 kcal
8g habfixáló

30 kcal
100g meggybefőtt

72 kcal

Összesen 6226 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

12.3g tojás

15 kcal
2.2g cukor

9 kcal
2.9g finomliszt

10 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Meggykrém

12.7g meggybefőtt

9 kcal
19.1g meggylé

8 kcal
2.9g vaníliás pudingpor

11 kcal
3.8g cukor

15 kcal

Tejszínes krém

19.1g habtejszín

56 kcal
0.6g cukor

2 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
3.2g víz

0 kcal

Díszítéshez

2.5g étcsokoládé

14 kcal
12.7g habtejszín

37 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
3.2g meggybefőtt

2 kcal

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

30.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

326.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

80 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.5 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

278 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

274 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 517 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

83.8 g

Zsír

Összesen

368.6 g
Telített zsírsav

220 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

2377 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3923.1 g
Cink

10 mg
Szelén

147 mg
Kálcium

958 mg
Vas

16 mg
Magnézium

301 mg
Foszfor

1628 mg
Nátrium

859 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

654 g
Cukor

344 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1012.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3334 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

508 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

226 micro
Kolin:

1174 mg
Retinol - A vitamin:

3282 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

621 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1749 micro

Összesen 6226 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

125 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

32.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojások sárgáját a cukor egyharmadával fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük.
A kétféle tojásos masszát lazán egymásba forgatjuk, közben evőkanalanként hozzáadjuk a lisztes, kakaós, sütőporos keveréket is.
Fakanállal dolgozunk, nehogy összetörjön a hab. Sütőpapírral bélelt 23 cm átmérőjű tortaformába tesszük.
Fontos, hogy a közepéről a tortakarika széle felé habkártyával fölhúzzuk a masszát, csak így sül egyenletesen.
Előmelegített sütőben közepesnél kisebb lánggal 180 fokon, légkeveréses 155 fokon kb. 45 percig, illetve tűpróbáig sütjük. A piskótát lapjában 3 részre vágjuk.
Ehhez az egyik lapot megkenjük a meggykrémmel, majd a hab felét rásimítjuk, ráhelyezzük a második lapot, ismét meggyes krém és hab következik, végül befedjük a harmadik lappal.
Ezután hűtőszekrényben legalább egy éjszakán át dermesztjük.
Utána a torta oldalát és a tetejét körbekenjük a felvert cukrozott tejszínnel, habrózsákkal és meggyel díszítjük. Oldalára csokoládéforgácsot tapasztunk.

Meggykrém

A meggylevet a pudingporral meg a cukorral kevergetve sűrű krémmé főzzük, és a tűzről lehúzva hozzáadjuk a kimagozott meggyet.

Tejszínes krém

A zselatint 1 dl hideg vízbe áztatjuk, majd addig melegítjük, amíg föloldódik benne. Kissé hűlni hagyjuk.
A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, a zselatint belecsorgatjuk, és a torta töltéséhez fogunk.

Díszítéshez

A díszítéshez felverjük a tejszínt a cukorral és a habfixálóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

Ez egy régóta bevált finomság nálunk.

Hasonló receptek

Összes feketeerdő-torta

Feketeerdei meggytorta Ági módra

Feketeerdő-torta, ahogy mi készítjük

Feketeerdő-torta Bettyke konyhájából

Feketeerdő-torta 4.

Feketeerdő-torta 9. - piskótából egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

kókuszos torta

Hólabdatorta

Habos-babos, kókuszhavas, csupa csokis torta – idén karácsonykor nem is lehetne finomabb és mutatósabb desszert az asztalon.

Gréti

tejszínes torta

Klasszikus chiffon torta

Ez egy klasszikus Chiffon torta. Nagyon finom, nagyon tejszínhabos, és könnyű a piskóta állaga (amit kicsit macerás elkészíteni, de szerintem megéri:). Természetesen lehet variálni ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept