Nosalty logó

Feketeerdő galuska

Name: Feketeerdő galuska
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 0 l Növényi habtejszín; 10 dkg Cukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; magozott 350 g Meggybefőtt lével együtt; 1 dl Száraz vörösbor; őrölt 1 teáskanál Fahéj; 1 ek Cukor; 10 dkg Étcsokoládé

Jenő Chef

Feketeerdő galuska

10adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

10 db tojás
15 dkg finomliszt
20 dkg cukor
5 dkg cukrozatlan kakaópor

A krémhez

0.5 l növényi habtejszín
10 dkg cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor

A sziruphoz

350 g meggybefőtt (lével együtt)
1 dl száraz vörösbor
1 teáskanál fahéj
1 ek cukor
10 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

476

Kalória

11.2g

Fehérje

63.7g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

47.7g

Víz

181.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

38.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
20g cukor

77 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A krémhez

50g növényi habtejszín

126 kcal
10g cukor

39 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal

A sziruphoz

35g meggybefőtt

25 kcal
10g száraz vörösbor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g cukor

4 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal

Összesen 476 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

550g tojás

692 kcal
150g finomliszt

546 kcal
200g cukor

774 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

A krémhez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
100g cukor

387 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A sziruphoz

350g meggybefőtt

252 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 4755 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

25.7g tojás

32 kcal
7g finomliszt

26 kcal
9.3g cukor

36 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A krémhez

23.4g növényi habtejszín

59 kcal
4.7g cukor

18 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A sziruphoz

16.4g meggybefőtt

12 kcal
4.7g száraz vörösbor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
4.7g étcsokoládé

26 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

182 mg

Ásványi anyagok

Összesen

430.9 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

46 mg
Vas

3 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

191 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.7 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

47.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

252 micro

Összesen 476 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

111.9 g

Zsír

Összesen

204.7 g
Telített zsírsav

150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1818 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4309.3 g
Cink

15 mg
Szelén

216 mg
Kálcium

455 mg
Vas

29 mg
Magnézium

636 mg
Foszfor

1914 mg
Nátrium

1034 mg
Réz

5 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

637.2 g
Cukor

381 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

476.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

776 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

397 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

292 micro
Kolin:

1447 mg
Retinol - A vitamin:

774 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2523 micro

Összesen 4755 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

201.4 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

22.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A piskótához

Először elkészítjük a kakaós piskótát, mert azt sütni kell, és még ki is kell hűlnie.
A tojásokat kettéválasztjuk, sárgáját a cukorral kikeverjük, a fehérjét habbá verjük.
A tojáshabot óvatosan hozzákeverjük a cukros tojáshoz, majd a kakaóport és a lisztet is hozzáadagoljuk apránként.
A tepsit zsírpapírral kibéleljük, majd a piskótamasszát beleöntjük.
Az előmelegített sütőben készre sütjük.
Ha megsült, hagyjuk kihűlni, és neki állhatunk a krém készítésének.
A tejszínt kézi habverővel habbá verjük a cukorral és a kakaóporral,és kész.
Elkészítjük a szirupot. A meggybefőtt levét egy kisebb lábasba szűrjük, és hozzáadjuk a vörösbort, fahéjat, cukrot, és felfőzzük, majd hagyjuk kihűlni.
Ha minden kihűlt, elkezdhetjük összerakni a sütit.
A piskótát hosszába kettévágjuk,majd az egyik fél piskótáta tepsibe rakjuk, és meglocsoljuk a boros sziruppal.
Megkenjük a kakaós krémmel, és rászórjuk a meggy felét, majd ráreszelünk egy kevés étcsokit.
Aztán jöhet a másik fél piskóta, azt is meglocsoljuk a boros sziruppal, megkenjük a maradék krémmel, ésmeggyel megszórjuk, és a tetejét reszelt csokival díszítjük.
Ha ez megvan, berakjuk a hűtőbe 3-4 órára, hogy összeérjenek az ízek.
Egy tányérra szaggatunk belőle egy kanál segítségével, majd tejszínhabbal és csokiszósszal tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×20×6

Ha valaki ismeri, és persze szereti a Feketeerdő tortát, akkor ez lesz a favorit a sütemények között. Ezzel a sütivel le szoktam nyűgözni a vendégeimet. Nem ajánlom esti nasinak, mert elég nehéz sütemény. Inkább egy laza leves után ebédre. Természetesen ezt a sütit én se ismertem, az egyik munkahelyemen tanultam, de már egy kicsit átalakítottam a saját ízlésem szerint.

Hasonló receptek

Felhő szelet ahogy Csilla készíti

Tojásmentes epres-mascarponés süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Körtés piskóta karamellszósszal

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Sticky toffee pudding

Az egyik leghíresebb brit édesség ez a datolyás-karamellás kevert sütemény, a sticky toffee pudding. A süti akkor az igazi, ha sötétebb, mélyebb ízű cukorféléket használunk hozzá: ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept